Kořenové plodiny mají místo v každé zeleninové zahradě. Mrkev, petržel, řepa, celer, křen a ředkvička patří mezi první a poslední zeleninu, která se sklízí. Důležitou roli hráli už v rané civilizaci středomořské Evropy, Afriky a Asie dávno předtím, než se naši předkové naučili pěstovat své vlastní potraviny.
Kořenová zelenina je přirozeně bezlepková a díky svému blízkému kontaktu s půdou je obzvláště bohatá na minerály, jako je draslík, zinek, měď, fosfor a hořčík. Právě vysoký obsah minerálních látek z ní činí takovou alkalizující potravinu, která ve velké míře prospívá našemu celkovému zdraví.
Mrkev, petržel, řepa, zeler, křen a ředkvička - navigace v článku
Kořenová zelenina v zahradě
Mrkev, petržel, řepa, celer, křen a ředkvička patří mezi nejčastěji pěstovanou kořenovou zeleninu současných zahrad. Velice snadno se pěstují zejména na vyvýšených záhonech se širokými řadami. Většina z těchto plodin je mrazuvzdorná a bude pokračovat v růstu, pokud po brzkém mrazu následuje teplé počasí. Kořenové plodiny jsou doslova zakopané poklady, jejichž pěstování se opravdu vyplatí. Klíčem k pěstování kořenové zeleniny je vytvoření dobrého záhonu, včasný začátek a mít ředění a plevel pod kontrolou. Ale pojďme raději postupně, krok za krokem, zeleninu po zelenině.
Mrkev
Mrkev vypěstovaná v zahradě je plná chutí a textury! Je oblíbenou dlouhotrvající kořenovou zeleninou, kterou lze pěstovat v mnoha klimatických podmínkách. Mrkev se snadno pěstuje, pokud je vysazena ve volné písčité půdě a během chladnějších měsíců – na jaře a na podzim snese i mráz.
Výsadba
Správná příprava půdy je pro pěstování mrkve nesmírně důležitá! Pokud kořeny mrkve nemohou růst snadno bez překážek, může to vést k zakrnění a deformaci plodin.
Zde je postup, jak připravit zahradní půdu:
- obrobte půdu do hloubky 30 cm a ujistěte se, že tam nejsou žádné kameny, skály nebo shluky půdy, které by mohly bránit růstu mrkve
- vyhněte se tomu, abyste půdu upravovali materiály bohatými na dusík, jako jsou chlévský hnůj nebo hnojivo, které mohou mrkve způsobit rozvětvení a malé postranní kořeny. Místo toho pracujte se starou dobrou kávovou usazeninou.
- pokud je vaše půda těžká hlína nebo příliš kamenitá, měli byste zvážit výsadbu mrkve na vyvýšeném záhonu hlubokém nejméně 30 cm a naplněném vzdušnou hlinitou půdou (ne hlínou ani bahnem).
💡 V případě kamenité půdy je rozumnou volbou pro pěstování mrkve vyvýšený záhon:
| NÁZEV | HODNOCENÍ | CENA |
|---|---|---|
 | Ukázat nabídku | |
| Ukázat nabídku | |
| Ukázat nabídku | |
| Ukázat nabídku | |
| Ukázat nabídku | |
| Ukázat nabídku |
➡️ Kdy sázet mrkev?
Pro letní sklizeň vysévejte semena venku 3 až 5 týdnů před posledním jarním datem mrazu. K zajištění nepřetržitého sběru vysaďte každé 3 týdny nové kolo semen. Pro podzimní úrodu vysévejte semena v polovině- až pozdě v létě – asi 10 týdnů před prvním podzimním mrazem. Mrkev potřebuje místo, na které dopadá přímé sluneční světlo, i když snese i polostín. Jak bylo uvedeno výše, půda musí být volná, písčitá nebo hlinitá a vzdušná, aby kořeny mrkve mohly snadno protlačit přes půdu.
➡️ Jak sázet mrkev?
Semena doporučujeme vysévat raději přímo do zahrady (nebo kamkoli, kde je plánujete pěstovat), a ne přesazovat. Mrkvi se nelíbí, když má narušené kořeny. Zasejte 0,5 – 1 cm hluboko, 5 až 8 cm od sebe v řadách navzájem vzdálených 30 cm. Pokuste se distribuovat semínka rovnoměrně, aby nerostly pohromadě. Použijte sečku nebo rázně přeřeďte do správné vzdálenosti.
Půdu udržujte vlhkou častým mělkým zaléváním. Aby mohla malá semena mrkve klíčit, nesmí půda na vrchu vytvářet tvrdou kůru; zakryjte vrstvou vermikulitu nebo jemného kompostu, aby se zabránilo tvorbě kůry. (Pokud vložíte prst do země, měl by být vlhký, ale ne mokrý, do středního kloubu.) Mrkev někdy klíčí pomalu. Projevení jakýchkoli známek života může trvat 2 až 3 týdny, takže pokud se vaše mrkev neobjeví hned, nepropadejte panice!
Když jsou rostliny vysoké 10 cm, zřeďte je na vzdálenost 5 – 8 cm od sebe. Možná zjistíte, že některé mrkve jsou už dost velké na to, abyste je snědli. Při pěstování mrkve na zahradě vysaďte 1,5 až 3 m řádky, abyste měli dostatek mrkve pro stolní použití. Z 30 cm řádku získáte asi půl kila mrkve.
Náš tip!
Abyste si udrželi přehled o tom, kde byla mrkev vysazena, smíchejte semena mrkve s rychle klíčícími semeny ředkvičky nebo semena ředkvičky zasaďte do řádků mezi řádky mrkve. Ředkvičky rychle rostou a v době, kdy mrkev skutečně začne růst, mohou být ředkvičky již sklizeny.
Péče
- na mrkev naneste v jemné vrstvě mulč, aby si udržela vlhkost, urychlilo se klíčení a zabránilo se slunci přímo zasáhnout kořeny.
- když jsou sazenice vysoké cca 2,5 cm, zřeďte je tak, aby byly od sebe vzdáleny 8 až 10 cm. Místo toho, abyste je vytáhli, zastřihněte je nůžkami, abyste předešli poškození křehkých kořenů zbylých rostlin.
- zalévejte týdně
- precizně vytrhejte plevel, ale dejte pozor, abyste při tom nenarušili kořeny mladé mrkve.
hnojte 5 až 6 týdnů po zasetí hnojivem s nízkým obsahem dusíku, ale s vysokým obsahem draslíku a fosforečnanů. (Upozorňujeme, že přebytek dusíku v půdě podporuje růst, ale listí, ne kořenů.)
Nemoci a škůdci
Největší hrozbou pro mrkev jsou čtyřnohé potvůrky, především hlodavci. Jinak je mrkev docela bezproblémová, i když byste mohli narazit na několik hmyzích škůdců a chorob. Největším škůdcem je Pochmurnatka mrkvová (Psila rosae). Vejce klade do půdy poblíž vrchu mrkve. Když se vajíčka vylíhnou, larvy se přepracují dolů do půdy a potom do kořenů mrkve, kde se krmí a vytvářejí v mrkvi tunely.
Nematody, mikroskopické červy, se mohou stát problémem později v sezóně a způsobit vážně zdeformované kořeny. Zahřátí půdy pomocí solarizace může hlístice zabít. Pokud na konkrétním místě bojujete s hlísticemi, vysaďte tam jinou plodinu a mrkev zasaďte jinde.
Mrkev postižená pochmurnatkou
Plíseň listová je nejrozšířenější chorobou mrkve. Začíná se na okrajích listů, s bílými nebo žlutými skvrnami, které hnědnou a stávají se vodnatými. Pokud je ve vaší oblasti problém s plísní listovou, pěstujte odolné kultivary.
Horké a vlhké počasí způsobuje bakteriální onemocnění zvané mokrá hniloba mrkve. Předcházejte tomu střídáním plodin a udržováním volné půdy. Nemoc se šíří při skladování, proto neskladujte nakaženou mrkev.
Existuje několik bakteriálních chorob, které mohou mít vliv na mrkev, jako například Plíseň mrkvovitých (Plasmopara crustosa), Alternáriová skvrnitost listů mrkve (Alternaria dauci) nebo různé druhy hnilob. Po infikování rostlin už toho nemůžete moc udělat. Důsledně sledujte a odstraňte všechny rostliny vykazující příznaky nemoci. Na konci sezóny odstraňte všechny zbytky a mrkev přemístěte v dalším roce do jiné části zahrady, protože mikroorganismy mohou v půdě přetrvávat.
Sběr a skladování
Zpravidla platí, že čím je mrkev menší, tím má lepší chuť. Sbírejte úrodu vždy, když je dosaženo požadované zralosti nebo velikosti. Mrkev by měla být zhruba tak široká jako váš palec nebo mít průměr minimálně 1,5 cm. Pokud pěstujete mrkev na jaře a začátkem léta, sklízejte dříve, než se denní teploty příliš zvýší, protože horko může způsobit, že kořeny mrkve budou vláknité. Mrkev chutná mnohem lépe po jednom nebo více mrazech. (Mráz povzbuzuje rostlinu, aby si začala ukládat energii – cukry – do kořene pro pozdější použití.) Po prvním silném mrazu na podzim zakryjte vrcholy mrkve vrstvou rozdrcených listů, abyste ji uchovali pro pozdější sklizeň. Pamatujte si, že mrkev je dvouletá. Pokud ji neuklidíte a necháte ji v zemi, vrcholy v dalším roce rozkvetou a přejdou do semen.
➡️ Jak skladovat čerstvou mrkev?
Chcete-li uskladnit čerstvě sklizenou mrkev, odřízněte asi centimetr z vrcholů, vydrhněte veškeré nečistoty pod studenou tekoucí vodou a osušte na vzduchu. Utěsněte ve vzduchotěsných plastových sáčcích a vložte do ledničky. Pokud dáte čerstvou mrkev jednoduše do ledničky, za pár hodin ochabne. Zralou mrkev můžete nechat na dočasné uskladnění v půdě, pokud půda nemrzne a škůdci nejsou problémem. Mrkev lze skladovat také v nádobách s vlhkým pískem nebo suchými pilinami na chladném a suchém místě.
Jak pěstovat mrkev v květináči?
Pěstování mrkve v květináči je vynikajícím projektem brzy na jaře nebo na podzim, protože mrkev upřednostňuje chladnější teploty než letní zelenina. Mohli jste slyšet, že pěstovat mrkev v květináči je složité. Přestože mrkev lze za určitých podmínek pěstování považovat za choulostivou, jakmile se naučíte, jak ji pěstovat v květináči, uděláte si z toho pravidelnou rutinu.
Pěstujte mrkev v nádobách v lehké a dobře propustné půdě. Květináče musí být dostatečně hluboké pro vývoj mrkve. Měly by mít drenážní otvory, protože kořenové plodiny mohou hnít, pokud zůstanou v rozmočené půdě. Miniaturní odrůdy a odrůdy Oxheart jsou nejvhodnější pro pěstování v nádobách. Kořeny těchto mrkví jsou v dospělosti dlouhé pouhých 5 až 7,6 cm. Někdy se jim říká amsterodamské odrůdy.
💡 Ano, i v takových květináčích lze pěstovat mrkev ⤵️
| NÁZEV | HODNOCENÍ | CENA |
|---|---|---|
| Ukázat nabídku | |
| Ukázat nabídku | |
| Ukázat nabídku | |
| Ukázat nabídku | |
| Ukázat nabídku | |
| Ukázat nabídku | |
| Ukázat nabídku | |
| Ukázat nabídku |
➡️ Péče
Mrkev pěstovaná v nádobách potřebuje pravidelnou vlhkost. Kontejnery vyžadují zalévání častěji než plodiny v zemi. Mulčování může pomoci udržet vlhkost, když pěstujete mrkev v květináči, a pomoci udržet mimo i plevel. Pěstování mrkve v květináčích, stejně jako u jiných kořenových plodin, přináší lepší výsledky s malými rušeními kořenů, například vytrháváním plevele. Květináče s mrkví můžete vyložit, když teplota dosáhne 7°C. Pěstování mrkve v nádobách produkuje nejlépe tvarovanou mrkev před dosažením teploty 21°C, ale úspěšná produkce mrkve v nádobách se vyskytuje i mezi 13 až 24°C. V létě zabezpečte stinné místo, které dokáže udržovat teploty o 10 až 15 stupňů nižší než na slunečních místech.
Když pěstujete mrkev v květináčích, přihnojte ji vyváženým rostlinným hnojivem chudým na dusík, první číslo v trojciferném poměru. Nějaký ten dusík je nezbytný, ale příliš mnoho může podpořit nadměrný růst listí s menší tvorbou kořene. Zřeďte sazenice rostoucí mrkve na vzdálenost 2,5 – 10 cm, pokud jsou vysoké 5 cm. Většina odrůd je připravena ke sklizni do 65 až 75 dnů po výsadbě. Kontejnery umožňují flexibilitu přesunu plodiny na chladnější místo nebo zakrytí, pokud teploty klesnou pod -7 °C. Kontejnerová mrkev může být někdy přezimována na časný jarní sklizeň.
Pěstování zeleniny v květináčích otevírá zcela nový svět zahradničení pro ty, kteří mají malé venkovní prostory. A může to být zábava pro celou rodinu, protože se jí mohou účastnit i vaše děti.
🌱 Semena mrkve si můžete ➡️ koupit zde.
Petržel
Kořen petržele (Petroselinum crispum), také známý jako holandská petržel, hamburská petržel a zahradní petržel, by neměl být zaměňován s příbuznou listovou petrželkou. Pokud zasadíte kudrnatou nebo italskou plochou listovou petrželku s očekáváním velkého jedlého kořene, budete zklamáni. Zasadíte-li však zahradní petržel, získáte velký kořen a také nať, kterou lze sklízet a nechat znovu dorůstat během léta. Má dlouhou historii v chladném podnebí Polska, Nizozemska a Německa. Pěstování podzimní plodiny má často úspěšnější úrodu než jarní plodina.
Výsadba a péče
Kořenový petržel lze vypěstovat ze semen. Kořeny potřebují ke svému rozvinutí dlouhé vegetační období, proto je nastartujte v interiéru 5 – 6 týdnů před posledním datem mrazu, pokud žijete v oblasti s tvrdými zimami. Klíčení může trvat až 3 – 5 týdnů, proto semena nejprve namočte na 12 hodin do teplé vody, abyste jim pomohli. Semínka totiž obsahují takzvané furokumariny, chemikálie, které brání klíčení plevelů. Petržel si tím zajišťuje životní prostor pro růst a vývoj. Furokumariny jsou ale současně i důvodem pomalejšího klíčení petržele. Sice se postupně, jak petržel klíčí, odbourávají, vyžaduje to určitý čas. Když jsou rostliny vysoké cca 8 cm, začněte je otužovat venku a poté, když pomine riziko mrazu, vysaďte je.
Sázíte-li semínka přímo do země – můžete tak učinit koncem března – na zasetí petrželek udělejte výsevní brázdu, měla by být hluboká 3 – 4 cm, v rovné řadě. Když jste s tím hotovi, osivovou brázdu zalijte a vysaďte do ní semínka. Ideální vzdálenost mezi semeny by měla být 3 – 4 cm, rozteč řádků by měla být 30 cm. Semena zakryjte a půdu trochu utlačte, je-li jaro suché, výsev polévejte každý týden. Plochu udržujte bez plevelů, pokud sejete příliš hustě, řeďte je. Vytažené malé rostlinky už lze využít i v kuchyni.
➡️ Péče
Kořen petržele není náročná rostlina. Žije téměř všude, kde je půda sypká, drobivá. Pod ovocnými stromy, podél plotu, mezi vinicemi potřebuje pouze jedno – aby půda nebyla nikdy vysušena. Má rád bohatou hlinitou půdu a časté zalévání. Pokud je jaro suché, záhon zalévejte každý týden. Může se také pěstovat v květináčích, jsou-li dostatečně hluboké, aby se do nich vešly dlouhé kořeny.
Sběr a uskladnění
Sběr kořene petržele se děje ve fázích. Pokud potřebujete nať odřízněte vnější stonky na úrovni země, abyste podpořili nový růst. Vnější listy zralé petrželky lze neustále sbírat, ale rostlina by se nikdy neměla otrhat úplně, vždy by měla zůstat asimilační plocha. Na konci vegetačního období vykopte celou rostlinu a oddělte stonky od kořene. Kořen skladujte ve vlhkém písku nebo rašelině a nať zmrazte nebo vysušte.
Škůdci a nemoci
Problémy s petrželkou jsou vzácné, ale potíže může způsobit několik druhů hmyzu a plísňových chorob. Většina choroboplodných zárodků ovlivňuje listí, ale několik chorob petržele může napadnout také korunu i kořen a způsobit smrt rostliny. Prevence chorob rostlin z petržele začíná dobrou kontrolou a kultivací záhonu.
Pěstování petržele je snadné, když překonáte překážku pomalého klíčení a je snadné jej sbírat progresivním způsobem, takže máte vždy k dispozici čerstvé zásoby. Problémy s petrželkou obvykle souvisí se škůdci, ale občas bude rostlina postižena nemocí. Uvádíme některé z nejběžnějších příznaků, jakož i průvodce léčením různých chorob petržele. Chutná bylina je oblíbená u hmyzu, králíků a pasoucích se divokých zvířat.
➡️ Nemoci
Pokud dokážete zabránit tomu, aby vaše petrželka podlehla výše jmenovaným přežvýkavcům, musíte ještě čelit dalším překážkám. Phytoplasma je například onemocnění petržele, které se přenáší z listů. Petržel je členem stejné rodiny jako mrkev a celer a je také obětí podobných chorob. Nejběžnějším problémem jsou plísňová onemocnění. Tyto rostliny mají různé formy a obecně postihují rostliny ve vlhkých oblastech nebo v nepříznivých podmínkách vlhkého a teplého počasí. Patogeny přenášené půdou se přenášejí na rostliny z kořenů nebo potřísněním listů. Nadměrné zalévání a nesprávná cirkulace jsou zodpovědné za tvorbu spór hub a jejich transport. K předcházení těmto formám chorob petržele je nezbytná správná péče.
Vhodný postřik může ochránit úrodu před škůdci, plísňovými či jinými chorobami.| NÁZEV | HODNOCENÍ | CENA |
|---|---|---|
| Ukázat nabídku |
➡️ Ošetření nemocných rostlin
Existuje několik odrůd petržele, které jsou rezistentní vůči „nejběžnějším chorobám, mezi nimi například „Paramount“. Pokud není k dispozici osivo jedné z rezistentních odrůd, je v boji proti těmto chorobám často efektivní správná péče. Rostliny zalévejte pomocí kapkové závlahy a zavlažujte ráno, aby měla petrželka dostatek času na vysušení.
Praktikujte střídání plodin, abyste zabránili napadení následných plodin patogeny přenášenými půdou. Rostliny zřeďte, abyste podpořili cirkulaci a petrželku vysaďte na slunné místo. Vzduch a sluneční světlo jsou při léčbě chorob petržele rozhodující. Některé plísňové choroby budou reagovat na sirný fungicid (zde je na heurece) aplikován při prvním příznaku infekce. Pokud jsou rostliny již silně napadeny a kolabují, vytáhněte je a zlikvidujte.
🌱 Osivo petržele si můžete ➡️ koupit zde.
Červená řepa alias červená řepa
Čerstvě natrhaná řepa je úžasně jemná s lahodnou zemitou chutí. Nejlepší na tom všem je, že se ze semen pěstuje opravdu snadno. Červená řepa je skvělou volbou pro „severní“ zahrádkáře, protože přežije mráz a mrazu blízké teploty. Díky tomu je vynikající podzimní plodina. Existuje mnoho různých druhů řepy, které se vyznačují tmavě červenými, žlutými, bílými nebo pruhovanými kořeny různých tvarů. Postupujte podle našeho průvodce pro dokonalou úrodu.
Výsadba
První kolo řepy začněte brzy na jaře, jakmile je půda dobře zpracovatelná. Dělejte postupné výsadby každé 2 až 3 týdny až do poloviny léta. Postupné výsadby jsou možné až do období, dokud denní teploty nepřesáhnou 25°C. V půdě s teplotou minimálně 10°C klíčení probíhá za 5 až 8 dní. V půdě chladnější než 10 stupňů může klíčení trvat 2 až 3 týdny.
Pro podzimní sklizeň vysévejte semena řepy od poloviny léta do začátku podzimu, počínaje přibližně 4 až 6 týdnů před prvním podzimním mrazem. Červenou řepu vysazujte brzy až pozdě na podzim, abyste měli zimní sklizeň.
Náš tip! Pro urychlení klíčení nebo při výsadbě v oblastech s nízkou vlhkostí a srážkami namočte semena před výsadbou na 24 hodin do vody.
➡️ Výběr a příprava stanoviště
Červenou řepu vysazujte na plné slunce. Upřednostňuje dobře připravenou, úrodnou půdu, ale bude tolerovat také průměrnou až nízkou úrodnost půdy.
Aby se kořeny řepy mohly správně rozvíjet, měla by být půda bez hornin a jiných překážek. Nejlepší je pH půdy mezi 6,0 a 7,0, mírně zásadité (7,0+) půdy lze tolerovat. Řepa nesnáší půdu s nízkým pH (pod 6,0). Pokud hnojíte, šetřete dusíkem. Přebytek způsobí hojnost listů, ale drobné plody pod zemí.
➡️ Jak sázet červenou řepu?
Raději vyséváme červenou řepu přímo do zahrady, abychom nemuseli narušovat její kořeny, ačkoli řepa – na rozdíl od mnoha kořenových plodin – obecně toleruje přesazování ještě i v mladém věku. Protože je však řepa tolerantní vůči chladu, obvykle nemá problém s jejím vysetím venku.
Zasejte semena asi 1,5 cm hluboko a 2,5 až 5 cm od sebe do řádků, které jsou od sebe vzdáleny asi 30 cm. Po zasetí semena zasypte tenkou vrstvou zeminy. Každé semínko řepy je ve skutečnosti shluk 2 až 4 semen, takže mladé rostliny budete muset zředit na vzdálenost 8 až 10 cm, jakmile budou listy vysoké asi 10 cm. Zajistěte, aby půda zůstala vlhká pro optimální klíčení.
Péče
Ředění je nezbytné, protože z každého semene pravděpodobně dostanete více než jednu sazenici. Když jsou vrcholy vysoké 10 až 12 cm, přeřeďte sazenice na vzdálenost 8 – 10 cm od sebe. Odštípněte nebo odřízněte listy. Jejich vytržení ze země může narušit kořeny blízkých sazenic. Mulčujte a poté pravidelně zalévejte asi 2,5 cm týdně. Červená řepa si musí udržovat dostatek vláhy. Podle potřeby odplevelte, ale buďte ohleduplní k mladým rostlinám – řepa má mělké kořeny, které lze snadno narušit.
Nemoci a škůdci
Sazenice mohou být požírány u základny hlemýždi. Překážka z rozdrcených vaječných skořápek může snížit ztráty. Zářivé mladé listy mohou být pro ptáky lákavé, takže můžete zvážit jejich zasíťování. I když existuje mnoho škůdců, které mohou řepě překážet, nebudete se jimi muset zabývat tak často.
➡️ Mšice
Tento malý hmyz, také známý jako molice vypadá průsvitně a může být velkým problémem mnoha rostlin. Listy červené řepy obvykle nejsou napadeny, ale občas se to stane. Postříkejte je směsí půl litru vody a několika kapek čistícího prostředku.
➡️ Háďátko řepné
Háďátka řepná (Heterodera schachtii) jsou mikroskopické organismy přenášené půdou, které mohou způsobit zakrnění a deformaci listů a kořenů. Kromě toho můžete vidět, že starší listy vadnou a žloutnou. Pokud vykopete rostliny a všimnete si, že kořeny mají nažloutlé cysty, pravděpodobně máte problém s hlísticemi. Se svojí stávající plodinou nemůžete dělat nic, můžete však předejít problémům v budoucnosti. Nejprve vykopejte půdu do hloubky 60 cm a obraťte ji tak, aby byla vystavena slunci. Nechte ji tak týden. Udělejte to několikrát před tím, než tam znovu budete sázet. Solarizace půdy pomáhá ničit háďátka. Dále střídejte své plodiny tak, aby tam tři roky nerostlo nic z rodu Beta.
➡️ Rez na listech
Rostliny červené řepy občas zasáhne rez, zvláště pokud jsou pěstovány v krytém prostředí. Příznaky jsou malé, vyvýšené hnědočervené skvrny, které se objevují na spodní straně listů. Nemoc bude oslabovat sílu rostliny a bude mít za následek vadné nebo malé kořeny. Abyste se rzi vyhnuli, zajistěte dostatečné proudění vzduchu, zejména ve vlhkých podmínkách. Zlikvidujte všechny napadené listy (nebo jejich části) a spalte je. V zahradních centrech jsou k dispozici spreje pro kontrolu tohoto plísňového onemocnění. Spory se šíří větrem a mohou se snadno šířit z rostliny na rostlinu.
Vhodný prostředek proti škůdcům může zachránit vaši úrodu:
Sběr a skladování
Dny do zralosti jsou pro většinu odrůd obvykle mezi 55 a 70. Jinými slovy, plánujte sklizeň řepy asi 2 měsíce po výsadbě. Červenou řepu sbírejte když je velikosti golfového míčku nebo větší; velmi velké kořeny mohou být tvrdé a dřevité. Uvolněte půdu kolem řepy a jemně ji vytáhněte ze země. Řepu můžete sklízet téměř kdykoli, počínaje zředěním sazenic.
Čerstvá řepa se může skladovat v ledničce 5 až 7 dní. Odříznutím jejího vrcholu zůstanete déle čerstvá. Na každé řepě nechte asi 2,5 cm stopky a zeleninu skladujte odděleně. Při dlouhodobém skladování ve sklepích nezapomeňte odstranit veškerou půdu, která se drží na kořenech a poté ji zahrňte suchým pískem nebo pilinami. Klíčení je znakem špatného skladování a vede k rozkladu. Červená řepa může být také mražená, konzervovaná a marinovaná!
🌱 Osivo červené řepy si můžete ➡️ koupit zde.
Celer
Můžeme s jistotou říci, že celer nikdy nebude figurovat na reklamních fotografiích košů prošpikovaných atraktivními a dokonalými produkty. Ve skutečnosti by vám při pohledu na tuto hrbolatou zeleninu špinavé barvy se střapatou obrubou kořínků mohlo přijít na mysl „zasažený ošklivou holí“.
Avšak vzhled není všechno. Celer se pěstuje především pro svůj kořen. Má dlouhou skladovatelnost a jemnou chuť, kterou v kuchyni využijete. Nabízí jemnozrnné bílé maso s chutí, která vždy připomene hlavní ingredience waldorfského salátu: celer, jablka a vlašské ořechy. I když je to blízký příbuzný rapíkatého celeru, pěstuje se mnohem snáze, pokud léta nejsou suchá a horká. Stejně jako většina podzimní a zimní kořenové zeleniny ve sklepě nebo v ledničce zůstane v dobrém stavu čtyři až šest měsíců.
Výsadba
Celer roste nejlépe na plném slunci, snese však také mírný stín. Celer vysazujte do vlhké, ale dobře propustné půdy bohaté na organické látky. Přidejte zestárlý kompost do záhonů ještě před výsadbou a opět v mezisezóně.
➡️ Kdy sázet celer?
Celer roste nejlépe v chladném počasí, hlavně tam, kde jsou chladné noci. Celer vysaďte na jaře v oblastech s chladnými zimami; a v oblastech s mírnými zimami začátkem pozdního léta, takže dozrává v chladném počasí. Celer je pomalu klíčivý a nejlépe se pěstuje ze sazenic. Osivo vysévejte v interiéru již 10 týdnů před průměrným datem posledního mrazu na jaře. Pláště semen jsou tvrdé, takže je budete muset přes noc namočit, abyste je zjemnili a usnadnili klíčení. Rostliny mohou jít do zahrady v průměrné datum posledního mrazu. Celer vyžaduje k dosažení sklizně až 120 dní. Pozdní letní plodinu lze vysévat přímo do zahrady, kdy je dostatek času na druhou úrodu.
➡️ Jak sázet celer?
Zasejte semeno celeru 0,5 cm hluboko. Na výsevní plochu položte pytlovinu, aby byla půda vlhká, dokud nevyklíčí rostliny. Když jsou rostliny vysoké 8 – 10 cm, zřeďte je od 15 do 20 cm od sebe nebo je v této vzdálenosti přesaďte do zahrady. Řádky umístěte do vzdálenosti 60-75 cm od sebe.
Péče
Důležitým faktorem při pěstování velkého, jemně strukturovaného celeru jsou správné půdní podmínky. Předkové celeru rostli v bažinatých oblastech a čím blíže bude vaše půda k bohatému a vlhkému prostředí, tím šťastnější bude váš celer. Velké množství kompostu nebo shnilého hnoje zapracovaného hluboko do půdy před výsadbou pomáhá udržovat vlhkost a přidávat živiny. Když jsou rostliny vysoké 8 až 10 cm mulčujte slámou, abyste uchránili půdní vlhkost, když jedete do teplejších letních dnů. Dobrým nápadem je vykopat řady stejné zákopy, jako jste vykopali pro celer, aby se mezi zaléváním mohla udržet voda, čímž půdě pomůže zůstat vlhkou.
A nebojte se, že vaše rostliny dostanou příliš mnoho vody, pokud máte deštivé léto. Pocházejí z bažinatých rostlin, takže na rozdíl od mnoha jiných druhů zeleniny mají opravdu rádi hodně vody. Tato hojná zálivka by však mohla vyluhovat živiny z vaší půdy. Hnojte své rostliny každé dva týdny. Používejte raději kompost, ale pokud chcete, můžete použít hnojivo 5-10-10.
Během vegetačního období půdu pravidelně sledujte, abyste se ujistili, že je vlhká. Kontrolujte případné boční výhonky listů. Tyto odcvakněte, abyste získal hladkou korunu. Koncem července odstraňte některé vnější listy, aby se kořen zvětšil a vyhladil, poté jej zasypte zeminou nebo mulčem, aby zůstal bílý a jemný. Udržujte záhony bez plevele, abyste se vyhnuli soutěži o vodu a živiny. Kultivujte opatrně, abyste se vyhnuli mělkým kořenům celeru.
Škůdci a nemoci
Celer nezvykne být vážně napaden škůdci a málokdy může některý z nich způsobit vážné ztráty. Lze je snadno kontrolovat dostupnými insekticidy. Celer je náchylný k postižení několika chorobami, včetně plísní, fómové hniloby kořenů a hlístic.
Plísně lze potlačit namočením semen na 25 minut do horké vody, na 30 minut do roztoku formaldehydu nebo na 20 minut do roztoku chloridu rtuťnatého po půlhodinovém namočení do vlažné vody, aby se houba změkčila. Hniloba kořenů Phoma je způsobena Phoma apiicola a vede k vadnutí a padání listů. Doporučuje se střídání plodin, spalování odpadu, ochrana před infekcí semenného lůžka a zničení infikovaných sazenic. Hlísta Heterodea radicicola způsobuje zdeformované kořeny nevhodné ke konzumaci. Sterilizace záhonu párou před setím účinně reguluje napadení háďátky.
Sběr a skladování
Celer lze sklízet a konzumovat dříve, než dosáhne své maximální velikosti, ale jelikož v létě je dostatek bohaté nabídky čerstvé zahradní zeleniny, s jeho vykopáním můžete počkat do podzimu. Chuť, podobně jako u ostatní kořenové zeleniny, je vylepšena mrazem, který přeměňuje část jeho škrobu na cukr.
Po vykopání má celer drsný, primitivní vzhled. Otřeste co nejvíce nečistot, nožem alespoň zhruba odstraňte kořeny a také všechny listy kromě cca 2 cm. Po dalším vyčištění kořene silným proudem vody z hadice nechte celer uschnout. Poté jej vložte do perforovaného potravinářského plastového sáčku a uložte jej do sklepa. Ideální teplota pro skladování pro celer je mezi 2˚ a 4˚C, s vysokou vlhkostí, takže i lednička funguje dobře i pro dlouhodobé skladování. Za těchto podmínek zůstane tato zelenina v dobrém stavu až do pozdního jara.
🌱 Osivo celeru si můžete ➡️ koupit zde.
Křen
Lidstvo pěstuje křen po celá staletí. Záznamy naznačují, že Egypťané tento štiplavý kořen pěstovali již před rokem 1 500 př.nl, Římané jej používali jako afrodiziakum a naše babičky jej používali jako domácí lék na kašel a nachlazení.
Člen rodiny Brassicaceae, křen (Armorace rusticana) je blízký příbuzný růžičkové kapusty, kapusty a květáku. Mocný kořen získává svou sinusy uvolňující sílu z těkavých olejů, které se uvolňují při strouhání nebo drcení. Zdravotní benefity křenu zahrnují základní vitamíny a minerály jako vitamín C, vápník, draslík a hořčík. Štiplavý kořen má vysoký obsah vlákniny, o které je známo, že nabudí imunitní systém a je spojován s prevencí rakoviny.
Výsadba
Křen má nejraději bohatou, rychle propustnou půdu a plné slunce. Této trvalce se však bude dařit téměř za všech podmínek, kromě hlubokého stínu nebo neustále vlhké půdy. Před výsadbou si vyberte místo daleko od jakýchkoli jiných rostlin, na kterých vám záleží. Křen se rychle šíří a brzy může převzít kontrolu nad vaší zahradou. Nejlepším způsobem, jak kontrolovat nekontrolovatelnou povahu křenu, je pěstovat jej v květináčích.
💡 Převzít kontrolu nad křenem vám umožní jeho pěstování v květináči či vyvýšeném záhonu ⤵️
| NÁZEV | HODNOCENÍ | CENA |
|---|---|---|
| Ukázat nabídku | |
| Ukázat nabídku | |
| Ukázat nabídku | |
| Ukázat nabídku | |
| Ukázat nabídku |
➡️ Jak sázet křen?
Začněte s výsadbou křenu na podzim nebo velmi brzy na jaře. Rostliny nebo kousky kořene vložte 30 až 60 cm od sebe, s korunou – horní částí kořene a začátkem horního růstu – asi 10 cm pod povrch půdy. Do každé jamky přidejte lopatu organického kompostu a po výsadbě důkladně zalijte.
Chcete-li získat velké kořeny křenu, jako jsou ty, které koupíte v obchodě, zvažte experimentování s pěstováním rostliny jako jednoleté rostliny se zaměřením na získání jednoho velkého kořene namísto mnoha menších kořenů. Kořeny prvního ročníku bývají nejštiplavější. Začněte záhonem připraveným s množstvím organických látek a kořeny zasaďte stejně jako jsme popsali. Když rostlina začne růst, bude vysílat více výhonků. Každý výhonek vytváří malé kořeny a odebírá rostlině energii. Chcete-li získat jeden velký kořen, odstraňte všechny výhonky kromě jednoho nebo dvou a nechte je zvětšit se.
Péče
Křen je obecně shovívavá rostlina, která zvládá široké spektrum slunečních paprsků. V ideálním případě se však křenu daří na plném slunci nebo v polostínu. Není náročný na zalévání, ale kvalitnější kořeny získáte, pokud půdu dobře zavlažujete, aby kořeny nebyly dřevnaté. Rostlina má ráda chladné počasí. Její ideální denní teploty se pohybují od 7 do 24 stupňů C.
Přihnojte rostliny každé tři až čtyři týdny. Hnojit můžete kompostem, kompostovým čajem nebo komerčním rostlinným hnojivem 10-10-10 (podle pokynů k produktu). A pěstujete křen v květináči bude potřebovat častější zalévání a měsíční hnojení.
Škůdci
Kořeny křenu bude trápit jen málo škůdců, ale je několik, které se na listech budou živit, včetně mšic, molice diamantové, dřepčíků. Mšice se dají smýt. Pokud se stanou problémem jiní škůdci, zvažte pěstování křenu pod krytem.
Sběr a skladování
Kořeny křenu vysázené na jaře budou připraveny ke sklizni v říjnu nebo listopadu. Kořeny sklízejte ideálně po prvním mrazu. Vykopejte zeminu kolem základny rostliny a vyzvedněte velký středový kořen a co nejvíce menších kořenů. Kořeny vydrhněte kartáčkem a uložte do ledničky. Pro delší skladování nastrouhejte a uchovejte v octě (1/4 šálku na každý šálek křenu).
Rozmnožování
Pokud pěstujete křen jako trvalku, můžete část nechat v zemi a podle potřeby sklízet. Jen mějte na paměti, že čím více zlomených kousků zůstane v zemi, tím více rostlin budete mít v následujícím vegetačním období. Případně můžete vykopat všechny kořeny a část si odložit na vysazení v příštím roce. Vykopání celé rostliny a uložení kousků je často preferovanou metodou, protože křen může být agresivní.
Ředkvička
Když si vzpomenete na ředkvičku (Raphanus sativus), s největší pravděpodobností si představíte kořenovou zeleninu, která je malá, kulatá, červená a štiplavá. Tomuto popisu odpovídají nejčastěji konzumované a pěstované ředkvičky. I když existují delší odrůdy a různé barvy, malé kulaté ředkvičky jsou tak rychlé a nenáročné rostliny, že vlastně definují, co by ředkvička měla být. A přesto i tato skromná ředkvička ve tvaru globu nabízí množství rozmanitosti. Mohou být štiplavá nebo jemná, červená, růžová, fialová, bílá nebo dvoubarevná.
Ředkvičky jsou jednoletá zelenina, která je členem čeledi Brassicaceae nebo Cruciferous, spolu s brokolicí, zelím, květákem a kapustou. Začínají ze semene na jaře (pro jarní sklizeň) nebo pozdě v létě (pro podzimní sklizeň). Některé menší ředkvičky dozrají již za 25 dní. Větší zimní ředkvičky vás mohou nechat čekat až 60 dní.
Výsadba
Začít se s nimi dá velmi brzy na jaře, jakmile je půda relativně suchá a opět koncem léta pro podzimní úrodu a dokonce i pozdě na podzim s ochranou studeného rámu. Protože ředkvičky rostou rychle, mohou se vtěsnat mezi ostatní rostliny v zeleninové zahradě. Ředkvičky se sklízejí dříve, než ostatní zelenina potřebuje větší prostor. Ředkvičky jsou navíc dobré k uvolnění a kultivaci půdy pro pomaleji rašící zeleninu, například mrkev.
➡️ Výběr a příprava místa pro výsadbu
Vysazujte na slunné místo. Pokud jsou ředkvičky vysazeny v příliš velkém stínu – nebo dokonce i tam, kde je obklopují sousední rostliny – vynaloží veškerou svou energii na to, aby vytvořily větší listy. Stejně jako mrkev, i rostliny ředkvičky se primárně pěstují pro kořeny. I když musí být půda bohatá na organické látky, neměla by se zhutňovat. Ředkvičkám se nejlépe daří v bohaté, dobře propustné půdě s mírně kyselým až neutrálním pH od 6,0 do 7,0. Pokud je vaše půda více hlinitá, přimíchejte do ní písek, aby se uvolnila a zlepšil se odtok.
Pokud vaše půda není bohatá na organické látky, zapracujte do místa výsadby několik centimetrů odleželého kompostu nebo víceúčelového hnojiva (množství naleznete na obalu), jakmile to bude možné. Před výsadbou obrobte zahradní záhon, abyste odstranili všechny kameny nebo nečistoty. Praktikujte tříleté střídání plodin. Jinými slovy, pouze každý třetí rok na stejném místě zasaďte ředkvičku. To pomůže zabránit chorobám, aby ovlivnily vaši plodinu.
➡️ Jak sázet?
Na jarní výsadbu sejte semena 4–6 týdnů před průměrným datem posledního mrazu. Nejlepší je zasadit semena ředkvičky přímo do zahrady, abyste nenarušili kořeny. Semena vysévejte 1,5 až 2,5 cm hluboko a 2,5 cm od sebe v řadách 30 cm od sebe.
Každých asi 10 dní vysaďte další kolo semen – zatímco je počasí stále chladné – abyste měli pozdě na jaře a začátkem léta neustále úrodu. Naplánujte si také podzimní výsadbu. Na konci léta nebo začátkem podzimu můžete ředkvičky vysadit později než kteroukoli jinou kořenovou plodinu, přesto získáte úrodu. Zasévejte semena 4–6 týdnů před prvním podzimním mrazem.
Péče
Přeřeďte ředkvičky na vzdálenost asi 5 cm od sebe, když jsou rostliny staré týden. Na sebe natlačené rostliny nerostou dobře.
Konzistentní, rovnoměrná vlhkost je klíčová. Udržujte půdu rovnoměrně vlhkou, ale ne podmáčenou. Systém kapkové závlahy je skvělým způsobem, jak toho dosáhnout. Pokud kolem ředkvičky dáte tenkou vrstvu mulče, může to pomoci udržet vlhkost.
Ředkvičky jsou zeleninou chladné sezóny a mohou velmi rychle dozrát. Malé kulaté odrůdy budou dřevnaté, budou-li pěstovány při vysokých teplotách. Jejich kvalita totiž při vysokých teplotách klesá. Mohou být tvrdé a dřevité nebo houbovité s dutými středy. Jakmile ředkvička přejde do semene, kořen se přestane formovat.
Protože jsou ředkvičky tak rychle rostoucí, nevyžadují hnojení, pokud začínáte s bohatou půdou. Pokud je to nutné, před výsadbou upravte půdu kompostem.
Nemoci a škůdci
Ředkvičky nejsou zcela bez problémů. Dřepčíci vytvářejí v listech malé otvory (kořenu neublíží), šneci vyhrýzou rýhy v dokonalých kořenech a náhlá záplava může způsobit, že se ředkvičky rozštěpí a začnou hnít. To je několik důvodů k okamžitému sběru ředkvičky, která vykoukla ze země, oříznutí vrcholů a uskladnění v ledničce. Můžete se setkat i s mšicemi, ale ty zlikvidujete proudem vody.
Vhodný prostředek proti škůdcům může zachránit vaši úrodu:
Sběr a skladování
Často kontrolujte velikost ředkvičky, abyste zajistili sklizeň dříve, než rostliny začnou upadat. Těsně pod linií půdy cítíte velikost vrcholů, nebo je můžete zkontrolovat tak, že jich několik vytáhnete. Chcete-li mít nepřetržitou sklizeň, zasévejte postupně novou plodinu každých 10 až 14 dní, dokud teploty příliš nevystoupí. Většina ředkviček v horkém počasí přejde do semene.
- jarní ředkvičky – rychle dozrávající kulaté ředkvičky jsou připraveny ke sklizni za tři až čtyři týdny. Většinou uvidíte horní část ředkvičky, která trčí z půdy. Když se zdá, že má napříč téměř 3 cm, je připravena ke sklizni. Ředkvičky lze sbírat tažením nebo jemným zkypřením okolní půdy. Nenechte zralé ředkvičky v zemi, jinak budou dřevité nebo houbovité.
- zimní ředkvičky – dlouhým asijským odrůdám ředkvičky trvá zrání déle, někdy až tři měsíce. Měly by se sklízet před zamrznutím půdy a mohou se skladovat několik měsíců.
Chcete-li skladovat ředkvičky, odstraňte zelené vrcholy a ředkvičky a skladujte zvlášť. Necháte-li na nich listy, budou z ředkvičky čerpat vlhkost a živiny. Kulaté ředkvičky se mohou uchovávat v ledničce, v uzavřené nádobě, asi týden. Zimní ředkvičky vydrží v ledničce asi dva týdny nebo v chladném sklepě i několik měsíců.
🌱 Osivo ředkvičky si můžete ➡️ koupit zde.
Zdroj informací:
Článek je zařazený do kategorie: Péče o zahradu, Praktické rady a triky
Mohlo by vás zajímat
-
Měsíční jahody – jak je pěstovat a rozmnožovat, nejlepší odrůdy -
Kdouloň je zapomenuté ovoce, které musíte zkusit - jak na její pěstování, využití a pár receptů k tomu -
Znáte Mangold? Jak na jeho pěstování, o jeho účincích a pár skvělých receptů k tomu -
Čajot je exotická zelenina z tropů, víte na co ji použít? Recepty, využití, pěstování rostliny -
Lunární kalendář pro zahrádkáře - květen 2024 -
Kamélie japonská - jak pěstovat „japonskou růži“ v bytě i v zahradě -
Je šalotka cibule nebo ne? Toto jsou hlavní rozdíly a kde všude šalotku můžete použít, výborná je i zavařená! -
Jak na pěstování Aloe vera - péče o rostlinu a jak ji doma zpracovat na gel či nápoj -
Jak správně pěstovat rodící banánovník i v bytě v květináči - péče, nemoci -
Citronová tráva - poradíme jak ji pěstovat a k čemu ji lze použít
Redaktorka magazínu Cestakbydleni.cz. Rada cestuji, mám ráda lidi a život, který bychom si už bez různých pomocníků do kuchyně nebo domácnosti ani neuměli představit. Někdy se však ztrácíme v bludišti nesčetných možností, které nám moderní technologie nabízejí. Hodně času také věnuji poznávání rostlin, květin a pestré zahrady. Doufám, že i mé články vám trochu pomohou v orientaci a také díky nim se rozhodnete vždy správně.