Celkoví víťezové testu
| Gorenje IS 655 SC | Electrolux EHH 6240 ISK | Bosch PVS 645FB1E | Klarstein Delicatessa 60 |
|---|---|---|---|
| Vítěz testu | Lidová volba | Pro náročné | Zlatá střední cesta |
 |  |  |  |
|
|
|
|
|
|
|
|
| Velmi praktická varná deska díky XPad Zónám, které umožní vařit téměř na celé ploše, v pěkném designu. | Je to jeden z těch spotřebičů, které se nejjednodušší charakterizují větou: Skvělý poměr ceny a výkonu. | Varná deska za rozumnou cenu, s parametry a výkonem, kterým není co vytknout. | Čtyřplotýnková varná deska pro efektivní vaření s dobrou funkční výbavou, k dispozici máte například časovač nebo i možnost sloučení varných zón do jedné velké. |
| 13 990 Kč | 5 490 Kč | 12 990 Kč | 10 099 Kč |
| Ukázat nabídku Heureka.cz | Ukázat nabídku Heureka.cz | Ukázat nabídku Heureka.cz | Ukázat nabídku Klarstein.cz |
Indukční varná deska je rozumná volba pro moderní kuchyni, která má být efektivní a jedinečná. V porovnání s plynovými nebo elektrickými varnými deskami je tato technologie založená na magnetické indukci. Výsledek je čistý, energeticky úsporný „cool gadget” pro vaši kuchyni. Stoupající hvězda moderní kuchyně, indukční vaření, je v zásadě přenosem magnetické energie z cívky drátu do hrnce vyrobeného z materiálu, který má potenciál být magneticky vodivý a feromagnetický.
Připraveni na změnu? Nejnovější technologie vaření vám přinese revoluci ve způsobu, jakým budete vařit a bude se vám to líbit. My jsme pro vás vybrali a porovnali 6 indukčních varných desek v zastoupení značek 2x Bosch, 1x Mora, 1x Klarstein, 1x Electrolux, 1x Gorenje. V našem testu pro rok 2021 jednoznačně zvítězili Gorenje, Electrolux a Klarstein.
Podle čeho a jak vybrat indukční varnou desku?
Zde jsou klíče, které vám pomohou najít ideální model pro vaši kuchyni.
- velikost a rozměry – nejdůležitějším rozměrem, který je třeba zvážit při nákupu nové indukční varné desky je šířka
- počet varných zón – více varných zón znamená větší prostor na vaření
- ovládání – většina dobrých indukčních varných desek má dotykové ovládání
- funkce a vlastnosti – některé jsou důležité a některé nejsou nezbytné
Nejlepší Varné desky na základe porovnávacího testu 2021
| 1. místo | 2. místo | 3. místo | 4. místo | 5. místo | 6. místo |
|---|---|---|---|---|---|
| Vítěz testu 2021 | Lidová volba | Zlatá střední cesta | Pro náročné | ||
| Gorenje IS 655 SC | Electrolux EHH 6240 ISK | Klarstein Delicatessa 60 | Bosch PVS 645FB1E | Mora VDI 660FF | Bosch PUE 611BB1E |
| | | | |  |  |
 | |  |  | |  |
| 13 990 Kč | 5 490 Kč | 10 099 Kč | 12 990 Kč | 9 990 Kč | 6 995 Kč |
| Ukázat nabídku Heureka.cz | Ukázat nabídku Heureka.cz | Ukázat nabídku Klarstein.cz | Ukázat nabídku Heureka.cz | Ukázat nabídku Heureka.cz | Ukázat nabídku Heureka.cz |
4 nejlevnější kvalitní Varné desky do 10099 Kč
| 1. místo | 2. místo | 3. místo | 4. místo |
|---|---|---|---|
| Electrolux EHH 6240 ISK | Bosch PUE 611BB1E | Klarstein Delicatessa 60 | Mora VDI 660FF |
| | | | |
| | | |
| 5 490 Kč | 6 995 Kč | 10 099 Kč | 9 990 Kč |
| Ukázat nabídku Heureka.cz | Ukázat nabídku Heureka.cz | Ukázat nabídku Klarstein.cz | Ukázat nabídku Heureka.cz |
Recenze 6 nejlepších indukčních varných desek pro rok 2021
Vítěz testu
1. Gorenje IS 655 SC
Barva desky je černá a má zkosené hrany. Počet varných zón 4, 2 více okruhových zón.
Výhody
- možnost propojení varných zón
- udržuje jídlo teplé
- pěkný design
Nevýhody
- cena
Verdikt: Velmi praktická varná deska díky XPad Zónám, které umožní vařit téměř na celé ploše, v pěkném designu.
Naše hodnocení:
Ukázat nabídku
Heureka.cz
Detail
Lidová volba
2. Electrolux EHH 6240 ISK
Ovládání je dotykové, poloha ovládacího panelu je vpředu vpravo, pro zjednodušení manipulace jsou ovládací prvky osvětleny. Barva desky je černá a jde o provedení bez rámu. Maximální příkon je 6600 W. Kabel je dlouhý 1,5 m pro pohodlnou instalaci.
Výhody
- cena
- kvalita Electrolux
- rychlé reaguje na změnu teploty
Nevýhody
- trocha hlučnější
Verdikt: Je to jeden z těch spotřebičů, které se nejjednodušší charakterizují větou: Skvělý poměr ceny a výkonu.
Naše hodnocení:
Ukázat nabídku
Heureka.cz
Detail
Zlatá střední cesta
3. Klarstein Delicatessa 60
Každá plocha se dá samozřejmě ovládat samostatně a k dispozici je také funkce ThermoBoost. Ta zvyšuje výkon pro rychlejší zahřátí plotýnek. Ovládání je jednoduché a intuitivní – pomocí integrovaného dotykového panelu, jednoduchým posunutím prstu po ploše a pomocí digitálního displeje. Kromě výkonu lze nastavit i časovač – 99 minut pro každou varnou desku (můžete nastavit automatické vypnutí po uplynutí nastaveného času, nebo si to „jen“ necháte oznámit akustickým signálem).
Z bezpečnostní stránky je také vše v pořádku, varná deska disponuje ochranou proti přehřátí, indikátorem zbytkového tepla, dětským zámkem. Měla by být dostupná ve dvou provedeních – s bílým sklokeramickým povrchem, nebo je k dispozici také levnější černá varianta (informujte se v eshopu).
Výhody
- solidní výkon 7000 W
- booster na každé desce
- propojení varných zón
- časovač
Nevýhody
- mírně vyšší cena (bílá varianta)
- chybí pojistka proti přetečení
- bez Eco časovače
Verdikt: Čtyřplotýnková varná deska pro efektivní vaření s dobrou funkční výbavou, k dispozici máte například časovač nebo i možnost sloučení varných zón do jedné velké.
Naše hodnocení:
Ukázat nabídku
Klarstein.cz
Detail
Pro náročné
4. Bosch PVS 645FB1E
Deska přichází v černé barvě a má rám z nerezové oceli.
Výhody
- CombiZone – možnost spojení zón
- automatická detekce velikosti hrnce
- jednoduché ovládání
Nevýhody
- ovládací panel je slabě podsvícený
Verdikt: Varná deska za rozumnou cenu, s parametry a výkonem, kterým není co vytknout.
Naše hodnocení:
Ukázat nabídku
Heureka.cz
Detail
5. Mora VDI 660FF
Ovládání je dotykové – posuvné systém Slider. Deska po odebrání hrnce z plochy po 1 minutě automaticky vypne.
Výhody
- praktické funkce
- multi zóna
- oválná zóna
Nevýhody
- je dost hlučná
Verdikt: Varná deska s přiměřenými parametry a výkonem.
Naše hodnocení:
Ukázat nabídku
Heureka.cz
Detail
6. Bosch PUE 611BB1E
Funkce PowerManagement umožní nastavení maximálního příkonu desky. Dále je zde funkce automatického vypnutí, dětská pojistka a ukazatel zbytkového tepla.
Výhody
- cena
- design
- množství funkcí
Nevýhody
- Ovládání teploty má tento model ťukáním na + a –
Verdikt: Další spotřebič, jehož nejvíce vystihuje věta: Skvělý poměr výkonu, ceny a designu.
Naše hodnocení:
Ukázat nabídku
Heureka.cz
Detail
Jaké parametry je třeba vzít v úvahu při výběru indukční varné desky?
Velikost a rozměry
Ať už renovujete kuchyň nebo jen měníte varnou desku, musíte si promyslet, jakou velikost potřebujete a kolik varných zón budete pravděpodobně používat najednou.
- 55 – 60 cm – pohodlně se umístí 3 zóny. Při umístění čtyř zón na varnou desku o průměru 60 cm může být prostor na vaření dost omezený, zejména pokud jde o přístup k ovládacím prvkům. Pokud používáte několik zón najednou, může se stát, že nádoby na vaření mohou sahat na ovládací prvky, ty se stanou mastnými, což může způsobit, že nebudou reagovat. Pokud pravidelně nepoužíváte čtyři zóny najednou, tři zóny na varné desce 60 cm jsou vše, co potřebujete.
- 70 – 75 cm – pohodlně se vejdou 4 zóny
- 90 cm – pohodlně se vejde 5 varných zón
- pokud potřebujete pouze jednu zónu, můžete zvážit přenosnou indukční varnou desku
Počet varných zón
Indukční varné desky jsou běžně vybaveny 2 – 6 varnými zónami. Jaký počet zvolíte závisí na velikosti vaší kuchyně a frekvence a množství vaření. Pokud jste horlivý kuchař nebo máte rušnou domácnost pak byste mohli profitovat z větší varné desky. Tradiční indukční varné desky mají čtyři zóny, některé mají flexibilní zóny, které vám nabízejí obrovskou varnou plochu, ideální pro dlouhé mísy nebo velké pekáče.
Ovládání
Digitální ovládací panel umožňuje nastavení jednoduchými, intuitivními ovládacími prvky. Ovládací panel přichází s malými tlačítky nebo dotykovým displejem. Dotykové panely jsou sofistikovanější, ale i trochu nákladnější ve srovnání s tlačítky. Výchozí menu jsou definovány pro určité jídla, jsou nastaveny s definovanou teplotou a časem pro každé jídlo. Mnohé moderní indukční ohřívače mají předem nastavené menu jako grilování, smažení, vaření, mléko, dušení atd. Tato tlačítka vám zjednoduší život a umožní rychle zvolit přímo nastavení vaření, nemusíte přizpůsobovat teplotu a výkon vždy pro každé jídlo. Kromě těchto menu má ovládací panel LED / LCD indikátory, dětskou pojistku a časovače, které jsou užitečné pro bezproblémové a pohodové vaření.
Funkce a vlastnosti – které jsou důležité?
- bezpečnostní snímač – monitoruje teplotu na spodní části nádobí, kdyby zůstala na zapnuté varné zóně například prázdná pánev. Nastavuje výkon, aby nedošlo k poškození nádobí nebo varné desky
- automatické vypnutí – v případě přehřátí nebo odebrání pánve se automaticky vypne. Většina modelů má tuto vlastnost v nějaké formě.
- bezpečnostní vypnutí – všechny indukční varné desky mají tento bezpečnostní prvek. Pokud je varná zóna delší dobu zapnutá bez změny teploty, automaticky se vypne. Doba potřebná k vypnutí bezpečnostního vypínače závisí na nastavení teploty varné desky. Čím je nastavení nižší, tím déle zůstane varná zóna zapnutá. Například při velmi nízkých teplotních nastaveních zůstanou některé varné desky zapnuté až na deset hodin, zatímco varné desky na nejvyšším nastavení se automaticky vypnou po 1 až 1 a půl hodině.
- automatické zahřívání – umožňuje varnou zónu zahřát na vyšší nastavení a pak po určitém čase automaticky přejít na přednastavené menu. Je to praktické, když například vaříte rýži metodou absorpce, když ji chcete uvést do varu nejprve a pak jen bublat.
- booster – podobné jako automatické zahřívání: varná zóna rychle ohřeje jídlo nebo vodu při nejvyšším nastavení, pak automaticky sníží teplotu na přednastavené nižší nastavení.
- ochrana proti přetečení – varná deska se vypne a zazní pípání, kdyby protékalo na ovládací prvky. Osušte desku a pokračujte ve vaření.
- správa výkonu – vzhledem k vysokému příkon některých varných zón je zaveden systém řízení spotřeby na rozdělení výkonu mezi dvě varné zóny v páru. Funkce maximálního výkonu může být nastavena pouze pro jednu varnou zónu, druhou varnou zónu lze nastavit pouze na nižší úroveň výkonu. Pro maximální výkon pod dvěma pánvemi, musí být v opačných zónách.
- detekce nádobí – indukční varná deska nebude fungovat, pokud na vyhřívací zóně není pánev nebo není vhodná. Pokud je pánev odebrána z varné zóny, operace se zastaví a zobrazí se symbol. Symbol zmizí, když se pánev vrátí do varné zóny a vaření pokračuje s nastavenou úrovní výkonu. Pokud se použije nevhodné nádobí, deska to indikuje prostřednictvím symbolu na displeji a po krátkém čase se varná zóna vypne.
- varné zóny – velké varné zóny by měly mít průměr větší než 21 cm, aby se dosáhlo vyšší účinnost při použití většího nádobí. Vymezené varné zóny jasnější odkazují na velikost nádobí vhodného pro danou zónu. Vyberte si indukční varnou desku s mimořádně velkou, flexibilní a malou varnou zónou, protože jsou lépe přizpůsobeny různým rozměrům nádobí.
- dětský zámek– nebezpečí není tak vysoké jako u plynové nebo sálavé varné desky, ale děti by se neměly hrát s horkými hrnci, a proto hledejte tuto bezpečnostní funkci.
- kontrolka napájení / zbytkového tepla – tyto by měly být zářivé a je nejlepší mít jednu pro každou varnou zónu.
- pause –některé varné desky jsou vybaveny tlačítkem Pause – pozastavení, které dočasně zablokuje nastavení zahřívání, abyste mohli utřít ovladače bez náhodného stisknutí nějakých tlačítek.
- udržování tepla – toto je v podstatě nastavení, které může být použito k udržení jídla teplého. Někdo může využívat i zbytkové teplo.
- vaření ve woku – existují modely, které mají speciální odsazený prostor pro vaření ve woku. Tyto modely mohou být dost drahé, proto si případně můžete raději koupit indukčně kompatibilní wok, který se může použít na jakoukoliv indukční varnou desku.
Kde koupit, jaké jsou ceny a které značky jsou nejoblíbenější
Indukční varné desky ohřívají pánve a hrnce přímo, namísto použití elektrického nebo plynového ohřívacího prvku. Ohřejí o 50 procent rychleji než tradiční elektrické varné desky, udržují konzistentní a přesnou teplotu, nabízejí automatické dimenzování a také se snadno čistí. Pokud je chceme seřadit podle ceny, pohybují se od peněženku šetřících až po luxusní varné desky pro špičkové kuchyně. K dispozici jsou modely s bohatými funkcemi, dokonce s odsávači, ale i základní varné desky, které se jednoduše zaměřují na to, aby se práce vykonávala dobře za přijatelnou cenu. To znamená, že indukční varnou desku si můžete koupit už od cca 5000 kč a horní hranicí je „téměř hvězdné nebe” – v nabídce jsou i modely za několik tisíc korun. V rozhodování vám jistě pomohou i recenze nebo nejedna diskuse, kterou najdete na internetu.
Indukční varné desky, stejně jako dnes už cokoliv, koupíte kromě kamenných prodejen i online, je to jen na vás a vašich preferencích.
Které značky indukčních varných desek jsou nejvyhledávanější?
Indukční varné desky Electrolux
Zpočátku byla společnost Elektrolux čistě obchodní společnost, jejímž úkolem bylo spustit prodej nového švédského vysavače vyráběného společností Lux na světovém trhu. Dnes Electrolux využívá obchodní model, který se zaměřuje na vytváření nejlepších spotřebitelských zkušeností. To je podpořeno silným základem provozní excelence, talentu a tímovosti, než třech důležitých transformačních hnacích sil. Společnost Electrolux působí na celém světě s cílem posílit svou pozici na hlavních trzích a zvýšit podíl prodeje na rozvíjejících se trzích. Filozofie designu Electrolux se nazývá Human Touch. Jde o navrhování inovativních, intuitivních a žádaných produktů, které jsou bezproblémovou součástí každodenního života jeho spotřebitelů.
Indukční varné desky Gorenje
Tato inovativní společnost na trhu už je docela dlouhou chvíli a oslavila již 60 let výroby domácích spotřebičů. Příběh Gorenje začal v slovinské kovárně v roce 1950. Zpočátku vyráběly zemědělské stroje. Velmi brzy se malá společnost přestěhovala do nových prostor a začala s výrobou nových produktů – se sporáky na pevná paliva, pračkami a chladničkami si rychle získala reputaci designu a spolehlivosti doma i v zahraničí. V letech 1970 Gorenje vyrábělo 200 tisíc praček a 300 tisíc chladniček ročně. V 80- tých letech začali s výrobou stavěných spotřebičů na vaření, televizorů a jiných malých spotřebičů. Současný produktová řada odráží absolutní závazek Gorenje k designu a kvalitě a jeho reputace se rozrostla a přilákala na spolupráci špičkových designérů, jako je italský Pininfarina, francouzský Ora-GTO a nejnovější partner Karim Rashid.
Jak fungují indukční varné desky
Indukční varné desky pracují následovně:
- metoda vaření pomocí varné desky využívá elektromagnetismus pro vytvoření magnetického pole mezi pánví, která musí mít vysoký obsah železa, a cívkou pod sklem. Elektrická energie prochází přes měděný cívkový magnet v indukční varné desce a vytváří elektromagnetickou energii.
- energie prochází přes varnou desku přímo do pánve na bázi železa, přičemž produkuje – nebo indukuje – proud, který zase uvolňuje teplo. Toto v podstatě přemění nádobí na topný prvek. Vytvořená energie ohřívá základ nádobí, když je správně umístěn na varné desce.
- deska zůstává během indukčního vaření cool-to-touch – čili studená na dotyk
- magnetismus mezi sporákem a nádobím znamená, že vaše jídlo je vařené super rychle prostřednictvím tepla nádobí a ne z varné desky samotné
Jaké jsou výhody a nevýhody indukčních varných desek?
Výhody
- indukční varné desky se ohřívají mimořádně rychle a rychleji dodávají energii nádobí jako jakýkoli jiný způsob vaření.
- spotřeba energie je v průměru o 40% méně než u plynových a o 15% méně než u sklo-keramických varných desek
- když změníte teplotu, tato změna se odrazí okamžitě (podobně jako u plynu), ne postupně (jako při sálavém keramickém prvku)
- je to bezpečný způsob vaření – protože samotná deska není horká
- většina má automatické přepínače, které detekují, kdy na desce není nic, což znamená méně ztracené energie
- jejich plochý povrch se mimořádně snadno čistí. Navíc, protože samotný povrch varné desky není horký, je méně pravděpodobné, že se rozlité jídlo připálí
Nevýhody
- musíte se ujistit, že váš nádobí je vhodné pro indukční vaření a možná budete muset vyměnit vaše hrnce a pánve, pokud nejsou vhodné
- pokud při vaření zaznamenáte nějaký zvuk – vrčení to jsou ventilátory pracující na rozptýlení tepla, kliknutí by mohlo znamenat, že váš nádobí není vhodný
- instalace je o něco složitější
Instalace a požadavky na připojení
- Indukční varné desky vyžadují speciální napájení. Proto vždy zkontrolujte celkový příkon před zakoupením.
- normální běžná domácí zástrčka má připojení 10 Amp, zatímco indukční varná deska může vyžadovat připojení 20A, 32A nebo dokonce 42A. Ty budou muset být hard-kablované licencovaným elektrikářem.
- pokud chcete instalaci za dobrou cenu, požádejte o cenovou nabídku několika elektrikářů, ale cena bude záviset na tom, nakolik náročná je instalace přiřazeného okruhu z hlavního jističe ve vaší domácnosti do kuchyně.
- vždy důsledně dodržujte pokyny k instalaci a instalací pověřte autorizovaného elektrikáře. Vyhnete se tím bezpečnostním problémům a zajistíte dlouhou životnost varné desky.
Jaké nádobí je kompatibilní s indukcí?
Jedna velmi důležitá věc, kterou je třeba si pamatovat při nákupu indukční varné desky, je to, že ne všechen nádobí je kompatibilní s indukční technologií. I když je velká šance, že většina vašich hrnců a pánví bude fungovat – pokud obsahují železo. Indukce vyžaduje, aby kuchyňské nádobí mělo železné dno. Je důležité zajistit, aby nádoby odpovídaly velikosti varné zóny, protože to výrazně sníží množství energie, kterou vaše varná deska spotřebuje. Sada hrnců z litiny, oceli, ze smaltované a nerezové oceli s železnou základnou nebo jádrem je vhodný. Sklo, hliník a měď však ne.
Magnet test
Předtím, než vyrazíte na nákup zcela nového nádobí, seberte magnetku z chladničky a udělejte jednoduchý domácí test vašeho současného nádobí. Test je jednoduchý – jednoduše držte magnet na spodní straně nádobí.
- pokud magnet přilne, pak by měl fungovat i na indukční varné desce
- pokud tam je nějaká přitažlivost ale se jen jemně uchopí na kovu, pak nebude dokonale spolupracovat s indukcí
- pokud není žádná magnetická přitažlivost, můžete vyrazit na nákupy.
Nejčastější otázky a odpovědi k indukčním varným deskám
❓ 1.Je indukční varná deska bezpečná pro použití pro osoby s kardiostimulátorem?
Neexistují žádné publikované záznamy o indukční varné desce, která by působila na kardiostimulátor nebo podobné zařízení. Indukční varná deska vytváří magnetické pole krátkého dosahu. V případě „levotočivého unipolárního” kardiostimulátoru s nejcitlivějším nastavením by teoreticky mohlo dojít k interferenci, kdyby osoba byla blíže než 60 cm k varné desce. Téměř všechny kardiostimulátory jsou však „bipolární” a nejsou nastaveny na takové citlivé nastavení. Proto je mimořádně nepravděpodobné , že by se při rutinním používání projevil nepříznivý účinek a vyskytla jakákoliv interference. V každém případě: Pokud má kterýkoli uživatel nebo osoba v těsné blízkosti kardiostimulátor nebo jiné aktivní implantáty, poraďte se se svým lékařem dříve, než začnete užívat, pokud jde o případnou neslučitelnost, abyste předešli jakémukoliv ohrožení zdraví!
❓ 2.Je vaření s indukcí bezpečné?
Indukční varné desky jsou ideální, pokud máte rodinu s malými dětmi. Povrch není takový horký jako u keramické nebo plynové varné desky a deska se aktivuje pouze tehdy, když je správně umístěn vhodný nádobí na zóně.
❓ 3.Jak čistit indukční varné desky?
Indukční varné desky se snadno čistí. Mají hladký povrch a ovládací prvky jsou dotykové, takže nejsou žádné knoflíky, které by zachycovaly nečistoty. Vzhledem k tomu, že povrch není takový horký jako u ostatních elektrických varných desek nic se nepřipálí - i když musíte být opatrní s cukrem, protože ten se spálit může a vytvoří nerovný povrch. Desku před čištěním vždy vypněte, odpojte a nechte vychladnout. Otřete měkkým vlhkým hadříkem nebo neabrazivním čisticím prostředkem a důkladně vysušte. Zajistěte, aby byly odstraněny všechny stopy čisticího prostředku. Nepoužívejte abrazivní prostředky / prášky, nebo ocelovou vlnu, protože by mohly poškodit ovládací panel. Prach, tuk a tekutiny z vařených potravin se musí odstranit co nejdříve. Pokud se jim umožní vytvrdnout, stávají se stále obtížnější odstranitelnými. Nepoužívejte ostrý nůž nebo jiný ostrý nástroj, protože by mohlo dojít k poškození desky nebo ovládacího panelu.
❓ 4.Existují nějaké druhy adaptérů k použití ne železného nádobí na indukčním zařízení?
Ano. Nazývají se „indukční disky” a jsou v podstatě velké železné pánve bez boků; položte disk na plotýnku a na něj již můžete položit jakýkoliv typ nádobí. Účinnost indukce je však značně snížena, nadměrné teplo se vyzařuje, okamžitá schopnost nastavení je pryč.
❓ 5.Existují indukční kuchařské knihy?
Indukce je prostě zdrojem tepla na vaření, takže vaření na indukčním zařízení v zásadě neliší od vaření na jakékoliv formě tepla, ať už plynu nebo sklo-keramické desce proto neexistují žádné speciální „indukční recepty” nebo „indukční kuchařské knihy”. Liší se však v tom smyslu, že indukční zařízení je mnohem výkonnější - vzhledem k účinnost - než jakékoliv jiné metody vaření a budete si muset zvyknout na to, jaké nastavení na co třeba použít.
❓ 6.Vyžaduje indukční vaření speciální techniky?
Zdaleka nejběžnějším problémem, se kterým se setkávají noví uživatelé, je to, že na začátku pravidelně připálí nebo převařit jídlo, protože si neuvědomují, kolik tepla jednotka generuje, a jak rychle. Naše doporučení pro ty, kteří právě zkoušejí svoji první indukční desku -začněte nabývat praxe. Dejte otevřený hrnec s vodou na desku a vařte. Opakujte to několikrát s hrnci a pánvemi různých rozměrů a s odlišným množstvím vody, při různých nastaveních výkonu. Získejte zkušenosti, jak rychle se hrnec zahřívá v jakém prostředí. Po několika zkušebních cyklech s vroucí vodou připravte něco jednoduché a levné, takže pokud to spálíte, nebude to žádná tragédie. Nezačínejte tím, že z drahého steaku uděláte hromádku ohořelého uhlí.
❓ 7.Je povrch indukční desky ze skla? Nerozbije se nebo nepoškrábe?
Ano, povrch varné desky je ze skla - ale ne obyčejného skla. Indukční varné desky, mají povrch z takzvaného „keramického skla”, což je velmi silné a toleruje velmi vysoké teploty a náhlé změny teploty. Keramické sklo je sice velmi tvrdé, ale pokud pustíte na desku těžký předmět - řekněme litinovou pánev - z několika centimetrů, může prasknout. Při každodenním používání to je však nepravděpodobné. Poškrábání se však může nastat, zpravidla jen tehdy, pokud je člověk neopatrný. Nejpravděpodobnější příčinou poškrábání bude posouvání kuchyňského nádobí po povrchu, například litinový nádobí může mít drsný spodek. Existují nejméně dva způsoby, jak se vyhnout takovému poškrábání (kromě toho, že jste opatrní): vložte pod pánev kus pergamenového papíru nebo vyhlaďte spodní část pánve pomocí brusného papíru (velmi jednoduché) použijte nejprve hrubý, pak jemný smirkový papír.
Indukční vs. sklo-keramická deska
Hlavním rozdílem mezi keramickými a indukčními varnými deskami je to, jak vytvářejí teplo. Sklo-keramické varné desky obsahují svinuté kovové prvky pod tvrzeným keramickým sklem. Tyto prvky se elektronicky zahřívají na požadovanou teplotu. Tato cívka pak ohřívá keramický povrch a následně ohřívá pánev. Prvky se během používání cyklu zapínají a vypínají, čímž se dosahuje méně přesná regulace tepla jako u indukčních varných desek.
Indukční varné desky mají výkonné, vysokofrekvenční elektromagnety namísto vyhřívaných cívek. Tyto magnety vytvářejí magnetické pole, které ohřívá pánev a nikoliv povrch varné desky.
Stručně řečeno, indukční varné desky jsou mnohem efektivnější než sklo-keramické varné desky, protože pouze ohřívají pánev a ne okolní vzduch nebo povrch varné desky. Indukční varné desky zůstávají během procesu vaření chladnější a tím bezpečnější. Indukční varné desky nabízejí větší kontrolu vaření jako keramické varné desky, protože vědí okamžitě reagovat na změnu nastavení tepla. Elektrické varné desky potřebují čas na zahřátí, to je něco, s čím byste při přípravě některých receptů mohli zápasit. Důležitým rozdílem mezi těmito dvěma typy varných desek jsou náklady. Náklady na nákup a provoz keramických a indukčních varných desek se výrazně liší. Je důležité zvážit váš styl vaření, bezpečnost, účty za energii a čas, kdy rozhodujete o tom, co je nejvhodnější. Indukční varná deska může představovat o něco vyšší počáteční náklady, ale mnohem lepší dlouhodobou opci.
Do testu jsme vybrali Varné desky pouze z ověřených eshopů
Mohlo by vás zajímat
-
9 babských receptů, jak vyčistit sporák + účinný TIP jak vyčistit digestoř -
Poradíme, které plynové varné desky se v 2021 vyplatí koupit a jak si správně vybírat -
Domácí vinotéky: vybíráme lednici na víno - test a recenze 11 nejlepších v 2021 -
Vybíráme komínovou digestoři - překvapilo hlavně AEG, Klarstein a Mora -
TEST: Které jsou nejlepší ostrůvkové digestoře? porovnali jsme 11 modelů -
Které jsou nejlepší americké lednice za rok 2021 (testy, recenze) + jak si správně vybrat -
11 nejlepších lednic s mrazničkou - recenze a test 2021 + návod, jak si správně vybrat -
Vybíráme ledničku značky Samsung - recenze 9 modelů -
Vybíráme myčku Whirlpool - recenze 9 modelů -
Jak si vybrat vhodnou vestavěnou digestoř - test ovládli Klarstein, Faber a Elica
Varné desky v našem katalogu
Tento článek pro vás připravili redaktoři magazínu CestakBydlení.cz. Testujeme a porovnáváme vše, co patří do domu, bytu, zahrady, či dílny. Obsah připravujeme tak, aby odpovídal na všechny důležité otázky, týkající se tématu.