Porovnali jsme 11 nejlepších fritéz, recenze hovoří v prospěch Tefal a DeLonghi + jak si správně vybrat fritézu

Tefal FR 510170
Vítěz testu
patentovaná filtrační síťka pro filtraci oleje možnost mytí v myčce nádobí technologie Cool Zone pro dokonale chladný povrch mechanický časovač a termostat s regulací teploty
držadlo nelze sklopit
Fritéza s praktickými funkcemi vhodná pro pravidelné používání i většího množství potravin.
2 410 Kč
Ukázat nabídku Heureka.cz Krátká recenze

Přestože smažení není zrovna nejzdravějším způsobem přípravy jídla, některé pokrmy chutnají smažené jednoduše nejlépe. A proto pokud to s ním nějak extra nepřeháníte, je v podstatě všechno v pořádku. No a v takovém případě určitě chcete, aby bylo vaše smažené jídlo dokonalé (a abyste nemuseli po vaření uklízet celou kuchyňskou linku od oleje…). K tomu budete tedy potřebovat kvalitní fritézu (či jinak fritovací hrnec).

V rámci našeho srovnávacího testu jsme sestavili 11 nejlepších fritéz za rok 2024, přičemž k dispozici máte také podrobné srovnání parametrů jednotlivých modelů spolu s jejich krátkými recenzemi. Při výběru jsme kladli velký důraz na více parametrů, zejména však na hodnotu příkonu zařízení, které má na efektivitu fritování největší vliv. Ale nezapomněli jsme ani na přítomnost nezbytných bezpečnostních prvků, termostatu, či nadstandardních funkcí a výbavy. Na druhou stranu, moc jsme neřešili jejich kapacitu, protože ta je vlastně věcí individuálních potřeb té které domácnosti.

V našem článku Jak vybrat fritézu jsme se pak blíže podívali na to, co všechno si při výběru fritovacího hrnce vlastně je třeba všímat, jaké parametry jsou při jejím výběru opravdu důležité. A neobejdeme ani základní fakta o fritování, kde si například porovnáme fritování s klasickým smažením a smažením. Zmíníme se i o populární variantě horkovzdušných fritéz (kterým jsme mimochodem věnovali i vlastní test a průvodce nákupům).

 Jak jsme hodnotili

Při hodnocení fritéz jsme brali v úvahu tyto metriky:

výkon: 30 %

objem nádoby a její údržba: 20 %

funkcionalita: 20 %

ovládání a obsluha: 10 %

kvalita provedení: 10 %

příslušenství: 10 %

Nejlepší Fritézy na základe porovnávacího testu 2024

1. místo	2. místo	3. místo	4. místo	5. místo	6. místo	7. místo	8. místo	9. místo	10. místo	11. místo
Vítěz testu			Pro náročné	Zlatá střední cesta					Lidová volba
Tefal FR 510170	Tefal Versalio Deluxe 7v1 FR490070	DeLonghi F 28311	Klarstein Family Fry FRY5	Tefal Versalio Deluxe 9v1 FR495070	Sencor SFR 8200SS	Clatronic FR 3586	Tefal FF 162131 Filtra One	Orava FR 102	SENCOR SFR 6200SS	Gallet DF 165
2 410 Kč	2 603 Kč	2 449 Kč	4 799 Kč 3 219 Kč	2 377 Kč	1 799 Kč	1 095 Kč	1 869 Kč	1 185 Kč	950 Kč	852 Kč
Ukázat nabídku Heureka.cz Krátká recenze	Ukázat nabídku Heureka.cz Krátká recenze	Ukázat nabídku Heureka.cz Krátká recenze	Zlevněná cena Klarstein.cz Krátká recenze	Ukázat nabídku Heureka.cz Krátká recenze	Ukázat nabídku Heureka.cz Krátká recenze	Ukázat nabídku Heureka.cz Krátká recenze	Ukázat nabídku Heureka.cz Krátká recenze	Ukázat nabídku Heureka.cz Krátká recenze	Ukázat nabídku Heureka.cz Krátká recenze	Ukázat nabídku Heureka.cz Krátká recenze

Srovnání - Nejdůležitější parametry fritéz

	Tefal FR 510170	Tefal Versalio Deluxe 7v1 FR490070	DeLonghi F 28311	Klarstein Family Fry FRY5	Tefal Versalio Deluxe 9v1 FR495070	Sencor SFR 8200SS	Clatronic FR 3586	Tefal FF 162131 Filtra One	Orava FR 102	SENCOR SFR 6200SS	Gallet DF 165
Cena	2 410 Kč	2 603 Kč	2 449 Kč	3 219 Kč	2 377 Kč	1 799 Kč	1 095 Kč	1 869 Kč	1 185 Kč	950 Kč	852 Kč
Značka	Tefal	Tefal	DeLonghi	Klarstein	Tefal	Sencor	Clatronic	Tefal	Orava	SFR	Gallet
Typ fritování	Olej	Olej	Olej	Olej	Olej	Olej	Olej	Olej	Olej	Olej	Olej
Příkon (W)	2 400	1 600	1 800	3 000	1 600	2 200	2 000	1 900	1 800	900	1 800
Umístění topného tělesa	Ponorné	Zakryté	Zakryté	Ponorné	Ponorné	Ponorné	Ponorné	Zakryté	Zakryté	Zakryté	Zakryté
Kapacita oleje (l)	3,0	2,0	1,2	-	2,0	3,2	3,0	2,1	2,5	1,5	2,5
Kapacita potravin (kg)	1,2	1,3	1,0	8,0	1,3	1,4	-	1,2	-	1,6	2,0
Materiál vnitřní misky	Teflon	Neuvedeno	Neuvedeno	Teflon	Neuvedeno	Teflon	Smalt	Neuvedeno	Teflon	Teflon	Neuvedeno
Nepřilnavý povrch	Neuvedeno	Ano	Ano	Neuvedeno	Ano	Ano	Neuvedeno	Ano	Ano	Ano	Ano
Možnost mýt v myčce	Ano	Ano	Ano	Neuvedeno	Ano	Ano	Ne	Ano	Neuvedeno	Neuvedeno	Neuvedeno

Srovnání - Výbava, funkce a rozměry fritéz

	Tefal FR 510170	Tefal Versalio Deluxe 7v1 FR490070	DeLonghi F 28311	Klarstein Family Fry FRY5	Tefal Versalio Deluxe 9v1 FR495070	Sencor SFR 8200SS	Clatronic FR 3586	Tefal FF 162131 Filtra One	Orava FR 102	SENCOR SFR 6200SS	Gallet DF 165
Cena	2 410 Kč	2 603 Kč	2 449 Kč	3 219 Kč	2 377 Kč	1 799 Kč	1 095 Kč	1 869 Kč	1 185 Kč	950 Kč	852 Kč
Značka	Tefal	Tefal	DeLonghi	Klarstein	Tefal	Sencor	Clatronic	Tefal	Orava	SFR	Gallet
Počet programů	-	7	-	-	9	5	-	-	-	-	-
Ochrana proti přehřátí	Neuvedeno	Neuvedeno	Neuvedeno	Neuvedeno	Ano	Ano	Ano	Ano	Neuvedeno	Ano	Neuvedeno
Vyjímatelná nádoba	Ano	Ano	Ne	Neuvedeno	Ano	Ano	Ano	Ne	Ne	Ano	Ano
Termostat	Ano	Ano	Neuvedeno	Ano	Ano	Ano	Ano	Ano	Ano	Ano	Ano
Regulace teploty	Ano	Ano	Ano	Ano	Ano	Ano	Ne	Ano	Ano	Ano	Ano
Chladný povrch	Neuvedeno	Ano	Ano	Ano	Ano	Ne	Ne	Neuvedeno	Ano	Neuvedeno	Neuvedeno
Displej	Ne	Ne	Ano	Ne	Ne	Ano	Ne	Ne	Ne	Ne	Ne
Automatické programy	Ne	Ano	Ne	Ne	Ano	Ano	Ne	Ne	Ne	Neuvedeno	Ne
Světelná kontrolka	Neuvedeno	Ano	Ano	Ano	Ano	Ne	Ano	Ano	Ano	Ano	Ano
Průhledné víko	Ano	Ne	Ano	Ano	Ano	Ano	Neuvedeno	Ano	Ano	Ano	Ano
Materiál těla	Neuvedeno	Plast	Plast	Nerez	Plast	Plast	Nerez	Plast	Plast	Plast	Plast
Pachový filtr	Ano	Ano	Ano	Neuvedeno	Ano	Ne	Ne	Ano	Ano	Neuvedeno	Ano
Časovač	Ano	Ano	Ano	Ne	Ano	Ano	Ne	Ne	Ano	Ano	Ano
Šířka (cm)	27,40	36,00	24,00	34,00	36,00	35,00	21,50	30,50	29,00	27,00	31,00
Hloubka (cm)	30,80	36,00	31,00	34,00	35,50	22,00	40,50	34,00	21,00	22,00	29,50
Výška (cm)	46,20	20,40	36,00	48,00	20,40	21,00	24,00	26,50	28,00	21,00	21,00
Hmotnost (kg)	1,8	3,5	3,5	4,6	5,2	1,9	3,0	2,8	1,9	1,9	1,9

Recenze 11 nejlepších fritéz pro rok 2024

Vítěz testu

1. Tefal FR 510170

Typ fritování: Olej ● Příkon: 2 400 W ● Kapacita oleje: 3,0 l ● Kapacita potravin: 1,2 kg ● Nepřilnavý povrch: Neuvedeno ● Možnost mýt v myčce: Ano ● Termostat: Ano

Tefal FR 510170 je klasická fritéza, která má v rámci našeho testu jeden z nejvyšších příkonů. To znamená, že i příprava jídla bude trvat o něco kratší než u jiných modelů. Fritovací hrnec disponuje technologií Cool Zone zajišťujícím dokonale chladný povrch. Kapacita oleje představuje až 3 litry, což vystačí například na 1,2 kg hranolek. Zajímavostí a zároveň i předností této fritézy je patentovaná filtrační síťka, jejímž úkolem je odstranit zbytky, výrazně prodloužit použitelnost oleje a také eliminovat nepříjemné pachy.

Topné těleso je ponorné a garantuje rychlé a perfektní výsledky. Určitě vás potěší čištění tohoto spotřebiče, jelikož lze fritézu zcela rozložit a všechny části až na topná tělesa nechat umýt v myčce. Další doplňky u tohoto modelu fritézy jsou například mechanický časovač a nechybí ani termostat s možností regulace teploty v rozmezí 150 až 190 °C. Jídlo během přípravy můžete kontrolovat průzorem ve víku, které je vybaveno kovovým tukovým filtrem.

Výhody

• patentovaná filtrační síťka pro filtraci oleje
• možnost mytí v myčce nádobí
• technologie Cool Zone pro dokonale chladný povrch
• mechanický časovač a termostat s regulací teploty

Nevýhody

• držadlo nelze sklopit

Verdikt: Fritéza s praktickými funkcemi vhodná pro pravidelné používání i většího množství potravin.

Naše hodnocení:

Cena: 2 410 Kč

Ukázat nabídku
Heureka.cz
Detail

---

2. Tefal Versalio Deluxe 7v1 FR490070

Typ fritování: Olej ● Příkon: 1 600 W ● Kapacita oleje: 2,0 l ● Kapacita potravin: 1,3 kg ● Nepřilnavý povrch: Ano ● Možnost mýt v myčce: Ano ● Termostat: Ano

Multifunkční fritovací hrnec Tefal FR 490070 nabízí skvělý poměr kvality a ceny. Ukrývá v sobě až 7 funkcí – kromě fritování také vaří, zapéká, dusí, ale také pomalu vaří, smaží, opéká, peče, ohřívá, rozmrazuje, udržuje teplotu a má i program na vaření těstovin. Plynule nastavitelný termostat umožňuje volbu teploty v rozsahu 80 – 180°C. Díky zesíleným stěnám a dovnitř lze docílit rovnoměrné teploty i s minimem oleje.

Nádobu, víko i fritovací košík můžete mýt v myčce na nádobí a díky zešikmenému rohu nádoby se olej z této fritézy snadno vylévá. Nádoba na olej má objem 2 litry, což postačuje k přípravě minimálně dvou porcí jídla. Pokud jste milovníkem hranolků, tato fritéza je dokáže připravit až kilo hranolků z čerstvých brambor a 750 g ze zamražených hranolků. Protipachový filtr, nastavitelný termostat a časovač jsou pohodlnou součástí výbavy tohoto fritovacího hrnce.

Výhody

• možnost mytí v myčce nádobí
• inteligentní časovač
• multifunkční využití
• sešikmený roh nádoby pro snadné vylévání oleje
• protipachový filtr

Nevýhody

• menší ručičky na přenášení

Verdikt: Cenově dostupný multifunkční fritovací hrnec i pro náročnější, pro každodenní přípravu jídel.

Naše hodnocení:

Cena: 2 603 Kč

Ukázat nabídku
Heureka.cz
Recenze

---

3. DeLonghi F 28311

Typ fritování: Olej ● Příkon: 1 800 W ● Kapacita oleje: 1,2 l ● Kapacita potravin: 1,0 kg ● Nepřilnavý povrch: Ano ● Možnost mýt v myčce: Ano ● Termostat: Neuvedeno

DeLonghi F 28311 je oblíbený model fritézy, který spotřebovává pro přípravu jídel méně oleje než konkurenční modely. Díky otočnému nakloněnému koši jsou potraviny v oleji ponořeny jen po nezbytně dlouhou dobu, výsledkem čehož jsou křupavější a méně mastná jídla. Fritéza o příkonu 1 800 W pojme do svého koše až 1 kg potravin a 1,2 litru oleje. Podle toho, jaký typ potravin budete chtít připravit, zvolíte na termostatu doporučenou teplotu a počkáte na znamení světelného indikátoru.

Výhodou této fritézy je snadná údržba a výměna oleje, která je realizována prostřednictvím systému EASY CLEAN pro snadné a rychlé vypouštění oleje. Není třeba fritézu zvedat ani s ní jinak manipulovat. Stačí otevřít inteligentní záklopku na čelní straně zařízení a pomocí integrované gumové hadičky olej lehce vypustit do přichystané nádobky. Určitě vás potěší vnitřní prostor nádoby vyrobený z nepřilnavého povrchu, díky čemuž předchází vzniku odolných nečistot.

Výhody

• Easy Clean Systém pro snadné vypouštění oleje
• nastavitelný termostat
• nelepivý vnitřní povrch mísy
• koš může být zvednutý nebo spuštěný i s uzavřeným víkem

Nevýhody

• nádoba se nedá vyjmout pro snadnější mytí
• kratší napájecí kabel

Verdikt: Fritéza, která šetří olejem a přitom vám připraví chutné křupavé pochoutky přesně podle vašich představ.

Naše hodnocení:

Cena: 2 449 Kč

Ukázat nabídku
Heureka.cz
Detail

---

Pro náročné

4. Klarstein Family Fry FRY5 -1 580 Kč ve slevě

Typ fritování: Olej ● Příkon: 3 000 W ● Kapacita oleje: – ● Kapacita potravin: 8,0 kg ● Nepřilnavý povrch: Neuvedeno ● Možnost mýt v myčce: Neuvedeno ● Termostat: Ano

Fritéza Klarstein Family Fry obdržela v rámci našeho srovnávacího testu označení „Pro náročné“. Jednak z toho důvodu, že je vyrobena z kvalitního nerezového materiálu, ale také proto, že má nejvyšší příkon ze všech modelů a to 3000 W. Také má i největší kapacitu potravin, která představuje až 8 kg. Čili to není jen tak běžná domácí fritéza pro dva tři lidi. Připravíte v ní jídlo pro celou rodinu. Vzhledem k těmto parametrům je fritéza Klarstein Family Fry jedna z těch těžších.

Fritéza disponuje otočným regulátorem s plynule regulovatelným termostatem, který je snadno ovladatelný pomocí digitální regulace teploty. Po fritování umožňuje technologie Oil Drain Technology rychlé a bezproblémové vypuštění oleje pomocí pohodlného a snadno ovladatelného výtoku. Jídlo během přípravy budete mít plně pod kontrolou díky připojitelnému víku s okénkem, které také zabraňuje stříkání horkého oleje během fritování.

Výhody

• fritéza o výkonu 3000 W pro rychlé fritování
• extra velký fritovací koš o objemu 8 litrů
• technologie Oil Drain Technology
• fritovací koš a konstrukce z ušlechtilé oceli

Nevýhody

• nemá automatické programy
• vyšší cena

Verdikt: Kvalitní fritéza s velkým objemem a vysokým výkonem pro přípravu křupavých jídel pro celou rodinu.

Naše hodnocení:

4 799 Kč
Cena: 3 219 Kč

Zlevněná cena
Klarstein.cz
Detail

---

Zlatá střední cesta

5. Tefal Versalio Deluxe 9v1 FR495070

Typ fritování: Olej ● Příkon: 1 600 W ● Kapacita oleje: 2,0 l ● Kapacita potravin: 1,3 kg ● Nepřilnavý povrch: Ano ● Možnost mýt v myčce: Ano ● Termostat: Ano

Fritéza Tefal FR495070 vám umožní nejen fritovat, ale také zapékat a opékat, dusit, pomalu vařit či rozmrazovat. Nabízí až 9 různých funkcí, přičemž zajímavostí je speciální program pro přípravu těstovin, rizota nebo paelly. Do nádoby s nepřilnavým povrchem můžete dávkovat olej podle potřeby, maximální kapacita je 2 litry. Kapacita potravin je 1,3 kg.

Díky průhlednému víku můžete pozorovat přípravu jídla a praktickou výhodou této fritézy je snadné vylévání oleje díky zešikmenému rohu nádoby a také možnost mytí v myčce na nádobí. Fritéza umožňuje i nastavení teploty pomocí termostatu v rozmezí 80 – 180 °C a také má i protipachový filtr, kterým disponují téměř všechny modely v našem porovnávání.

Výhody

• možnost mýt v myčce
• dobrá skladnost
• široká nabídka programů
• nastavitelný termostat 80 – 180 °C

Nevýhody

• nemá displej
• víko nemá panty, je třeba ho překládat

Verdikt: Snadno ovladatelná fritéza se širokou nabídkou praktických a zajímavých programů.

Naše hodnocení:

Cena: 2 377 Kč

Ukázat nabídku
Heureka.cz
Detail

---

6. Sencor SFR 8200SS

Typ fritování: Olej ● Příkon: 2 200 W ● Kapacita oleje: 3,2 l ● Kapacita potravin: 1,4 kg ● Nepřilnavý povrch: Ano ● Možnost mýt v myčce: Ano ● Termostat: Ano

Sencor SFR 8200 SS je klasický fritovací hrnec, který má solidně zpracovanou konstrukci i materiálové provedení. Topné těleso ponořené v oleji a 2200 W příkon znamená docela rychlé zahřátí a přípravu oblíbených jídel. Vnitřní nerezová nádobka se dá jednoduše vyjmout a očistit. Podobně jako víko, které je odnímatelné. Kapacita na 3,2 l oleje vám umožní najednou připravit například až 1,4 kg hranolek.

Plusem je i tělo fritézy z nerezu, které je jistě odolnější než u plastových modelů. Víko s průzorem vám pak umožní sledovat a kontrolovat celý proces smažení. A k tomu má také LED displej, kterým můžete nastavit jeden z 5 přednastavených programů. Světelná kontrolka vás upozorní na stav, kdy je fritéza již připravena ke smažení. Teplotu fritování lze nastavit v rozmezí 150 až 190 °C. Z důležitých funkcí nechybí časovač, ve výbavě je také pachový a hliníkový tukový filtr. Z bezpečnostních prvků zmíním rukojeť se vždy studeným povrchem a také pojistku proti přehřátí (ta u některých levnějších modelů dokonce ani není přítomna).

V našem srovnání máme jinak i levnější model téže značky Sencor SFR 6200SS, který se bude hodit do menší domácnosti – menší kapacita nádoby na olej (1,5 l) a tím pádem i méně potravin, které dokážete připravovat najednou (0,6 kg).

Výhody

• nerezová nádoba
• časovač a displej
• 5 přednastavených programů
• solidní kapacita
• rychlé rozehřátí – příkon 2200 W
• poměr cena/kvalita

Nevýhody

• vyšší spotřeba
• madlo mohlo být „vymyšlené“ šikovnější

Verdikt: Fritéza, která vám dokáže připravit až 1,4 kg hranolek najednou – s časovačem, a dokonce i s 5 přednastavenými programy.

Naše hodnocení:

Cena: 1 799 Kč

Ukázat nabídku
Heureka.cz
Detail

---

7. Clatronic FR 3586

Typ fritování: Olej ● Příkon: 2 000 W ● Kapacita oleje: 3,0 l ● Kapacita potravin: – ● Nepřilnavý povrch: Neuvedeno ● Možnost mýt v myčce: Ne ● Termostat: Ano

Nerezová fritéza Clatronic FR 3586 s topnou spirálou ponořenou přímo v oleji pro rychlý ohřev bez zápachu je dalším adeptem do vaší domácnosti. Její příkon představuje 2000 W a kapacita oleje 3 litry. Nádoba na olej má smaltovaný povrch a je vyjímatelná. Tepelně izolovaná madla zajišťují bezpečnou manipulaci se spotřebičem. K ještě větší bezpečnosti při používání přispívá i ochrana proti přehřátí.

Teplota ve fritéze se nastavuje pomocí termostatu v rozmezí od 130 do 190 °C. Tento model fritézy nedisponuje displejem, což však není žádná překážka, jelikož většina z fritéz v našem srovnávacím testu ho nemá také. Součástí fritézy je i praktická odkapávací miska, díky které nenaděláte doma nepořádek. Díky technologii Cool Zone se olej rovnoměrně prohřeje a eliminuje tak zápach ze smažení.

Výhody

• technologie Cool Zone zajišťuje rovnoměrné ohřátí oleje a eliminuje zápach
• disponuje odkapávací miskou na olej
• ochrana proti přehřátí a tepelně izolovaná madla
• odnímatelná nerezová topná spirála

Nevýhody

• nedisponuje programy
• nemá displej

Verdikt: Praktická a snadno ovladatelná fritéza pro běžné domácí využití, bez automatických programů.

Naše hodnocení:

Cena: 1 095 Kč

Ukázat nabídku
Heureka.cz
Detail

---

8. Tefal FF 162131 Filtra One

Typ fritování: Olej ● Příkon: 1 900 W ● Kapacita oleje: 2,1 l ● Kapacita potravin: 1,2 kg ● Nepřilnavý povrch: Ano ● Možnost mýt v myčce: Ano ● Termostat: Ano

Jednoduchost a praktičnost jsou výhodami fritézy Tefal FF162131, která je schopna za pomoci příkonu 1900 W připravit až 1,2 kg potravin na jedenkrát. Její součástí je vyjímatelný filtr a víko je vybaveno průzorem, takže umíte sledovat průběh fritování. Výhodou je možnost mytí poklice a koše v myčce nádobí.

Součástí výbavy je také indikátor správné teploty a možnost nastavení teploty oleje. Praktický je také nepřilnavý povrch nádoby na fritování. Oceňujeme také rychlost fritování a celkový dobrý poměr ceny a kvality a také velikost, která je vhodná i pro vícečlennou domácnost. Topné těleso je zakryto, jako u většiny modelů fritéz v porovnávání. Součástí výbavy je samozřejmě také pachový filtr.

Výhody

• možnost mytí v myčce nádobí
• velký objem
• tepelně izolovaný plášť a olejový filtr
• termostat a průhledné víko

Nevýhody

• nemá displej
• určena pouze pro fritování
• těžko se z ní vylévá použitý olej

Verdikt: Praktická a jednoduchá fritéza, která je vhodná i pro vícečetné domácnosti.

Naše hodnocení:

Cena: 1 869 Kč

Ukázat nabídku
Heureka.cz
Detail

---

9. Orava FR 102

Typ fritování: Olej ● Příkon: 1 800 W ● Kapacita oleje: 2,5 l ● Kapacita potravin: – ● Nepřilnavý povrch: Ano ● Možnost mýt v myčce: Neuvedeno ● Termostat: Ano

Ze všech modelů má v našem testu zastoupení i značka Orava. Konkrétně je to model Orava FR-102 o příkonu 1800 W. Disponuje kapacitou oleje 2,5 litru a nastavitelným termostatem. K dispozici máte rozmezí od 150 do 190 °C. Fritéza má nepřilnavý povrch, který usnadňuje její čištění. Na vrchní straně naleznete velký průzor, díky kterému budete mít fritování jídla vždy pod kontrolou.

Tato fritéza nemá přednastavené programy ani displej. Za to jí nechybí pachový filtr nebo časovač. Naleznete zde také světelné indikátory zapnutí a ohřevu. Používání fritézy je maximálně bezpečné. Povrch fritézy je totiž zhotoven z tepelně izolačního materiálu. Díky tomu se nemusíte obávat toho, že se o tělo fritézy popálíte. Bezpečnost dále podporuje i uzamykatelný kryt s hermetickým uzávěrem. Kryt má zabudovaný vyměnitelný uhlíkový filtr, který pohlcuje nepříjemné pachy a výpary.

Výhody

• uzamykatelný kryt s hermetickým uzávěrem
• tepelně izolovaný povrch
• vyměnitelný uhlíkový filtr
• velký průzor na kontrolu fritování

Nevýhody

• nemá displej
• nedisponuje žádnými programy

Verdikt: Jednoduchá fritéza za nízkou cenu pro nenáročné zákazníky, kteří si rádi doma dopřejí občas jídlo jako z fastfoodu.

Naše hodnocení:

Cena: 1 185 Kč

Ukázat nabídku
Heureka.cz
Detail

---

Lidová volba

10. SENCOR SFR 6200SS

Typ fritování: Olej ● Příkon: 900 W ● Kapacita oleje: 1,5 l ● Kapacita potravin: 1,6 kg ● Nepřilnavý povrch: Ano ● Možnost mýt v myčce: Neuvedeno ● Termostat: Ano

Na svá oblíbená smažená jídla můžete použít i fritézu SFR 6200SS od značky Sencor. Vyhovovat však bude méně početné rodině nebo mladému páru, jelikož je to menší fritéza o objemu 1,5 litru. Je nejlevnější ze všech modelů v našem srovnávacím testu. Její výkon dosahuje 900 W a teplotu si můžete nastavit v rozmezí 130 až 190 °C.

Díky průhlednému víku na vrchu fritézy budete mít vždy kontrolu nad fritováním jídla. Provoz je maximálně bezpečný, jelikož spotřebič disponuje bezpečnostní pojistkou a tepelně izolovanými madly pro snadné přenášení. Fritéza je vyrobena z vysoce kvalitní nerezavějící oceli a díky svým kompaktním rozměrům jí velmi snadno naleznete místo ve vaší domácnosti. Součástí výbavy je také hliníkový tukový filtr.

Výhody

• možnost nastavení teploty od 130 °C do 190 °C
• nádoba s povrchem z nerezavějící oceli
• odnímatelné nerezové víko pro snadné čištění
• rukojeť se studeným povrchem pro snadnou obsluhu

Nevýhody

• nemá automatické programy
• hůře se vylévá olej

Verdikt: Levná kompaktní fritéza s menším objemem a příkonem pro méně členné rodiny nebo páry.

Naše hodnocení:

Cena: 950 Kč

Ukázat nabídku
Heureka.cz
Detail

---

11. Gallet DF 165

Typ fritování: Olej ● Příkon: 1 800 W ● Kapacita oleje: 2,5 l ● Kapacita potravin: 2,0 kg ● Nepřilnavý povrch: Ano ● Možnost mýt v myčce: Neuvedeno ● Termostat: Ano

Fritéza Gallet DF 165 je velmi podobná modelu Orava FR-102. Nejen kvůli vzhledu, ale také stejným příkonem 1800 W a objemem 2,5 litru. Displej a automatické programy u ní nenajdete, za to si svoji práci odvede na maximum. Model nabízí plynulou regulaci teploty mezi 150 a 190 °C. Ze spodní strany má protiskluzové nožičky, které zaručují stabilitu spotřebiči nejen během provozu.

Fritovací koš má nastavitelnou polohu a sklopnou rukojeť. Na vrchu fritézy naleznete skleněný otvor, díky kterému snadno zkontrolujete průběh smažení. Ovládací panel nabízí dvě světelné kontrolky, první kontrolka se rozsvítí při zapnutí přístroje a druhá ukazuje dosažení požadované teploty oleje. Výhodou je nízká cena, která řadí tento model mezi tři nejlevnější v našem porovnávání.

Výhody

• plynulá regulace teploty oleje 150 °C – 190 °C
• topný článek zabudovaný ve dne nádoby
• odnímatelné víko se skleněným průzorem
• nádoba má nepřilnavou povrchovou úpravu

Nevýhody

• nevyjímatelná nádoba, těžší vylévání oleje

Verdikt: Fritéza pro běžné domácí využití za dobrý peníz bez nějakých doplňkových funkcí.

Naše hodnocení:

Cena: 852 Kč

Ukázat nabídku
Heureka.cz
Detail

---

K čemu slouží fritéza?

Fritéza je kuchyňský spotřebič určený k ohřívání velkého množství kuchyňského oleje, ve kterém se následně smaží větší množství potravin, jako jsou hranolky, řízek či smažený sýr a jiné oblíbené pochoutky. Způsob, jakým používáte svou fritézu, závisí na konkrétním modelu, který máte, a také na druhu potravin, které připravujete.

Základní metodou, která je běžná pro všechny typy fritéz, je zahřát olej na požadovanou teplotu, spustit koš naplněný jídlem do horkého oleje a poté koš zvednout, když povrch jídla dosáhne zlatohnědé barvy. Takto připravené jídlo se doporučuje před podáváním položit na talíř vystlaný papírovou utěrkou, aby se jídlo zbavilo přebytečného tuku.

Typy fritéz?

Zorientovat se v nabídce fritovacích hrnců může být na první pohled docela náročné, ale vysvětlíme si, jaké typy jsou na trhu a jaká jsou jejich specifika.

Fritovací hrnec s topným tělesem ponořeným v oleji

Tyto fritézy mají topnou spirálu ponořenou přímo v oleji. Spirála se noří rovnou do oleje a rozpálí ho, přičemž v místech pod ní je olej o něco chladnější, protože teplý olej stoupá vzhůru. Z energetického hlediska jde o úspornější fritézu, protože využívá přímý ohřev. Navíc je její výhodou také to, že kousky jídla či spadané strouhanky se nepřepalují, ale vyplouvají na povrch. V neposlední řadě je výhodou tohoto typu fritovacího hrnce jeho údržba – spirálu lze vyjmout a nádobu pak umýt i v myčce.

Fritovací hrnec se skrytým topným tělesem

Tento typ fritézy je asi tím nejrozšířenějším a funguje tak, že olej zahřívá teflonová nádoba. Kromě fritování můžete v takové fritéze také připravovat jídlo dušením zcela bez použití tuku. Nevýhodou však je, že tento fritovací hrnec nemůžete obvykle rozebrat úplně, a tak je mytí trošku náročnější.

Rotační fritéza

Tento typ fritézy funguje tak, že během fritování dochází k rotaci koše, přičemž dno je nakloněno. Díky tomu lze snížit množství použitého oleje.

Horkovzdušná fritéza

Zde už mluvíme spíše o kombinovaném spotřebiči, který spojuje fritézu a multifunkční hrnec. Integrovaná topná tělesa jsou ve vrchní a spodní části vnitřní fritovací nádoby. Teplo, které vzniká, rozhání ventilátor a lopatky pokrm mísí tak, aby se připravil rovnoměrně z každé strany. Velkou výhodou tohoto typu fritéz je, že vám stačí použít jen jednu lžíci oleje.

Výhody fritovacího hrnce

Tento moderní domácí spotřebič, který ovšem není žádnou novinkou, přináší se sebou řadu praktických výhod. Samozřejmě, že se postupem času fritovací hrnce vylepšily tak, aby nám sloužily co nejlépe. Příprava jídla ve fritovacím hrnci má ve srovnání s smažením několik výhod. Zde jsou:

Jak vybrat fritézu – Důležité parametry

1. Velikost

Při velikosti si můžeme všímat nejen rozměrů samotného spotřebiče, ale i objemu nádoby. Samozřejmě, že velikost spotřebiče je důležitá, protože chcete-li mít fritézu umístěnou na kuchyňské lince, měla by mít vhodné rozměry.

Objem nádoby je však z hlediska používání důležitější parametr. Na trhu najdete fritézy s objemem jen půllitru, ale i takové, které mají objem přes 4 litry. Podstatné je vědět, pro kolik lidí budete pokrmy ve fritéze připravovat. Platí však, že pro čtyři lidi bude postačovat fritéza o objemu 2,5l.

2. Čištění

Jelikož fritéza pracuje s olejem, který je mastný, je třeba o ni dostatečně pečovat. Mastnota se nečistí zrovna nejsnáze, ale naštěstí na to výrobci fritéz mysleli a většina fritéz se dá rozebrat a umýt ať už v myčce nádobí nebo klasicky ručně. Některé modely se však rozebrat nedají, a tak je to s jejich údržbou o něco náročnější.

3. Filtr

Při smažení dochází k odpařování výparů z jídel, která jsou tvořena párou a mastnotu. Výpary nejen zapáchají, ale také znečišťují vzduch v domácnosti a mastnota se může zachytávat také na záclonách či na stěnách. Z tohoto důvodu je zapotřebí, abyste měli doma fritézu vybavenou kvalitním filtrem, který zachytí nejen páru, ale také zápach. Filtr je umístěn uvnitř fritézy a v případě potřeby jej můžete pohodlně vyjmout, umýt, případně vyměnit.

Fritézy disponují různými funkcemi

4. Hmotnost

Fritovací hrnec, resp. fritéza nezvykne mít zrovna kompaktní rozměry, ale skladnější modely můžete klidně přenést třeba i ven na zahradu nebo převézt na chatu. Větší fritézy jsou již dříve pevnou součástí vaší kuchyňské linky, kde ale na druhé straně zasytí více lidí najednou. Váha fritovacích hrnců se pohybuje od 2,5 do 7 kg. Konečné rozhodnutí je tedy na vás a záleží na tom, jestli budete fritézu často přenášet nebo jí najdete stálé místo, kde ji budete pravidelně používat.

5. Příkon

Příkon je parametr, který uvádí, kolik energie si zařízení během provozu za jednu hodinu takříkajíc vezme z elektrické zásuvky. Díky tomuto údaje však víte zjistit i výkon fritézy, pokud jej výrobce sám neuvádí. Základní modely fritéz zvyknou mít příkon i méně než 1500 W. Převážná většina fritéz se však pohybuje v rozmezí 1500 – 2200 W. Vyšší hodnoty můžete nalézt u multifunkčních a rozměrnějších fritovacích hrnců, které náročnost kompenzují větší kapacitou. Fritézy, které mají příkon vyšší než 2200 W, potěší zejména rychlostí smažení.

6. Funkce

Fritovací hrnce nemají jen možnost vypnout a zapnout, disponují více zajímavými funkcemi.

Indikátor zobrazující správný ohřev oleje

Určitě si pořiďte takovou fritézu, která disponuje tímto indikátorem. Levnější přístroje mají kontrolku, která se rozsvítí nebo zhasne, když je olej rozehřátý. Ty dražší fritovací hrnce mají LCD displej, který vám umožní programování různých funkcí.

Nastavení času

Praktická možnost nastavení času, který když uplyne, proces fritování se přeruší.

Automatické vypnutí

Poté, co uplyne vámi nastavená doba, fritovací hrnec se vypne

Nastavení teploty

Velice praktická možnost, díky které si zvolíte teplotu přípravy dané potraviny. Toto využijete zejména při přípravě odlišných potravin.

Oddělené zásobníky potravin

V některých fritézách můžete připravovat najednou více druhů pokrmů, které vyžadují odlišnou dobu přípravy. Oddělený koš na jídlo vám umožní vybrat z fritézy jeden druh jídla dříve než druhý.

Průhledné víko

Ach chcete vidět průběh fritování a zkontrolovat stav pokrmu, vyberte si fritovací hrnce s průhledným víky.

Vícevrstvé odizolování

Chcete-li předejít popáleninám během přípravy jídla, izolace všech vrstev fritézy by měla být samozřejmostí.

Vylévání oleje

Moderní fritézy přinášejí možnost vylít olej přes vylévací trubičku, takže způsob výměny oleje je čistší a rychlejší.

Pachový filtr

Odstraní zápach oleje při smažení a ponechá jen vůni jídla

Možnost mytí v myčce

Některé fritézy lze celé umístit do myčky, u jiných jsou to jen jednotlivé části. Předem si tuto informaci ověřte, jelikož jsou i takové modely, které do myčky nejsou vhodné vůbec a je třeba je umýt ručně.

Multifunkčnost

Fritézy zvyknou disponovat i jinými funkcemi, například pečení, gril, dušení, vaření, ohřívání a mnoho jiného.

 Tip: Hledáte fritézu s více funkcemi? Fritéza Tefal Versalio Deluxe může být jedna z možností. Přečtěte si naši recenzi na tento model fritézy.

Výměna oleje ve fritéze

Některé dražší modely fritéz vám samy oznámí, kdy je potřeba olej v ní vyměnit. Pokud touto funkcí váš model nedisponuje, vyměňte olej ve fritéze vždy, když se vám zdá, že již není vhodný pro další smažení. Zjistíte to tak, že začne mít nepříjemný zápach nebo chuť vašich jídel už nebude tak dobrá jako obvykle.

Jak jistě víte, klasické fritézy potřebují ke smažení jídel velké množství oleje. Ten však nemusíte měnit po každém smažení. Dá se používat opakovaně, pokud jej po každém použití přefiltrujete a zbavíte ho tak zbytků jídla. Při smažení ve fritéze dobře padnou také filtry pachů a tuků. Díky pachovému filtru nebude po smažení celý byt páchnout a pomocí olejového filtru snadno zbavíte olej malých zbytků jídel.

Ceny fritovacích hrnců

Ceny fritéz se pohybují od 700 Kč až po cca 10 000 Kč. Konečná částka za tento spotřebič se odvíjí nejen od jeho funkcí či použitého materiálu, ale často i od konkrétní značky. Vždy je však jistější vsadit na známé a ověřené značky, abyste v budoucnu nemuseli řešit nepříjemnosti, například ohledně reklamace, která by měla být u ověřených prodejců bezproblémová. Fritézy podle ceny můžeme rozdělit do tří kategorií.

• cena do 2 000 Kč – základní modely fritéz poslouží nenáročným uživatelům nebo k nepravidelnému používání. Přestože mají jen základní funkce, svou práci si odvedou výborně. Mají obvykle nižší příkon, a tak příprava pokrmů v nich trvá dost dlouho. Na druhé straně zase můžete počítat s možností nastavení teploty oleje i s kontrolkou signalizující rozpálení oleje.

NÁZEV	HODNOCENÍ	CENA
Sencor SFR 8200SS		Ukázat nabídku
Clatronic FR 3586		Ukázat nabídku
Tefal FF 162131 Filtra One		Ukázat nabídku
Orava FR 102		Ukázat nabídku

• cena od 2 000 do 3 500 Kč – ve střední cenové kategorii je opravdu bohatý výběr fritéz, které nabízejí různé funkce, vlastnosti a doplňky. Některé jsou vybaveny také digitálním ovládáním a obvykle jde o modely s vyjímatelnou nádobou na olej. Navíc většinu fritéz v této ceně lze mýt v myčce nádobí. Co se týče funkcí, praktická je například možnost časovače.

NÁZEV	HODNOCENÍ	CENA
Tefal FR 510170 Vítěz testu		Ukázat nabídku
Tefal Versalio Deluxe 7v1 FR490070		Ukázat nabídku
DeLonghi F 28311		Ukázat nabídku
Klarstein Family Fry FRY5 Pro náročné		Ukázat nabídku

• cena od 3 500 Kč – nejdražší modely mohou stát až přes 3 500 Kč. U nich však máte zpravidla jistotu kvality a delší životnosti. Disponují funkcemi, které usnadňují nejen čištění. Dražší modely vyhledávejte zejména tehdy, plánujete-li fritovat pravidelně a pro větší množství lidí.

Modelový příklad výběru fritézy - Zlatá střední cesta

Při výběru ideální fritézy vám může pomoci i tento modelový příklad. Hodnotíme reálnou fritézu na trhu a klademe důraz na nejdůležitější parametry a kritéria. Abyste měli v rámci možností co nejlepší představu, uvádíme „Zlatou střední cestu“ našeho výběru (aktualizováno červen 2022) fritéza Tefal FR495070.

Příkon – 1600 W

Příkon fritéz se pohybuje od 900 do cca 2000 W, u nejkvalitnějších 3000 W. Proto je příkon této fritézy skutečně tak zlatým středem.

Kapacita oleje – 2 litry

Kapacita 2 litry pro použití oleje je naprosto dostačující pro přípravu například více než jednoho kilogramu hranolek.

Kapacita potravin – 1,3 kg

Jak jsme zmínili výše, kapacita nejen oleje, ale také potravin je opravdu dostačující. Co se potravin týče, tak zde kapacita představuje 1,3 kg. Ve srovnání s ostatními modely fritéz je to ideální parametr.

Nepřilnavý povrch – ano

Má-li vnitřní nádoba fritézy nepřilnavý povrch, je to velký bonus. Díky němu se vám totiž během fritování nic nepřipálí a také čištění nádoby bude o to jednodušší.

Termostat – ano

Termostat je velkým pomocníkem během fritování. Fritéza umožňuje nastavení teploty pomocí termostatu v rozmezí 80 – 180 °C a také má také protipachový filtr.

Prohlédnout si tuto fritézu v eshopu

Kde koupit a oblíbené značky

Stejně jako jiné spotřebiče, i fritézy si můžete koupit buď v běžném obchodě s elektronikou a spotřebiči nebo přes internet z eshopu. Vsaďte například na Datart, Planeo či Nay nebo jiné známé prodejny. Vždy ale dbejte na to, aby to byl znám a ověřen prodejce, abyste předešli nepříjemnostem po zakoupení a případném řešení reklamace v budoucnosti. Pokud se neumíte rozhodnout pro konkrétní model, pomoci vám mohou také recenze od zákazníků, které najdete například i na známém cenovém porovnávači Heureka.cz.

Fritéz je v dnešní době na trhu opravdu hodně. Čím dál dokonce jejich počet stoupá a výrobci dbají na moderní technologie a pokroky, které k vývoji logicky patří. Z těch nejznámějších zmíníme například Tefal, Sencor, Klarstein, Philips, DeLonghi či Orava. Zaujmout vás však může také fritéza Delimano. V krátkosti si něco povíme o nejoblíbenějších značkách fritéz.

Fritézy Tefal

Značka Tefal si svou slávu získala výrobou teflonových pánví, ale později začala vyrábět i domácí spotřebiče. Fritovací hrnce Tefal používají patentované filtrační systémy, aby se zachovala čistota oleje a vy si můžete připravovat zdravější pokrmy. Nabídka fritéz Tefal je velmi široká a naleznete nejen tradiční modely, ale také technicky propracovanější.

Fritézy Sencor

Tato japonská značka má ve své nabídce široké spektrum produktů a mezi nimi nechybí ani fritovací hrnce. Fritézy Sencor zaujmou svým designem a snadným používáním.

Fritézy Klarstein

Německá značka Klarstein má ve své nabídce různé domácí spotřebiče a mezi nimi i fritézy a multifunkční fritovací hrnce se širokou škálou různých programů, které uspokojí i ty nejnáročnější zákazníky.

Co byste měli vědět o fritování

Při fritování je třeba se držet několika zásad

Fritování je sice docela jednoduchý proces, ale když chcete, aby vám vaše fritéza sloužila co nejdéle, měli byste dodržovat několik zásad. Máme proto pro vás pár užitečných rad.

• při nalévání oleje se řiďte pokyny výrobce a dodržujte doporučené množství oleje
• pokud se vám zdá množství oleje příliš velké, myslete na to, že se nevyužívá jednorázově, ale jídlo v něm můžete připravit opakovaně
• vybírejte olej s vysokou teplotou přepálení, nejlépe slunečnicový, případně řepkový
• jídlo vkládejte do fritézy až poté, co je olej dostatečně rozpálený
• dejte si pozor na dobu přípravy jídla, protože ve fritéze je pokrm hotov mnohem rychleji než při běžném smažení na pánvi

Fritézy a nejčastější dotazy (FAQ)

A přestože jsme se fritézám v tomto článku věnovali do detailů – hlavně proto, abyste měli lepší přehled a vybrali spotřebič podle vašich představ a možností, nikdy nezaškodí pokud se dozvíte ještě něco navíc. Fritézy lidí opravdu zajímají a na internetu (diskuse, fóra) se lze setkat s mnoha otázkami, které jsou směrovány k využití fritéz z praktického hlediska. Ty nejčastěji a nejzajímavější připojujeme:

Extra tipy redakce

• pokud máte malou domácnost, vybírejte si fritézu s menším objemem, postačí i 1,5 l
• u vícečetné domácnosti se vyplatí velká fritéza s více funkcemi
• všímejte si, jestli se fritéza dá rozložit a zda je možné mýt ji v myčce nádobí
• vybírejte si fritovací hrnec s filtrem, který pohlcuje zápach z smažení
• v případě, že chcete, aby bylo vaše jídlo z fritézy co nejzdravější, poohlédněte se po tzv. fritéze. „nízkotučných” fritovacích hrncích
• pokud si chcete zkrátit dobu přípravy jídel, vyberte si fritézu kombinovanou s multifunkčním hrncem

Do testu jsme vybrali Fritézy pouze z ověřených eshopů

Petra Lyžičiarová

Redaktorka magazínu Cestakbydleni.cz. Mám ráda přírodu, zvířata a ráda tvořím. Kreativní se realizuji nejen při psaní, ale i v domácnosti, zahradě a v kuchyni, a tak věřím, že mé články budou pro vás zajímavé, užitečné a přínosné.