Porovnali jsme 12 elektrických i ručních mlýnků na maso – které doporučujeme a jak si vybrat v roce 2020?

Celkoví víťezi testu

Klarstein Vampir	Lamart LT7041 č.8 AERO	Kenwood MG 700	Kenwood MG 510
Vítěz testu	Lidová volba	Pro náročné	Zlatá střední cesta
výkonný motor bohaté příslušenství jednoduchá obsluha	mnohými oblíbená klasika cena	výkonný relativně tichý pěkný design jednoduchá obsluha	kovové provedení rychlý výkonný
olej z nového spotřebiče může kontaminovat zpracovávané suroviny	pracnější a časově náročnější proces mletí	cena	hlučný zabere větší prostor
Téměř profesionální mlýnek na maso v německé kvalitě za rozumnou cenu.	Mlýnek na maso, kterému stále mnozí dávají přednost před moderními elektrickými spotřebiči a nejen kvůli ceně.	Opravdu výkonný mlýnek v elegantním celokovovém provedení zvládne zpracování velkého množství surovin iv neustálé provozu.	Kvalitní mlýnek v elegantním kovovém provedení nabízí dobrý poměr ceny a výkonu.
2 989 Kč	389 Kč	4 689 Kč	2 790 Kč
Ukázat nabídku Krátká recenze	Ukázat nabídku Krátká recenze	Ukázat nabídku Krátká recenze	Ukázat nabídku Krátká recenze

Nejlepší Mlýnky na maso na základe porovnávacího testu 2020

1. místo	2. místo	3. místo	4. místo	5. místo	6. místo	7. místo	8. místo	9. místo	10. místo	11. místo	12. místo
Vítěz testu 2020		Pro náročné		Lidová volba		Zlatá střední cesta
Klarstein Vampir	Delimano Joy	Kenwood MG 700	Klarstein Curve	Lamart LT7041 č.8 AERO	Tescoma Handy	Kenwood MG 510	Bosch ProPower MFW68660	Sencor SMG 4381	Orava MM-902	Esperanza EKM012G	Bosch MFW3640A
2 989 Kč	1 799 Kč	4 689 Kč	999 Kč	389 Kč	1 049 Kč	2 790 Kč	4 289 Kč	1 699 Kč	1 685 Kč	699 Kč	2 785 Kč
Ukázat nabídku Krátká recenze	Ukázat nabídku Krátká recenze	Ukázat nabídku Krátká recenze	Ukázat nabídku Krátká recenze	Ukázat nabídku Krátká recenze	Ukázat nabídku Krátká recenze	Ukázat nabídku Krátká recenze	Ukázat nabídku Krátká recenze	Ukázat nabídku Krátká recenze	Ukázat nabídku Krátká recenze	Ukázat nabídku Krátká recenze	Ukázat nabídku Krátká recenze

4 nejlevnější kvalitní Mlýnky na maso do 1049 Kč

1. místo	2. místo	3. místo	4. místo
Lamart LT7041 č.8 AERO	Esperanza EKM012G	Klarstein Curve	Tescoma Handy
389 Kč	699 Kč	999 Kč	1 049 Kč
Ukázat nabídku Krátká recenze	Ukázat nabídku Krátká recenze	Ukázat nabídku Krátká recenze	Ukázat nabídku Krátká recenze

Recenze 12 nejlepších mlýnků na maso pro rok 2020

1. Klarstein Vampir

Průtokové množství: cca 90 kg / h ● Zpětný chod: ano ● Průměr otvorů kotoučů: 3,0 – 4,5 – 8 mm ● Výkon: 600 W

Elektrický mlýnek na maso s břity z nerezové oceli Klarstein Vampir nabízí možnost použití různých nástavců – nástavec přípravu čajového pečivo, sada na plnění klobás a nástavec na přípravu kebbe. Z nerezové oceli je i plnící vanička a trychtýř. Mlýnek je schopen zpracovat až 10 kg surovin v neustálé provozu, přičemž průtokové množství je 90 kg / hodinu. Výkon motoru 600 W z něj dělá téměř profesionální nástroj.

Další funkce: zpětný chod na odstranění zbytků, bezpečnostní pojistka při přehřátí / přetížení, protiskluzové pryžové podložky pro maximální stabilitu, modrý indikátor provozu.

Výhody

• výkonný motor
• bohaté příslušenství
• jednoduchá obsluha

Nevýhody

• olej z nového spotřebiče může kontaminovat zpracovávané suroviny

Verdikt: Téměř profesionální mlýnek na maso v německé kvalitě za rozumnou cenu.

Naše hodnocení:

Cena: 2 989 Kč

Ukázat nabídku

---

2. Delimano Joy

výrobce: Delimano ● rychlost mletí: 0,8 kg/min ● zpětný chod: ano ● průměr otvorů kotoučů: 3,0 – 4,5 – 8 mm ● výkon: 1800 W ● hlučnost: 85 dB

Multifunkční mlýnek na maso Delimano Joy, který díky speciálním nástavcem nejen rozemele maso, zeleninu nebo ovoce, ale i ořechy, naplní klobásy a připraví masové rolky. Je dodáván se třemi nástavci, díky kterým můžete mlít maso na hrubě, středně hrubě nebo na jemno. Disponuje funkcí zpětného chodu, což usnadní odstranění zbytků.

Příslušenství tvoří 3 hliníkové nástavce, šoupátko potravin a adaptér na výrobu klobás. Má skvělý výkon 1800 W a za 1 minutu zpracuje 0,8 kg surovin. Je vyroben z kombinace plastu a hliníku, příslušenství je vhodné do myčky nádobí. Tělo zařízení však nikdy neponořujte do vody, pouze ho zvenku přetřete navlhčeným hadříkem a osušte.

Výhody

• stabilní a pevná konstrukce
• multifunkční využití díky různým nástavcům
• výborný výkon 1800 W
• rychlé a jednoduché mletí potravin
• snadná údržba, některé díly jsou vhodné do myčky nádobí

Nevýhody

• trochu hlučnější
• nedají se zakoupit náhradní díly

Verdikt: Multifunkční mlýnek na maso nabízí dobrý poměr ceny a výkonu. Je však třeba počítat s tím, že není možné dokoupit náhradní díly.

Naše hodnocení:

Cena: 1 799 Kč

Ukázat nabídku
Recenze

---

3. Kenwood MG 700

Průtokové množství: 3 kg / min ● Zpětný chod: ano ● Průměr otvorů kotoučů: 3,0 – 4,5 – 8 mm ● Výkon: 850 W

Mlýnek prémiové kategorie Kenwood MG 700 lehce zvládne i náročné úkoly díky výkonnému motoru a stabilní konstrukci. Motor s výkonem 850 W patří na trhu k špičce. Materiál základny je z broušeného kovu v nerezové barvě a snadno se čistí. Díky funkci zpětného chodu se jednoduše zbavíte zachycených zbytků. Součástí příslušenství jsou tři mlecí disky, nástavec na výrobu párků a klobás, nástavec na přípravu kebbe.

Mlýnek zpracuje za 1 minutu až 3 kg masa. Příslušenství lze mýt v myčce nádobí.

Výhody

• výkonný
• relativně tichý
• pěkný design
• jednoduchá obsluha

Nevýhody

• cena

Verdikt: Opravdu výkonný mlýnek v elegantním celokovovém provedení zvládne zpracování velkého množství surovin iv neustálé provozu.

Naše hodnocení:

Cena: 4 689 Kč

Ukázat nabídku

Pro náročné

---

4. Klarstein Curve

Průtokové množství: neudává ● Zpětný chod: ne ● Průměr otvorů kotoučů: 3 -5 – 6 mm ● Výkon: přebírá výkon robota, ke kterému je připevněn

Tento kuchyňský mlýnek je kompatibilní se všemi kuchyňskými roboty Klarstein Curve. K procesoru mlýnek připevníte jednoduchým patentovým spojením. Součástí balení je plnící miska a nástavec na těsto z ušlechtilé oceli, perforované disky a ocelové nože, tyčka na klobásy a nástavec na kebbe, plastový posuvník.

Kromě posuvníku jsou všechny části vyrobeny z nerezové oceli, přesto však nejsou vhodné do myčky nádobí.

Výhody

• kompatibilní se všemi roboty Curve
• téměř všechny součásti z nerezové oceli

Nevýhody

• samostatně nelze používat

Verdikt: Doplňkové příslušenství k vašemu robotu Curve nabízí již vámi ověřenou kvalitu Klarstein.

Naše hodnocení:

Cena: 999 Kč

Ukázat nabídku

---

5. Lamart LT7041 č.8 AERO

Průtokové množství: neudává ● Zpětný chod: ano ● Průměr otvorů kotoučů: neudává ● Výkon: mechanický

Klasický mechanický mlýnek na maso, který známe už z kuchyní našich babiček, který se za desetiletí vůbec nezměnil. Je vyroben ze slitiny hliníku, madlo je dřevěné. Jednoduše se skládá, také rozebírá – což zjednoduší čištění. O plochu ho upevníte upínacím mechanismem.

Mlýnek přichází v typické stříbrné barvě a může se stát doplňkem moderních i tradičních kuchyní. S jeho uložením nebudete mít problémy, protože jeho rozměry jsou opravdu skladné: 19×16 cm.

Výhody

• mnohými oblíbená klasika
• cena

Nevýhody

• pracnější a časově náročnější proces mletí

Verdikt: Mlýnek na maso, kterému stále mnozí dávají přednost před moderními elektrickými spotřebiči a nejen kvůli ceně.

Naše hodnocení:

Cena: 389 Kč

Ukázat nabídku

Lidová volba

---

6. Tescoma Handy

Průtokové množství: neudává ● Zpětný chod: ano ● Průměr otvorů kotoučů: neudává ● Výkon: mechanický

Klasika v moderním provedení, to je Tescoma Handy. Další mechanický mlýnek na maso, který se díky svému příslušenství stává univerzálním a bez problémů s ním zvládnete i přípravu strouhanky, jemné a hrubé strouhání, plátkování zeleniny, strouhání “julienne”, strouhání ovoce, ořechů, čokolády i sýra.

Mlýnek je vyroben z odolného plastu, bubnové struhadla z nerezové oceli. O pracovní plochu ho bezpečně a stabilně uchytíte vakuovou přísavkou. Výrobce nabízí na tento výrobek 3 letou záruku.

Výhody

• ideální pro “malé vaření”
• snadná údržba

Nevýhody

• vakuová přísavka nepřilne dokonale

Verdikt: Lehký, spratný, výborně mele a jednoduše se čistí.

Naše hodnocení:

Cena: 1 049 Kč

Ukázat nabídku

---

7. Kenwood MG 510

Průtokové množství: neudává ● Zpětný chod: ano ● Průměr otvorů kotoučů: 3,0 – 4,5 – 8 mm ● Výkon: 450 W

Téměř celokovový mlýnek na maso oblíbené značky Kenwood – MG 510 nabízí díky nástavcům, které patří k jeho příslušenství i plnění párků a klobás a přípravu kebbe. Lze k němu dokoupit mlýnek na obilí A 941 / A 1412 a je kompatibilní s kráječem kostek Kenwood MGX 400. Zpětný chod usnadní čištění.

Z plastu je zhotoven jedině přítlačný válec, zbytek spotřebiče je z kovu. Přítlačný válec může sloužit i na skladování příslušenství. Mlýnek přichází v elegantní stříbrné barvě.

Výhody

• kovové provedení
• rychlý
• výkonný

Nevýhody

• hlučný
• zabere větší prostor

Verdikt: Kvalitní mlýnek v elegantním kovovém provedení nabízí dobrý poměr ceny a výkonu.

Naše hodnocení:

Cena: 2 790 Kč

Ukázat nabídku

Zlatá střední cesta

---

8. Bosch ProPower MFW68660

Průtokové množství: 4,3 kg / min ● Zpětný chod: ano ● Průměr otvorů kotoučů: 8 mm ● Výkon: 850 W

Mimořádně výkonný mlýnek díky motoru s blokovanou silou až 2200 W, díky kterému dokáže zpracovat až 4,3 kg masa za minutu. Jde o multifunkční spotřebič, který nabízí více než 20 funkcí. Kromě mletí masa ho můžete použít k drcení zeleniny, sýru, lisování ovoce, plnění párků nebo klobás a přípravu kebbe.

Další vlastnosti: bezpečnostní rychlospojka, gumové nožičky, které zaručí stabilitu, integrovaný systém uložení příslušenství, velký plnicí otvor, náhradní disk.

Výhody

• kvalita Bosch
• množství funkcí
• účinný
• masivní a stabilní

Nevýhody

• hlučný
• plastové příslušenství

Verdikt: Výkonný mlýnek, který nabízí širokou škálu funkcí, avšak v této cenové kategorii by už příslušenství nemuselo být z plastu.

Naše hodnocení:

Cena: 4 289 Kč

Ukázat nabídku

---

9. Sencor SMG 4381

Průtokové množství: 1,65 kg / min ● Zpětný chod: ano ● Průměr otvorů kotoučů: 7,4 – 4,2 mm ● Výkon: 550 W

Multifunkční pomocník, který kromě mletí masa zvládne i takovou nevděčnou činnost jako je například odšťavňování rybízu. Plnění klobás nebo párků je samozřejmostí. Za minutu je schopen zpracovat 1,65 kg masa. Mlecí nůž a disky jsou vyrobeny z odolné oceli, tělo mlýnku je z plastu a šneková hřídel z pevné hliníkové slitiny.

Zpětný chod motoru je zárukou jednoduchého čištění, protiskluzové nožičky zas zajistí stabilitu. V zadní části je praktický úložný prostor na disky a kabel.

Výhody

• poměr ceny a výkonu

Nevýhody

• odšťavňování nefunguje úplně dokonale
• hlučný

Verdikt: Spotřebič, který za dostupnou cenu nabízí přiměřený výkon.

Naše hodnocení:

Cena: 1 699 Kč

Ukázat nabídku

---

10. Orava MM-902

Průtokové množství: neudává ● Zpětný chod: ano ● Průměr otvorů kotoučů: neudává ● Výkon: blokován 1500 W

Kromě masa využijete Oravu MM-902 na zpracování jakýchkoliv měkkých potravin a zeleniny. Můžete volit mezi třemi stupni jemnosti – od hrubé, přes střední po jemnou. Součástí příslušenství jsou také nástavce na přípravu klobás a kebbe. Dokoupením dalších nástavců jeho univerzálnost ještě rozšíříte. Zpětný chod vám pomůže zbavit se uvízlých zbytků.

Na pohled upoutá i elegantní nerezové provedení přístroje. Stabilní a bezpečný provoz zajistí protiskluzové nožičky.

Výhody

• nerezové provedení
• cena

Nevýhody

• motor se při delším provozu prohřeje

Verdikt: Vcelku spolehlivý a výkonný mlýnek za sympatickou cenu.

Naše hodnocení:

Cena: 1 685 Kč

Ukázat nabídku

---

11. Esperanza EKM012G

Průtokové množství: neudává ● Zpětný chod: neudává ● Průměr otvorů kotoučů: 2,7 – 4,0 – 8 mm ● Výkon: 600 W

Elektrický mlýnek za více než sympatickou cenu se slušným výkonem – 600 W. Nabízí 3 stupně jemnosti mletí – 2.7 mm, 4 mm, 8 mm a nůž z nerezavějící oceli. Jde o základní model, který kromě mletí masa nemá žádné přídavné funkce. Je vyhotoven v kombinaci plastu a kovových prvků, v nápadné zeleno-bílé barevnosti.

Délka přívodního kabelu je 1 m. Spotřebič je poměrně lehký, váží jen 2,6 kg.

Výhody

• cena
• poměr cena – výkon

Nevýhody

• během provozu se trochu třese

Verdikt: Základní model mlýnku, který za mimořádně sympatickou cenu nabízí více než adekvátní výkon.

Naše hodnocení:

Cena: 699 Kč

Ukázat nabídku

---

12. Bosch MFW3640A

Průtokové množství: 1,9 kg / min ● Zpětný chod: ano ● Průměr otvorů kotoučů: 2,7 – 4,0 – 8 mm ● Výkon: 500 W

Mlýnek oblíbené německé značky přichází ve dvoubarevném provedení a v kombinaci plastu a kovu. Dokáže zpracovat 1,9 kg masa za minutu a kromě této funkce nabízí ještě možnost krájení, hrubého a jemného strouhání, plnění uzenin a nástavec na přípravu kebbe.

Určitě oceníte i velký plnicí otvor, gumové nožičky, které zaručí stabilitu, oboustranný nůž a integrovaný systém uložení příslušenství. Spotřebič disponuje reverzní funkcí, která je praktická nejen z bezpečnostního hlediska, ale zjednoduší i čištění.

Výhody

• jednoduché plnění
• multifunkční
• 2 rychlosti

Nevýhody

• trocha vyšší cena

Verdikt: Velmi kvalitní mlýnek, který kromě mletí masa nabízí množství různých funkcí.

Naše hodnocení:

Cena: 2 785 Kč

Ukázat nabídku

---

Průvodce výběrem toho nejlepšího mlýnku na maso

Typ

To je pravděpodobně nejdůležitější faktor ze všech. V podstatě existují dva typy mlýnků, ruční a elektrické. Každý typ má své výhody, takže při nákupu byste měli vybrat ten, který nejlépe vyhovuje vašim individuálním potřebám. Někomu se může zdát zvláštní, že pokud elektronická verze vykonává stejnou funkci, proč si někdo vybere ruční mlýnek? Odpovědí je samozřejmě j ednoduchosť obsluhy a cena. Mnozí upřednostňují něco, na co jsou zvyklí a co znají. Ruční mlýnky jsou dobrým příkladem jednoduchého designu za přijatelnou cenu.

pokud melete maso příležitostně, ruční mlýnek na maso je pro vás dobrou volbou

➡️ Ruční mlýnky na maso

Ruční mlýnky na maso jsou určeny ke zpracování relativně malých množství. Jsou konstruovány tak, aby byly upnuté na stůl nebo pracovní desku a aby semlelo 1 až 1,5 kg masa za minutu. Obvykle nabízejí několik řezných sítek, které se otáčejí proti noži na přípravu malých (3 mm) nebo velkých (8 mm) kousků mletých potravin. Suroviny určené ke zpracování, může to být krůtí, kuřecí, kachní, vepřové, hovězí, jehněčí, telecí, zvěřina nebo zelenina, se ručně vkládají do nálevky na vrchu těla mlýnku a jsou poháněny spirálovým šnekem do řezací čepele a přes mlecí disky (sítka).

Pokud nemáte v úmyslu mlít velké množství masa a i to jen příležitostně, ruční mlýnek na maso může být pro vás dobrou volbou. Ruční mlýnky jsou nejlevnější ze všech dostupných typů. Avšak mnohé ruční mlýnky na maso jsou vyrobeny z laciné litiny s povrchem upraveným hliníkem a mají sklon rezavět už po krátkém čase.

pokud máte v úmyslu pravidelně mlít maso, elektrický mlýnek je ideální

➡️ Elektrické mlýnky na maso

Elektrické mlýnky na maso jsou komplexnější v designu, ale funkčně podobné. Jsou vybaveny 2 nebo 3 sítky různých rozměrů, jako například 3,0 – 4,5 – 8 mm. Navíc mlýnek může mít nástroj na vtlačování potravin a nástavce na plnění uzenin, pomocí kterých naplníte klobásy a párky do různých typů střev. Většina elektrických mlýnků disponuje reverzní funkcí, pokud dojde k zaseknutí masa. Elektrické mlýnky na maso budou produkovat vyšší objemy potravin s minimálním úsilím.

Pokud máte v úmyslu pravidelně mlít maso, elektrický mlýnek je ideální. Je vhodný pro zpracování velkého množství masa a poměrně rychle. Ačkoli tyto typy mlýnků stojí více, mají však bohaté příslušenství a stávají se tak multifunkčními.

Výkon

Výkon moderních modelů se liší od modelu k modelu a vyvstává otázka, jaké jsou zásady pro výběr toho správného? Odpověď je jednoduchá: množství masa, které chcete zpracovat, je vaší směrnicí. Koupě silného spotřebiče na pomletí 0,5 kg masa občas o víkendu, je jako koupě vrtulníku na to, abychom si čas od času vyšli z města. Je to rychlé, ale nákladné. Mlýnky na maso mohou mít tři druhy výkonu: vysoký, střední a nízký. Výkon ovlivňuje produktivitu, to znamená, kolik masa dokáže spotřebič zpracovat za minutu.

➡️ Mlýnky s výkonem 1200 – 1400 W

Tyto modely jsou obvykle drahé, protože patří do prémiové kategorie: dokáží zpracovat více než 2 kg masa za minutu. Jsou určeny pro zpracování velmi velkého množství masa. Taková zařízení jsou schopny umlít i tvrdé maso.

➡️ Mlýnky s výkonem 800 – 1200 W

“Zlatý střed” – pro lidi, kteří nepřipravují příliš mnoho mletého masa: to znamená, že nejde o několik kg masa denně nebo dostatečně mnoho na to, aby průměrná produktivita – 1,5 kg za minutu, byla pro ně ideální. Tyto mlýnky na maso dokáží zpracovávat maso i se šlachami a chrupavkou, i když to vyžaduje více času v porovnání s mlýnky s vyšším příkonem.

➡️ Mlýnky s výkonem 400 – 800 W

Kapacita dost malá – zpracovávají cca 1 kg masa za minutu. Cena není příliš vysoká, ale pokud jde o mletí tvrdého masa, nefungují příliš dobře, ve srovnání se silnějšími mlýnky.

Výkon masomlýnku ovlivňuje spotřebu energie a také tento zřetel je třeba vzít v úvahu. Ruční mlýnky nemají žádnou spotřebu a jsou menší, ale vyžadují, abyste dělali všechnu práci vy sami. Elektrické mlýnky jsou větší a dražší, ale dělají z mletí masa jednoduchý proces bez jakéhokoliv úsilí. Čili je to na vás – pokud se rozhodnete ušetřit peníze a prostor – ruční mlýnek je pro vás ten správný. Pokud se rozhodnete šetřit čas a sebe – volte mlýnek elektrický.

➡️ Blokovaný (maximální) výkon

Maximální výkon definuje, zda mlýnek na maso bude schopen semlít tvrdé části masa, jako jsou šlachy, kosti, mražené nebo tvrdé maso. Za uvedených podmínek bude mlýnek na maso pracovat maximálně minutu, jinak se motor přehřeje. Za běžných podmínek zařízení používá svůj nominální výkon, který jsme zmínili výše. Avšak ani jeden model mlýnku na maso není schopen pracovat po dobu 10-15 minut nepřetržitě.

Svou historii mají už i elektrické mlýnky na maso

Materiál

Mlýnky na maso mohou být vyrobeny ze 3 druhů materiálů:

Nejrozšířenější je kombinace kovu a plastu. Rám je vyroben z plastu, zatímco přední panel a trychtýř jsou vyrobeny z kovu. Staré ruční mlýnky na maso byly vyráběny z kovu, který se používá iv moderních elektrických mlýncích. Tento materiál je spolehlivější, i když v současnosti se vyrábějí již opravdu kvalitní plasty. Pokud důvěřujete výrobci, můžete si klidně koupit mlýnek na maso vyrobený z plastu.

Dalším důležitým aspektem každého mlýnku je, z jakého materiálu je jeho čepel, protože je to součást, která je odpovědná za výsledek. Měli byste vždy hledat model, který má čepele z nerezavějící oceli, protože tyto budou velmi spolehlivé a pevné, stejně jako schopné udržet stabilní úroveň ostrosti v průběhu času. Nerezová ocel je také odolná vůči rezavění, což je velmi důležité z hlediska čistoty a hygieny, protože rez může být těžko odstranitelná nebo může kontaminovat vaše jídlo.

Jednoduchost použití

Toto je spíše o vaší osobní úrovni komfortu než o konkrétní výkonnosti mlýnku, ale je to něco, na co většina lidí spíše zapomíná nebo to přehlíží. Je velmi důležité, abyste si vybrali mlýnek na maso, který je pro vás snadno použitelný a provozovatelné, zvláště pokud máte v plánu používat jej s evidentní častou frekvencí. Snadné používání je ještě důležitější, když hledáte ruční mlýnek na maso, protože ten vyžaduje exponenciálně větší úsilí ve srovnání s elektrickými modely. Přemýšlejte o tom, jak je výstup umístěn ve vztahu k rukojeti (nebo vypínačem elektrických modelů), jakož i o velikosti a umístění přívodní trubky, protože to bude mít vliv na to, jak snadné nebo obtížné bude skutečně používat mlýnek. Pokud je jeho používání nebo umístění v kuchyni složité, pak je méně pravděpodobné, že ho budete používat a výsledkem je vyhozen čas a peníze.

Jednoduchost údržby

Úklid po několika hodinách strávených v kuchyni nemá nikdo rád. Ale správná sanitace a čistota je vážně důležitá, když pracujete s potravinami, zvláště s masem. M lynčeky na maso jsou právě proto jedním ze zařízení, které vyžadují největší péči a pozornost při čištění. Protože budete pracovat se syrovým masem, zanechání jakéhokoliv zbytku na mlýnku může vést k nahromadění plísní nebo bakterií, které by mohly být přeneseny do vašich pokrmů během následujícího užívání, což je nebezpečné. Nerezová ocel je opět skvělá volba, protože se velmi jednoduše čistí, zvláště pokud jsou nože a sítka odnímatelné. Některé modely jsou vhodné do myčku, což ještě více zjednoduší údržbu.

Příslušenství, vlastnosti a funkce

Každý z nás má rád pár kousků navíc, které mu přibalí k nákupu kuchyňské spotřebiče často mají některé z nejvíce fascinujícího a užitečného příslušenství. Když kupujete mlýnek na maso, prvním příslušenstvím, které máte chtít, jsou dodatečné mlecí sitká- disky, které vám umožní upravit úroveň jemnosti mletého masa. Některé modely nabízejí pouze dvě sítka (pro hrubé a jemné mletí). Je také velmi běžné, že masomlýnky přicházejí s nástavci na výrobu klobás a jiných uzenin, které vám umožní umlít maso a naplnit jej do střeva dle vašeho výběru. Některé modely nabízejí nástavce na klobásy s různými průměry a proto zkontrolujte počet a velikosti těchto doplňků, pokud je to možné. Dalším příslušenstvím může být nadstavec na přípravu kebbe nebo nástavec na výrobu těstovin, jakož i šnek, šoupátko potravin nebo přídavná čepele.

➡️ Funkce zpětného chodu

Funkce “Reverse” je navržena pro zpětný pohyb šneku. Je to velmi užitečné, zvláště když potřebujete vytáhnout šlachu, která při mletí uvízla. Pokud tuto funkci váš mlýnek nemá, musíte zařízení zastavit a ručně vybrat zbytky. Bohužel ne všechny masomlýnky mají tuto vlastnost.

➡️ Ochrana proti přetížení

Tato funkce poskytuje bezpečnost: motor mlýnku se vypne, pokud dojde k přehřátí nebo přetížení, což se může stát, pokud mlýnek nedokáže rozdrtit kost v mase.

➡️ Protiskluzové nožičky

Pogumované nožičky jsou navrženy pro komfortní a stabilní používání: redukují vibrace a zabraňují pohybu mlýnku po povrchu během provozu.

Životnost

Stejně jako u každého kuchyňského zařízení, vždy chcete mít jistotu, že si vyberete model, který vydrží co nejdéle a bude schopen odolávat frekvenci používání, které plánujete. Pokud jde o ruční mlýnky na maso, často můžete vidět i lisované plastové tělo, protože je méně nákladné na výrobu, ale i méně odolné. Elektrické modely mohou mít také plastové tělo, ale budou tam kovové rámy, které jsou obvykle odolnější. Pro nejvyšší životnost hledejte mlýnek s litinovým tělem, protože je to kov, který je navržen tak, aby odolal množství náročného používání.

Kde koupit, jaké jsou ceny a které značky jsou nejoblíbenější

Ano, je pravda, že masomlýnky koupíte iv supermarketech, ale přesto bychom spíše doporučovali jejich koupi ve specializovaných prodejnách, kamenných nebo internetových, zda to už bude Nay, Planeo nebo jakákoliv jiná. Nebo kombinaci obou.. Na internetu si prostudujte recenze a zkušenosti zákazníků, viz vybraný model “živě” v prodejně a pak je už jen na vás, kde ho koupíte. Je vhodné před nákupem zjistit i to, zda na vámi zvolený model dostanete po uplynutí záruční doby náhradní díly. Obvykle je dodává výrobce. My jsme se v testu mlýnků na maso na rok 2020 rozhodli ocenit značky Klarstein, Delimano a Kenwood. O značce Klarstein i Delimano jsme již v našich článcích psali nejednou. Kenwood se až tak často neobjevoval, představme si ho tedy blíže.

Mlýnky na maso Kenwood

Společnost Kenwood navrhuje a vyrábí špičkové, stylové a efektivní kuchyňské spotřebiče již od roku 1947. Jako odborník na přípravu jídel, zajistí, že aby každý produkt značky Kenwood zvýší vaše potěšení z vaření a produkuje trvale vysoce kvalitní výsledky maximálně jednoduše. Bez ohledu na to, který produkt Kenwood si vyberete, můžete vždy vytvořit dokonalé jídlo. Díky nadčasovému designu bude produkt Kenwood pýchou vaší kuchyně po celé generace.  V roce 1947 Kenneth Wood založil společnost, Kenwood Manufacturing Company ve své garáži ve Woking na jihu Londýna. První produkt KENWOOD, který kdy byl představen, byl A100, topinkovač se šikovnou schopností otočit toast. Společnost má nyní více než 80 mezinárodních distributorů.Pan Kenneth Wood zemřel, ve věku 81 let a v roce 2001 se společnost Kenwood stala součástí skupiny De’Longhi, která ještě více posílilo její výrobu, investice do nových produktů a mezinárodní obchodní sítě.

6 rad jak používat a udržovat váš mlýnek na maso

Při práci s mlýnkem na maso je třeba mít na paměti několik věcí:

1. Udržiavajte vše studené

Toto je nejdůležitější věc při mletí masa. Umístěte části mlýnku do mrazničky nejméně jednu hodinu před použitím (kromě těla elektrického mlýnku ho tam můžete skladovat trvale) au držujte maso dobře chlazené, dokud nebudete připraveni na práci s ním. Pokud vyrábíte klobásy, což bude vyžadovat několik mletí, maso melt do mísy umístěné v jiné nádobě naplněné ledem, abyste ho udrželi v chladu.

2. Pozor na mazlavost masa

Všímejte si maso, které vychází z mlýnku. V ideálním případě vychází z každé dírky v diskrétních malých kouscích. Měli byste být schopni jasně identifikovat tuk a maso. Pokud začne vycházet jako jedna hmota, vypadá mokro a shromažďuje se na povrchu disku, máte problém. Pokud má váš mlýnek funkci zpětného chodu, použijte ji a zjistěte, zda se problém odstraní sám. V opačném případě rozložte mechanismus, očistěte čepel a začněte znovu.

3. Čepele udržujte ostré

Čepel je jedinou součástí vaší brusky, která potřebuje péči a pozornost. Tupá čepel udělá z masa mazlavou hmotu. Naštěstí čepel by se opakovaným používáním měla jen zlepšovat. Kov se při každém použití mikroskopicky brousí. Nic nemele tak hladce, jak dobře ošetřován a správně používaný mlýnek. Příležitostně budete muset nechat své čepele opětovně nabrousit. Jednou za rok pro běžně používaný mlýnek je více než dost. Nebo jednoduše kupte několik náhradních čepelí.

4. Udržiavajte mlýnek čistý

Dovolit masu zaschnout na čepeli je dobrý způsob, jak onemocnět. Ujistěte se, že všechny části mlýnku jsou dokonale umyté mezi jednotlivými používanými. Dokonce i na modelu z nerezové oceli, se často najde prvek z jiného lisovaného materiálu, který se poškodí, pokud jej vložíte do myčky. Vaší nejlepší možností je mýt mlýnek ručně v horké saponátové vodě a pečlivě ho osušit čistou utěrkou po každém použití.

Některé mlýnky na maso jsou vhodné i do myčky

5. Postupujte od hrubého po jemné mletí

Pokud potřebujete mimořádně jemnou konzistenci pro některé druhy párků, maso rozemele dvakrát a mezi jednotlivými várkami ho znovu ochlaďte. Začněte sítkem s větším průměrem a pak pokračujte menším. Pomůže to zabránit mazľavosti masa a dokonce vám to poskytne rovnoměrnější a lepší texturu.

6. Maso na uzeniny osolte před semletím, maso na hamburgery až po vyformování vašich burgerů

Kdy přidáváte sůl do masa, má obrovský vliv na hotovou texturu. Když se přidává před rozemletím a mícháním, rozpouští některé z bílkovin, což masu umožňuje snadněji se síťovat do těsné formy, což vede k pružnější textuře ideální pro klobásy a párky, ale ne pro hamburgery.

Zdroje informací

• http://www.kenwoodworld.com/cs-cz/vsechny-produkty/mixery-a-mlynky-na-maso/mlynek-na-maso
• https://www.bosch-home.com/ne/product-list/kitchen-tools/meat-mincer
• https://en.wikipedia.org/wiki/Meat_grinder
• https://meatgrinderhelp.com/when-was-the-meat-grinder-invented/

Do testu jsme vybrali Mlýnky na maso pouze z ověřených eshopů

Mlýnky na maso v našem katalogu

Bosch MFW3640A

2 785 Kč

Esperanza EKM012G

699 Kč

Orava MM-902

1 685 Kč

Sencor SMG 4381

1 699 Kč

Bosch ProPower MFW68660

4 289 Kč

Kenwood MG 510

2 790 Kč

Tescoma Handy

1 049 Kč

Lamart LT7041 č.8 AERO

389 Kč

Klarstein Curve

999 Kč

Kenwood MG 700

4 689 Kč

Delimano Joy

1 799 Kč

Klarstein Vampir

2 989 Kč

Redakce CestakBydlení.cz

Tento článek pro vás připravili redaktoři magazínu CestakBydlení.cz. Testujeme a porovnáváme vše, co patří do domu, bytu, zahrady, či dílny. Obsah připravujeme tak, aby odpovídal na všechny důležité otázky, týkající se tématu.