Otestovali jsme 15 nejpopulárnějších indukčních varných desek 2024 – recenze chválí Electrolux a AEG

Electrolux EIV634
Vítěz testu
odolný povrch vysoký výkon PowerBooster rovnoměrný ohřev okamžitá regulace výkonu a rychlá odezva
vyšší cena
Kvalitní sklokeramická indukční deska, která z hlediska funkční výbavy, výkonu a celkového provedení patří podle nás k nejlepším na trhu. Jediným negativem tak zůstává její relativně vyšší cena.
8 399 Kč
Ukázat nabídku Heureka.cz Krátká recenze

Indukční varné desky – rychlé, čisté, bezpečné a velmi oblíbené mezi kulinářskými profesionály. Indukční vaření velmi rychle získává na popularitě a dostupnosti. Jinak, indukční varné desky se objevily již před více než dvaceti lety, výrobci však teprve nedávno začali vyvíjet jednoduše uživatelské a konkurenceschopné modely. Základní čtyřzónová dotyková varná deska dnes tak stojí asi už jen polovinu toho, co před pěti lety.

Indukční varná deska je rozumná volba pro moderní kuchyni – ve srovnání s plynovými nebo elektrickými varnými deskami je tato technologie založena na magnetické indukci. Výsledek je čistý, energeticky úsporný „cool gadget“ pro vaši kuchyni. Je to v zásadě přenos magnetické energie z cívky drátu do hrnce vyrobeného z materiálu, který má potenciál být magneticky vodivý a feromagnetický.

V našem srovnávacím testu jsme se podívali na několik modelů, které podle nás za rok 2024 stojí zato. I díky jejich krátkým recenzím se o nich dozvíte více, plus, nezapomeňte si pak porovnat i parametry jednotlivých desek v přehledné tabulce. Při jejich výběru jsme se zaměřili jak na výkon desky, který je jistě velmi podstatný, tak i na další důležité funkce, bez kterých se indukční varné desky neobejdou jako je dětská pojistka a indikátor zbytkového tepla, či třeba i takový booster a časovač.

No a pokud byste se chtěli sami zahloubit do této problematiky, tak v tom případě máme pro vás připraven článek Jak vybrat indukční varnou desku, kde se dozvíte všechny potřebné informace.

 Jak jsme hodnotili

Při hodnocení indukčních varných desek jsme brali v úvahu tyto metriky:

výkon: 30 %

velikost varné desky a varné zóny: 30 %

funkce: 15 %

ovládání a bezpečnostní prvky: 10 %

kvalita provedení: 10 %

napájení: 5 %

Nejlepší Indukční varné desky na základe porovnávacího testu 2024

1. místo	2. místo	3. místo	4. místo	5. místo	6. místo	7. místo	8. místo	9. místo	10. místo	11. místo	12. místo	13. místo	14. místo	15. místo
Vítěz testu		Pro náročné		Zlatá střední cesta		Lidová volba
Electrolux EIV634	AEG IKB64301FB	AEG IAE84881FB	Beko HII64202MTB	AEG IKE64450XB	Siemens ED675FSB5E	Gorenje IT64ASC	Klarstein CP4-Delicatessa-60-B	Klarstein CP4-Delicatessa-60-HY	Electrolux EIS84486	Whirlpool WS Q2160 NE	Electrolux EHH 6240 ISK	Bosch PUE 611BB1E	Whirlpool WL B8160 NE	Whirlpool WS Q0530 NE
8 399 Kč	8 726 Kč	27 799 Kč	6 939 Kč	12 990 Kč	19 985 Kč	4 699 Kč	10 099 Kč 6 949 Kč	7 393 Kč	23 999 Kč	5 770 Kč	8 990 Kč	7 800 Kč	7 779 Kč	6 428 Kč
Ukázat nabídku Heureka.cz Krátká recenze	Ukázat nabídku Heureka.cz Krátká recenze	Ukázat nabídku Heureka.cz Krátká recenze	Ukázat nabídku Heureka.cz Krátká recenze	Ukázat nabídku Heureka.cz Krátká recenze	Ukázat nabídku Heureka.cz Krátká recenze	Ukázat nabídku Heureka.cz Krátká recenze	Zlevněná cena Klarstein.cz Krátká recenze	Ukázat nabídku Klarstein.cz Krátká recenze	Ukázat nabídku Heureka.cz Krátká recenze	Ukázat nabídku Heureka.cz Krátká recenze	Ukázat nabídku Heureka.cz Krátká recenze	Ukázat nabídku Heureka.cz Krátká recenze	Ukázat nabídku Heureka.cz Krátká recenze	Ukázat nabídku Heureka.cz Krátká recenze

Srovnání - Základní parametry indukčních varných desek

	Electrolux EIV634	AEG IKB64301FB	AEG IAE84881FB	Beko HII64202MTB	AEG IKE64450XB	Siemens ED675FSB5E	Gorenje IT64ASC	Klarstein CP4-Delicatessa-60-B	Klarstein CP4-Delicatessa-60-HY	Electrolux EIS84486	Whirlpool WS Q2160 NE	Whirlpool WL B8160 NE
Cena	8 399 Kč	8 726 Kč	27 799 Kč	6 939 Kč	12 990 Kč	19 985 Kč	4 699 Kč	6 949 Kč	7 393 Kč	23 999 Kč	5 770 Kč	7 779 Kč
Značka	Electrolux	AEG	AEG	Beko	AEG	Siemens	Gorenje	Klarstein	Klarstein	Electrolux	Whirlpool	Whirlpool
Počet plotýnek	4	4	4	4	4	4	4	4	4	4	4	4
Příkon (W)	7 350	7 350	7 350	7 400	7 350	6 900	7 000	7 000	7 000	7 350	7 200	7 200
Napětí (V)	220, 230, 240, 400	220, 240, 400	220, 230, 240, 400	220, 230, 240	220, 230, 240, 400	220, 230, 240	220, 230, 240, 400	220, 240	220, 230, 240	220, 230, 240, 400	220, 230, 240, 400	220, 230, 240, 400
Rámeček	Ne	Ne	Ne	Ne	Ano	Ano	Ne	Ano	Ne	Ne	Ne	Ne
Hrany	Zkosená přední hrana	Šikmé zbroušené hrany	Zkosené hrany	Zkosená přední hrana	Zaoblené hrany	Zkosená přední hrana	Zkosená přední hrana	Zkosené hrany	Rovné hrany	Zkosené hrany	Broušené hrany	Broušené hrany
Dotykové ovládání	Ano	Ano	Ano	Ano	Ano	Ano	Ano	Ano	Ano	Ano	Ano	Ano
Dětská pojistka	Ano	Ano	Ano	Ano	Ano	Ano	Ano	Ano	Ano	Ano	Ano	Ano
Pojistka proti přetečení	Neuvedeno	Ne	Ne	Ano	Neuvedeno	Neuvedeno	Ne	Neuvedeno	Ano	Ne	Ne	Ne
Ukazatel zbytkového tepla	Ano	Ano	Ano	Ne	Ano	Ano	Ano	Ano	Ano	Ano	Ano	Ano
Flexi zóna	Ano	Ne	Ano	Ne	Ano	Ano	Ne	Ano	Ano	Ano	Ne	Ano
Automatické vypnutí	Ano	Ano	Ano	Ano	Ano	Ano	Ano	Ano	Ano	Ano	Ano	Ano
Sloučení varných zón	Ano	Ne	Ano	Ne	Ano	Ano	Ne	Ano	Ano	Ano	Ne	Ano
Booster	Ano	Ano	Ano	Ano	Ano	Ano	Ano	Ano	Ano	Ano	Ano	Ano
Časovač	Ano	Ano	Ano	Ano	Ano	Ano	Ano	Ano	Ano	Ano	Ano	Ano
Časovač ECO	Ano	Ne	Ano	Ne	Ano	Ne	Ne	Ne	Ne	Ano	Ne	Ne
Hob2Hood	Ano	Ano	Ano	Ne	Ne	Ne	Ne	Ne	Ne	Ne	Ne	Ne
Stop and Go	Ano	Ano	Ne	Ano	Ano	Ne	Ne	Ano	Ano	Ano	Ne	Ne
Displej	Ano	Ano	Ano	Ano	Ano	Ano	Ano	Ano	Ano	Ano	Ano	Ano

Srovnání - Rozměry, materiál a design indukčních varných desek

	Electrolux EIV634	AEG IKB64301FB	AEG IAE84881FB	Beko HII64202MTB	AEG IKE64450XB	Siemens ED675FSB5E	Gorenje IT64ASC	Klarstein CP4-Delicatessa-60-B	Klarstein CP4-Delicatessa-60-HY	Electrolux EIS84486	Whirlpool WS Q2160 NE	Whirlpool WL B8160 NE
Cena	8 399 Kč	8 726 Kč	27 799 Kč	6 939 Kč	12 990 Kč	19 985 Kč	4 699 Kč	6 949 Kč	7 393 Kč	23 999 Kč	5 770 Kč	7 779 Kč
Značka	Electrolux	AEG	AEG	Beko	AEG	Siemens	Gorenje	Klarstein	Klarstein	Electrolux	Whirlpool	Whirlpool
Výška (cm)	4,4	4,4	4,4	5,2	4,5	5,1	6,0	5,8	5,8	4,4	5,4	5,2
Šířka (cm)	56	56	75	58	56	60	59	59	59	78	59	59
Hloubka (cm)	49	49	49	51	49	52	52	52	56	52	51	51
Hmotnost (kg)	11	11	12	12	12	12	10	9	12	13	10	10
Provedení	Vestavěná	Vestavěná	Vestavěná	Vestavěná	Vestavěná	Vestavěná	Vestavěná	Vestavěná	Možnost zapuštění do desky	Vestavěná	Možnost zapuštění do desky	Možnost zapuštění do desky
Barva	Černá	Černá	Šedá	Černá	Černá	Černá	Černá	Bílá	Černá	Šedá	Černá	Černá
Vzhled	Černé sklo	Černé sklo	Tvrzené sklo	Černé sklo	Černé sklo	Černé sklo	Černé sklo	Bílé sklo	Černé sklo	Černé sklo	Černé sklo	Černé sklo
Povrch	Sklo	Sklo	Sklo	Sklo	Sklo	Sklo	Sklo	Sklo	Sklo	Sklo	Sklo	Sklo
Design	Klasický	Klasický	Klasický	Klasický	Klasický	Klasický	Klasický	Klasický	Klasický	Klasický	Klasický	Klasický

Recenze 15 nejlepších indukčních varných desek pro rok 2024

Vítěz testu

1. Electrolux EIV634

Počet plotýnek: 4 ● Příkon: 7 350 W ● Dotykové ovládání: Ano ● Dětská pojistka: Ano ● Automatické vypnutí: Ano ● Výška: 4,4 cm ● Šířka: 56 cm ● Hloubka: 49 cm

Indukční varná deska Electrolux EIV634 je povedený model s odolným sklokeramickým povrchem a všemi náležitostmi, které od varné desky můžete očekávat. Co to znamená? Tak například to, že všechny varné zóny jsou vybaveny Boosterem, což jistě není samozřejmost. Nechybí funkce spojení 2 varných zón (pod názvem Bridge), časovač, ukazatel zbytkového tepla, podsvícené ovládací prvky, automatické vypnutí či dětská pojistka. V případě, že použijete kompatibilní odsavač par, k dispozici je také funkce Hob2Hood, takže odsávání pak řídíte přímo z varné desky.

Co se týče výkonu, tak příkon desky 7350 W je vlastně vyžadováno optimum. Designově klasicky černá deska potěší i zkosenými okraji – kromě vizuálního efektu to má samozřejmě i praktický bezpečnostní význam. Překvapí absence typických kruhů na ploše, které nahradily body, které naznačují umístění hrnců, s tím, že varná deska detekuje přesné umístění hrnců na ploše. Šířka desky je pak klasických 59 cm, což nabízí opravdu dostatek prostoru pro rychlou přípravu více jídel najednou.

Výhody

• odolný povrch
• vysoký výkon
• PowerBooster
• rovnoměrný ohřev
• okamžitá regulace výkonu a rychlá odezva

Nevýhody

• vyšší cena

Verdikt: Kvalitní sklokeramická indukční deska, která z hlediska funkční výbavy, výkonu a celkového provedení patří podle nás k nejlepším na trhu. Jediným negativem tak zůstává její relativně vyšší cena.

Naše hodnocení:

Cena: 8 399 Kč

Ukázat nabídku
Heureka.cz
Detail

---

2. AEG IKB64301FB

Počet plotýnek: 4 ● Příkon: 7 350 W ● Dotykové ovládání: Ano ● Dětská pojistka: Ano ● Automatické vypnutí: Ano ● Výška: 4,4 cm ● Šířka: 56 cm ● Hloubka: 49 cm

AEG IKB64301FB je spolehlivá indukční varná deska klasických rozměrů a se 4 plotýnkami. Dotykové intuitivní ovládání je již dnes samozřejmostí (alespoň v této střední cenové třídě). Počítat můžete se solidním výkonem – příkon 7350 W je ideální pro rychlé a efektivní vaření. K tomu připočtěte oblíbenou funkci Booster, díky které dokáže okamžitě zvýšit ohřev vybrané plotýnky. Z funkcí nechybí ani dětská pojistka, indikátor zbytkového tepla, časovač (a ECO časovač) či automatické vypnutí.

Potěší také funkce Stop and Go, která vám umožní přerušení a následně opětovné vaření na ploše. V kombinaci s kompatibilní digestoří můžete využívat funkci Hob2Hood pro pohodlnou regulaci odsávání par. Pokud ovšem čekáte i variabilní varné zóny, tak v tom případě vás musíme zklamat, tento model jimi nedisponuje. Provedením moc nevybočuje z řady – černá je „klasika“, deska má pak i šikmé zbroušené hrany.

Výhody

• booster
• rychlý ohřev
• intuitivní ovládání
• Hob2Hood funkce
• design ověřené značky

Nevýhody

• slabší variabilita varných zón

Verdikt: Spolehlivá indukční varná deska v solidní ceně.

Naše hodnocení:

Cena: 8 726 Kč

Ukázat nabídku
Heureka.cz
Detail

---

Pro náročné

3. AEG IAE84881FB

Počet plotýnek: 4 ● Příkon: 7 350 W ● Dotykové ovládání: Ano ● Dětská pojistka: Ano ● Automatické vypnutí: Ano ● Výška: 4,4 cm ● Šířka: 75 cm ● Hloubka: 49 cm

Indukční varná deska AEG IAE84881FB má 4 varné zóny – což je jinak nejoblíbenější varianta, praktická pro běžnou rodinu i „akčnějšího“ kuchaře. Ty zvládá zcela bezpečně s příkonem 7350 W. Desku lze zapojit do jakékoli zásuvky (220, 230, 240, i 400 V), takže se dá vlastně použít všude. Rozměry desky jsou mírně atypické, hlavně šířka (konkrétní údaje hledejte v tabulce parametrů), přičemž okraje jsou bez rámečku se zkosenými hranami.

Z výbavy a funkcí jí nechybí nic, co by měla mít každá moderní indukční varná deska. Mezi základní patří například i dětská pojistka, automatické vypnutí či indikátor zbytkového tepla. Nadstandard zase poskytuje funkce Hob2Hood, která desku dokáže přímo propojit s odsavačem par (stejné značky a se stejnou funkcí ovšem). Také tam můžeme připočítat časovač Eco (při vaření se využívá zbytkové teplo), kterým disponuje jen pár modelů v našem srovnávacím testu, ale také funkci Stop and Go (možnost pozastavení vaření s uchováním nastaveného programu).

Booster na každé varné zóně je v této cenové kategorii samozřejmost. Podobně jako možnost sloučení varných zón. Snad jediná věc, která jí chybí, je pojistka proti přetečení, která desku vypne v momentě přetečení obsahu hrnce na varnou plochu.

Výhody

• výkon (příkon 7350 W)
• možnost dvou i třífázového připojení
• množství funkcí, i nadstandard jako je…
• propojení s odsavačem par (Hob2Hood funkce)
• Eco časovač…
• booster na každé zóně

Nevýhody

• vyšší cena
• nemá pojistku proti přetečení

Verdikt: Elegantní varná deska se spoustou funkcí za vyšší cenu.

Naše hodnocení:

Cena: 27 799 Kč

Ukázat nabídku
Heureka.cz
Detail

---

4. Beko HII64202MTB

Počet plotýnek: 4 ● Příkon: 7 400 W ● Dotykové ovládání: Ano ● Dětská pojistka: Ano ● Automatické vypnutí: Ano ● Výška: 5,2 cm ● Šířka: 58 cm ● Hloubka: 51 cm

Beko HII64202MTB je 4 plotýnková indukční varná deska (nejvyhledávanější varianta), která zaujme nízkou cenou a solidním provedením. Jako takové jí totiž nic podstatného nechybí. Příkon 7400 W je na 4 plotýnky optimum, z funkcí nechybí booster, dětská pojistka, časovač, automatické vypnutí, ale například ani funkce Stop and Go, která vám umožní přerušit vaření a následně pokračovat v již nastaveném programu či ochrana proti přetečení. Každá varná zóna má pak i svůj vlastní ovládací panel – úroveň ohřevu a přídavné funkce lze řešit přímo a rychle bez proklikávání.

Nadstandard jako propojení s digestoří, zda Eco časovač už ale chybí – mnohým uživatelům však tyto funkce podle vlastních slov ani moc netřeba. Deska má jinak klasické rozměry (přesné parametry naleznete v naší tabulce), plusem je také její jednoduchá instalace, bez nutnosti vrtání a šroubování (EasyFit). Co se týká napojení, tak deska funguje „jen“ na dvě fáze (220 – 240 V), třífázová varianta chybí.

Výhody

• nízká cena
• slušný výkon (příkon 7400 W)
• booster
• jednoduchá instalace
• intuitivní ovládání (každá plotýnka samostatně)

Nevýhody

• nemá Eco časovač
• bez možnosti propojení s odsavačem par
• chybí možnost napojení na 3 fáze
• bez flexi zóny

Verdikt: Levná indukční varná deska bez výraznější slabiny (ve své kategorii).

Naše hodnocení:

Cena: 6 939 Kč

Ukázat nabídku
Heureka.cz
Detail

---

Zlatá střední cesta

5. AEG IKE64450XB

Počet plotýnek: 4 ● Příkon: 7 350 W ● Dotykové ovládání: Ano ● Dětská pojistka: Ano ● Automatické vypnutí: Ano ● Výška: 4,5 cm ● Šířka: 56 cm ● Hloubka: 49 cm

AEG IKE64450XB je čtyřzónová indukční varná deska, která se bude hodit do každé kuchyně – dobře vypadá a docela dost toho také nabízí. V první řadě je třeba zmínit její výkon – u 4 plotýnek je příkon 7350 W optimální hodnota (doporučuje se minimum 7000 W). Nechybí booster na každé varné zóně pro zrychlení varu (takto lze dosáhnout bodu varu již do 90 sekund), deska také nabízí i jejich praktické propojení.

K ochraně poslouží dětská pojistka – zámek, který zablokuje ovládací panel a samozřejmě také automatické vypnutí. Plusem, který nemá každý model v našem srovnávacím testu, je časovač i s možností využití zbytkového tepla (Eco). Co se týče rozměrů, tak varná deska se nijak extra neliší od ostatních běžných modelů (přesné parametry naleznete v úvodní tabulce).

Výhody

• rychlý ohřev
• jednoduché ovládání
• booster na každé desce
• možnost kombinovat dvě varné zóny na dvou různých místech varné desky
• optimální výkon
• i na tři fáze
• Eco časovač

Nevýhody

• vyšší cena
• bez funkce Hob2Hood (propojení s digestoří)

Verdikt: Indukční varná deska oblíbené značky bez výraznějších mínusů – odradit může jen vyšší cena.

Naše hodnocení:

Cena: 12 990 Kč

Ukázat nabídku
Heureka.cz
Detail

---

6. Siemens ED675FSB5E

Počet plotýnek: 4 ● Příkon: 6 900 W ● Dotykové ovládání: Ano ● Dětská pojistka: Ano ● Automatické vypnutí: Ano ● Výška: 5,1 cm ● Šířka: 60 cm ● Hloubka: 52 cm

Elektrická varná deska s indukcí Siemens ED675FSB5E je ideální volba do každé běžné domácnosti, kde poskytne celkem 4 varné zóny (nejčastější varianta na trhu i v našem srovnávacím testu). S příkonem 6900 W je to přibližně v pořádku, pro 4 varné zóny se totiž doporučuje minimum přibližně 7000 W.

Desce nechybí žádné podstatné funkce, ani ty pokročilejší. PowerBoost pro rychlý ohřev je samozřejmost, podobně jako dětská pojistka, indikátor zbytkového tepla či automatické vypnutí. Časovač zase poslouží pro lepší rozvržení vašeho vaření. Plus, spojením dvou indukčních varných zón je k dispozici prostor pro velký hrnec či pekáč. Na druhou stranu, obejít se budete muset bez ECO časovače, který šetří energii zužitkováním zbytkového tepla či možností propojení s odsavačem par. To bývá součástí některých ještě dražších modelů.

Ovládání je velmi jednoduché – teplotu dokážete nastavit přímým dotykem nebo posunem prstu po teplotní stupnici. Panel nabídne i funkci Restart, která nastaví varné zóny na původní nastavení, potěší také údaj o spotřebě energie.

Výhody

• booster
• velká zóna na pekáč
• ovládání
• zobrazuje také spotřebu

Nevýhody

• vyšší cena
• nemá Eco časovač

Verdikt: Indukční varná deska, které k těm nejšpičkovějším ještě něco chybí.

Naše hodnocení:

Cena: 19 985 Kč

Ukázat nabídku
Heureka.cz
Detail

---

Lidová volba

7. Gorenje IT64ASC

Počet plotýnek: 4 ● Příkon: 7 000 W ● Dotykové ovládání: Ano ● Dětská pojistka: Ano ● Automatické vypnutí: Ano ● Výška: 6,0 cm ● Šířka: 59 cm ● Hloubka: 52 cm

GORENJE IT64ASC je 4plotýnková indukční varná deska, která má potenciál oslovit více uživatelů a to nejen z hlediska nízké ceny. Platí to i pro solidní výkon (příkon 7000 W je pro 4 varné zóny základní minimum) a samozřejmě také funkce, kterými se v některých ohledech vyrovná i dražším modelům v rámci našeho srovnávacího testu.

Nechybí jí například velmi oblíbená funkce PowerBoost, díky které máte k dispozici najednou velmi rychlý ohřev, ale také indikace zbytkového tepla, dětský zámek a časovač s automatickým vypnutím.

Pokročilejší funkce jako sloučení varných zón, Eco časovač, ochrana při přetečení či možnost propojení s digestoří absentují, což je ale z hlediska cenového zařazení ale zcela pochopitelné. Deska je jinak v oblíbené černé barvě, přičemž má broušené hrany (bez rámečku), as možností 3-fázového zapojení.

Výhody

• nízká cena
• možnost 3-fázového zapojení
• jednoduché ovládání
• PowerBooster
• elegantní design

Nevýhody

• bez možnosti sloučení varných zón
• nemá Eco časovač, funkci Hob2Hood
• bez pojistky proti přetečení

Verdikt: Jedna z nejlevnějších indukčních varných desek v našem testu nabízí solidní výkon, funkce a prostor pro vaření pro méně náročné uživatele do běžné kuchyně.

Naše hodnocení:

Cena: 4 699 Kč

Ukázat nabídku
Heureka.cz
Detail

---

8. Klarstein CP4-Delicatessa-60-B -3 150 Kč ve slevě

Počet plotýnek: 4 ● Příkon: 7 000 W ● Dotykové ovládání: Ano ● Dětská pojistka: Ano ● Automatické vypnutí: Ano ● Výška: 5,8 cm ● Šířka: 59 cm ● Hloubka: 52 cm

Indukční varná deska Klarstein Delicatessa 60 nabízí celkem 4 varné desky o celkovém výkonu 7000 W (2 x 2000 W + 2 x 1500 W). což je jinak v rámci našeho srovnávacího testu standardní hodnota, která je optimální pro 4 varné zóny. Díky funkci VarioHeating se pak dvě plochy dokážou sjednotit i do jedné „flexi“ zóny, takže není problém vařit ani ve větších kuchyňských nádobách.

Každá plocha lze samozřejmě ovládat samostatně ak dispozici je také funkce ThermoBoost. Ta zvyšuje výkon pro rychlejší zahřátí plotýnek. Ovládání je jednoduché a intuitivní – pomocí integrovaného dotykového panelu, jednoduchým posunutím prstu po ploše a pomocí digitálního displeje. Kromě výkonu lze nastavit i časovač – 99 minut pro každou varnou desku. Zde si můžete nastavit automatické vypnutí po uplynutí nastaveného času, nebo si to „pouze“ necháte oznámit akustickým signálem.

Z bezpečnostní stránky je také vše v pořádku, varná deska disponuje ochranou proti přehřátí, indikátorem zbytkového tepla, dětským zámkem. Měla by být dostupná ve dvou provedeních – s bílým sklokeramickým povrchem, nebo je k dispozici také levnější černá varianta (informujte se v eshopu).

Výhody

• jednoduché ovládání
• booster na každé desce
• propojení varných zón
• i v bílé barvě

Nevýhody

• mírně vyšší cena (bílá varianta v porovnání se základním černým)
• chybí pojistka proti přetečení
• bez Eco časovače, či možnosti propojení s digestoří

Verdikt: Čtyřplotýnková indukční varná deska se solidní funkční výbavou, k dispozici je i zajímavá bílá varianta.

Naše hodnocení:

10 099 Kč
Cena: 6 949 Kč

Zlevněná cena
Klarstein.cz
Detail

---

9. Klarstein CP4-Delicatessa-60-HY

Počet plotýnek: 4 ● Příkon: 7 000 W ● Dotykové ovládání: Ano ● Dětská pojistka: Ano ● Automatické vypnutí: Ano ● Výška: 5,8 cm ● Šířka: 59 cm ● Hloubka: 56 cm

Indukční varná deska Klarstein CP4-Delicatessa60HY je z kategorie levnějších a z toho důvodu se s některými pokročilejšími funkcemi při ní nesetkáte (propojení s digestoří, Eco časovač…). Jinak ale můžete však počítat se solidním výkonem – 4 plotny s příkonem 7000 W je optimální hodnota. Varné zóny rozeznávají velikost hrnce, takže na ni můžete postavit i větší nádobí (k tomu jsou obě levé zóny spojeny do jedné flexibilní).

Nechybí ani oblíbený booster – funkce ThermoBoost zvyšuje výkon na každé desce s cílem rychlého zahřívání na 2800 W (jinak je to: 2 x 2000 W a 2 x 1500 W). Z běžných funkcí můžete počítat s časovačem i s automatickým vypnutím, dětským zámkem či indikátorem zbytkového tepla. Rovněž je k dispozici funkce Stop and Go – nebo v tomto případě s označením ThermalRecall – kdy si deska při krátkodobém přerušení zapamatuje nastavenou teplotu a později v ní okamžitě dokáže pokračovat beze změny.

Potěší minimalistický vzhled s dotykovým ovládacím panelem, deska se tak bude hodit ke každé kuchyňské lince v jakémkoli stylu. Rozměrově jinak jde o standard (přesné parametry naleznete v naší tabulce na úvod), na rozdíl od většiny modelů v našem srovnání nemá zkosené či zaoblené hrany.

Výhody

• nízká pořizovací cena
• elegantní minimalistický vzhled
• booster na všech 4 varných zónách
• jednoduché ovládání

Nevýhody

• bez pokročilých funkcí (propojení s digestoří, eco časovač…)
• nemá ochranu proti přetečení

Verdikt: Čtyřzónová indukční varná deska z kategorie těch levnějších – elegantní s dostatečnou funkční výbavou

Naše hodnocení:

Cena: 7 393 Kč

Ukázat nabídku
Klarstein.cz
Detail

---

10. Electrolux EIS84486

Počet plotýnek: 4 ● Příkon: 7 350 W ● Dotykové ovládání: Ano ● Dětská pojistka: Ano ● Automatické vypnutí: Ano ● Výška: 4,4 cm ● Šířka: 78 cm ● Hloubka: 52 cm

Electrolux EIS84486 je indukční varná deska z té nejvyšší cenové kategorie a i proto můžete od ní očekávat řadu inovativních technologií. Jako 4 zónová deska o příkonu 7350 W dokáže v běžné domácnosti vylepšit vaření o několik levelů. Tak například automaticky rozpozná velikost používaných nádob a udržuje při tom i správné množství tepla na celém povrchu zóny.

K dispozici jsou víceméně všechny známé funkce indukčních varných desek jako je například spojení zón, abyste mohli vytvořit jeden velký povrch pro velké pekáče, funkce Hob2Hood, která umožní bezdrátové připojení varné desky k digestoři. Nechybí standardní funkce typu dětská pojistka, booster na každé desce, časovač, indikátor zbytkového tepla (pokud tomu i vzácnější funkce Eco časovač).

K ovládání slouží intuitivní dotykový displej. Ten mimo jiné zobrazuje i aktuální stav varných zón. Vaření můžete klidně na určitou dobu přerušit a následně pokračovat tam, kde jste přestali, aniž by se změnilo nastavení.

Výhody

• široká funkční výbava, včetně pokročilejších funkcí
• Hob2Hood, eco časovač
• rovnoměrný ohřev
• flexi zóna, booster na každé desce
• 2 i 3 fázové napojení
• komfortní ovládání

Nevýhody

• vysoká cena

Verdikt: Indukční varná deska z kategorie dražších modelů, která reálně nabízí extra komfortní vaření (například v porovnání s klasickou plynovou varnou deskou).

Naše hodnocení:

Cena: 23 999 Kč

Ukázat nabídku
Heureka.cz
Detail

---

11. Whirlpool WS Q2160 NE

Počet plotýnek: 4 ● Příkon: 7 200 W ● Dotykové ovládání: Ano ● Dětská pojistka: Ano ● Automatické vypnutí: Ano ● Výška: 5,4 cm ● Šířka: 59 cm ● Hloubka: 51 cm

Whirlpool WS Q2160 NE je levnější alternativa z nabídky čtyřplotýnkových indukčních varných desek. Pro potřeby běžné domácnosti, která si nepotrpí na nejmodernější „vychytávky“, dle našeho názoru pohodlně postačí. Vezmeme-li si její výkon, tak příkon pro všechny 4 varné zóny je solidních 7200 W (průměr v rámci našeho srovnávacího testu v kategorii 4 plotýnek). K připojení desky jinak stačí i 230 V (nebo poté i 400 V podle potřeby).

Co se týče rozměrů, tak zde se tato deska v porovnání s ostatními rovněž velmi nevymyká standardu (parametry viz v tabulce na úvod). Co se týče vybavení a funkcí, tak ty základní jako dětská pojistka, indikátor zbytkového tepla, automatické vypnutí či booster funkce (dočasné zvýšení výkonu plotýnky) jsou samozřejmě přítomny. Nečekejte ale například funkci Stop and Go (pozastavení vaření a opětovné spuštění programu na stejné úrovni) či možnost propojení s odsavačem par.

Na druhou stranu potěší automatické programy – 6. smysl, kde vám deska dokáže ještě více usnadnit přípravu pokrmů. Například s nízkoteplotními funkcemi jako je uvedení do varu, dušení, udržování v teple a rozpouštění.

Výhody

• nízká pořizovací cena
• solidní výkon (příkon celkem 7200 W)
• 6. smysl – automatické programy
• booster na všech zónách
• jednoduché ovládání
• napojení 220-240 V i 400 V

Nevýhody

• bez pokročilejších funkcí jako je…
• eco časovač, Hod2Hoob, Stop and Go
• bez flexizony

Verdikt: Levnější indukční varná deska se šestým smyslem. Do běžné kuchyně může být ideální volbou.

Naše hodnocení:

Cena: 5 770 Kč

Ukázat nabídku
Heureka.cz
Detail

---

12. Electrolux EHH 6240 ISK

Indukční varná deska Electrolux EHH 6240 ISK za solidní cenu nabízí celkem 4 varné zóny ale také funkci automatického vypnutí, Booster, indikátor zbytkového tepla, detekce nádobí na ploše či dětskou pojistku. Na druhou stranu nepočítejte s pokročilejšími funkcemi jako je například eco časovač či funkce stop and go, propojení s digestoří…

Na 4-plotýnková varianta má také o trochu nižší příkon (6600 W), než se obecně doporučuje (7000 W). Přičemž téměř třetinu má na svědomí nejsilnější ploténka. Plusem pro některé zase dozajista bude i možnost připojení desky již při 230 V (plus kabel dlouhý 1,5 m pro pohodlnou instalaci).

Ovládání je standardně dotykové, přičemž poloha ovládacího panelu je vpředu vpravo. Pro zjednodušení manipulace jsou ovládací prvky osvětleny. Rozměrově se v porovnání s ostatními 4-plotýnkovými nijak nevymyká, jde o oblíbené provedení bez rámu, ale a její barva je jako u většiny modelů v našem srovnávacím testu černá.

Výhody

• dobrá cena
• Booster
• rychle reaguje na změnu teploty
• jednoduchá údržba
• jednoduché ovládání
• poměrně tichá

Nevýhody

• poněkud nižší příkon
• nemá flexibilní varné zóny
• bez Eco časovače

Verdikt: Uživatelsky velmi oblíbená indukční varná deska v dostupné ceně. Výbava a funkce solidní, nadstandard však nečekejte.

Naše hodnocení:

Cena: 8 990 Kč

Ukázat nabídku
Heureka.cz
Recenze

---

13. Bosch PUE 611BB1E

Zástupce německé značky sklokeramická indukční varná deska Bosch PUE611BB1E nabízí zajímavý design se 4 varnými zónami se základními funkcemi pro zvýšení flexibility při vaření. Příkon 4600 W svědčí o nízké spotřebě, na druhou stranu ale při 4 deskách je to podle více odborníků dost málo – doporučené minimum je 7000 W. Je zde však funkce booster k okamžitému zvýšení výkonu varné zóny a funkce PowerManagement, která umožňuje nastavení maximálního příkonu desky, takže to do jisté míry dokážete vykompenzovat.

Deska jinak disponuje kvalitním sklokeramickým povrchem HighSpeed s možností vyšší teplotní zátěže a také komfortním ovládacím panelem Easy Touch. I když pravdou je také to, že někteří uživatelé si v komentářích stěžují na slabší viditelné ovládací prvky. Ze standardních funkcí můžete počítat i s automatickým vypnutím, dětskou pojistkou, časovačem, ukazatelem zbytkového tepla, ale také s takzvanou funkcí ReStart (Stop and Go), která umožňuje na chvíli odstavit sporák v případě potřeby a po návratu se pak zapne v původním nastavení.

Výhody

• nízká pořizovací cena
• uživatelsky oblíbený model
• povrch zvládne vyšší teplotní zátěž

Nevýhody

• hlučnější ventilátor
• nízký celkový příkon
• slaběji čitelný ovládací panel
• bez pokročilých funkcí (propojení s digestoří, eco časovač, ochrana proti přetečení)

Verdikt: Jednoduchá elegantní indukční varná deska pro méně náročné uživatele.

Naše hodnocení:

Cena: 7 800 Kč

Ukázat nabídku
Heureka.cz
Detail

---

14. Whirlpool WL B8160 NE

Počet plotýnek: 4 ● Příkon: 7 200 W ● Dotykové ovládání: Ano ● Dětská pojistka: Ano ● Automatické vypnutí: Ano ● Výška: 5,2 cm ● Šířka: 59 cm ● Hloubka: 51 cm

Whirlpool WL B8160 NE je indukční varná deska s nižší pořizovací cenou, což jí ale podle nás vůbec neubírá na atraktivitě i pro náročnější uživatele. Zajímavou funkcionalitou je 6. smysl – což jsou vlastně čtyři přednastavené funkce vaření. Konkrétně jde o udržování v teple, zahušťování, rozpouštění a uvedení do varu (také jimi disponuje i další o něco levnější model této značky v našem srovnávacím testu Whirlpool WS Q2160 NE). Varná deska pak automaticky nastaví ideální úroveň výkonu.

K dispozici jsou 4 varné zóny s celkovým příkonem 7200 W, což je vlastně optimum pro takový počet plotýnek, které ovládáte jednoduchým dotykovým displejem. Z funkcí nechybí oblíbený booster pro zvýšení výkonu (u každé plochy), standardně ani dětská pojistka, flexizona, automatické vypnutí, časovač… Potěší i možnost nastavit při prvním zapnutí maximální výkon, který pak deska již nepřekročí (2,5 kW, 4 ,0 kW, 6,0 kW nebo 7,2 kW).

Výhody

• nízká cena
• jednoduchá instalace
• solidní výkon
• intuitivní ovládání
• italský design
• 6. smysl – 4 praktické přednastavené programy
• možnost nastavení max.výkonu při uvedení do provozu

Nevýhody

• při mytí desky zvykne častěji zapípat
• při zapnutí 6. smyslu se zbytečně rozsvítí celá deska
• bez eco časovače či možnosti propojení s digestoří

Verdikt: Indukční varná deska se solidním výkonem i nabídkou funkcí.

Naše hodnocení:

Cena: 7 779 Kč

Ukázat nabídku
Heureka.cz
Detail

---

15. Whirlpool WS Q0530 NE

Whirlpool WS Q0530 NE je dvouplotýnková indukční varná deska a v našem srovnání je dokonce momentálně jediná. Jako taková však patří k výkonnějším modelům na trhu. A co nebývá zvykem, tak nabízí také možnost stabilnějšího 400 V zapojení. Deska má všechny prvky moderního kuchyňského spotřebiče, takže nechybí indikátor zbytkového tepla, funkce automatického vypnutí či dětská pojistka vůči nechtěnému spuštění varné desky. Podobně jako booster (ten na krátký čas dokáže zvýšit výkon plotýnky na maximum) a časovač.

Whirlpool také přidává svůj 6. smysl, což v tomto případě vlastně znamená dva automatické programy – jeden na rozpouštění (čokoláda atd.) a druhý na přivedení vody k varu a jeho udržování. Na druhou stranu jí chybí některé funkce, které bývají ve výbavě hlavně 4 plotýnkových modelů jako je možnost sloučení varných zón, funkce Stop and Go nebo časovač Eco.

Výhody

• 6. smysl
• příkon 3700 W
• 230 i 400 V
• design

Nevýhody

• vyšší cena (na dvouplotýnku)
• absence některých extra funkcí (stop/go, možnost sloučení varných zón…)

Verdikt: Dvouplotýnková indukční varná deska s 6. smyslem, s vysokým výkonem a možností zapojení 400 V.

Naše hodnocení:

Cena: 6 428 Kč

Ukázat nabídku
Heureka.cz
Detail

---

Jak vybrat indukční varnou desku

Indukční varné desky dnes „berou naše domácnosti útokem“, ale není vždy jasné jako z široké nabídky modelů od nejrůznějších výrobců spolehlivě vybrat tu pravou. Proto si hned na úvod proberme optimální postup (ve stručnosti):

• velikost a rozměry desky – přičemž nejdůležitějším rozměrem je její šířka
• počet varných zón – více varných zón znamená větší prostor pro vaření, v tomto případě se řiďte počtem osob v domácnosti a intenzity využívání desky při vaření
• výkon – orientačně by měl u 4 plotýnek dosahovat minimálně 7-7,5 tisíc W, u 2 plotýnky zhruba polovinu
• ovládání – většina kvalitních indukčních varných desek má dotykové ovládání
• funkce a vlastnosti – některé jsou důležité (automatické vypnutí, pojistka proti přepětí) a některé sice nejsou nevyhnutelné, ale zvyšují komfort při vaření (booster, časovač…), zvažte proto, které opravdu využijete
• cena – stanovte si finanční limit, počítejte ale s tím, že velikost, výkon i funkční vybavení je většinou úměrné pořizovací ceně

Typy varných desek

Na začátek se ujistěte, že jestli právě indukční varná deska je pro vás ta pravá. Možností je totiž samozřejmě víc. Varné desky se v základu dělí na plynové a elektrické.

Plynové varné desky

Největší výhoda plynových varných desek je v tom, že jídlo dokážou velmi rychle ohřát a samotný plamen lze zcela efektivně a dobře regulovat, přičemž nedochází k takovým tepelným ztrátám jako je tomu u elektrických varných desek. Pár tipů na plynové modely z našeho srovnávacího testu:

NÁZEV	HODNOCENÍ	CENA
1. Bosch POH6B6B10 Vítěz testu		Ukázat nabídku
2. Bosch PPQ 7A6B20 Pro náročné		Ukázat nabídku
3. Mora VDP 645 GX1		Ukázat nabídku
4. Whirlpool GOS 6415 NB Zlatá střední cesta		Ukázat nabídku
5. Klarstein DSM4-Ignito-30 Lidová volba		Ukázat nabídku

u nás naleznete celý test plynových varných desek

Elektrické varné desky

Elektrické varné desky se dále rozdělují na:

• varné desky s litinovými plotýnkami
• sklokeramické varné desky – do této kategorie patří i indukční varné desky, v praxi však pod pojmem sklokeramická varná deska lze rozumět spíše desku s topnou spirálou*
• kombinované – tyto na jedné ploše kombinují topnou spirálu s indukční částí, nebo jde o kombinaci plyn + elektřina (pravdou ale je, že se s nimi na trhu setkáte jen zřídka)

Indukční vs. sklokeramická varná deska

Hlavním rozdílem mezi keramickými a indukčními varnými deskami je to, jak vytvářejí teplo. Sklokeramické varné desky obsahují svinuté kovové prvky pod tvrzeným keramickým sklem. Tyto prvky se elektronicky zahřívají na požadovanou teplotu. Tato cívka pak ohřívá keramický povrch a následně ohřívá pánev. Prvky se během používání cyklu zapínají a vypínají, čímž se dosahuje méně přesné regulace tepla než u indukčních varných desek.

Indukční varné desky mají výkonné, vysokofrekvenční elektromagnety namísto vyhřívaných cívek. Tyto magnety vytvářejí magnetické pole, které ohřívá pánev a nikoli povrch varné desky.

Stručně řečeno, indukční varné desky jsou mnohem efektivnější než sklokeramické varné desky, neboť pouze ohřívají pánev a nikoli okolní vzduch nebo povrch varné desky. Indukční varné desky zůstávají během procesu vaření chladnější a tím bezpečnější. Indukční varné desky nabízejí větší kontrolu vaření než keramické varné desky, protože umí okamžitě reagovat na změnu nastavení tepla.

Elektrické varné desky potřebují čas na zahřátí, to je něco, s čím byste při přípravě některých receptů mohli zápasit. Důležitým rozdílem mezi těmito dvěma typy varných desek jsou náklady. Náklady na nákup a provoz keramických a indukčních varných desek se výrazně liší. Je důležité zvážit váš styl vaření, bezpečnost, účty za energii a čas, kdy rozhodujete o tom, co je nejvhodnější. Indukční varná deska může představovat o něco vyšší počáteční náklady, ale mnohem lepší dlouhodobou opci.

Jak fungují indukční varné desky

Deska samotná zůstává studená, pánev je horká.

Metoda vaření pomocí varné desky využívá elektromagnetismu k vytvoření magnetického pole mezi pánví, která musí mít vysoký obsah železa, a cívkou pod sklem. Elektrická energie prochází přes měděný cívkový magnet v indukční varné desce a vytváří elektromagnetickou energii.

Ta přechází přes varnou desku přímo do pánve na bázi železa, přičemž produkuje (nebo jinak řečeno indukuje) proud, který zase uvolňuje teplo. Toto v podstatě přemění nádobí na topný prvek. Vytvořená energie ohřívá základ nádobí, když je správně umístěn na varné desce.

Důležité je, že deska zůstává během indukčního vaření „cool-to-touch“ – tedy studená na dotek. Rovněž je dobře vědět, že magnetismus mezi sporákem a nádobím znamená, že vaše jídlo je vařeno super rychle prostřednictvím tepla nádobí a ne z varné desky samotné.

Jaké jsou jejich výhody a nevýhody

Na které parametry a kritéria je třeba se zaměřit při výběru indukční varné desky

Velikost a rozměry

Ať už renovujete kuchyni nebo jen měníte varnou desku, musíte si promyslet, jakou velikost potřebujete a kolik varných zón budete pravděpodobně používat najednou.

• 55 – 60 cm – pohodlně se umístí 3 zóny
• 70 – 75 cm – pohodlně se vejdou 4 zóny
• 90 cm – pohodlně se vejde 5 varných zón
• pokud potřebujete pouze jednu zónu, můžete zvážit i jednoduchou přenosnou indukční varnou desku

Při umístění čtyř zón na varnou desku o průměru do 60 cm může být prostor pro vaření dosti omezený, zejména pokud jde o přístup k ovládacím prvkům. Pokud používáte více zón najednou, docela snadno se může stát, že nádoby na vaření budou sahat na ovládací prvky, ty se stanou mastnými – a to nakonec může způsobit, že nebudou reagovat. Pokud pravidelně nepoužíváte čtyři zóny najednou, tři zóny na varné desce 60 cm jsou vše, co potřebujete.

Umístění varné desky

V menších kuchyních se uplatní menší 2-plotýnkové modely, ve větších umístíte klidně i 4 a více. Rovněž je třeba se přizpůsobit napájení. Pokud nemáte k dispozici třífázovou přípojku, vybírejte menší model s 230V, pokud to není váš případ, při jejím výběru se nemusíte nijak omezovat.

Při umísťování indukční varné desky také pamatujte na to, abyste k ní měli dobrý přístup a dostatek prostoru při vaření. Rovněž je však podstatný i prostor pod ní – což je vlastně místo pro chladící ventilátor a zajištění adekvátního odvětrávání.

Počet varných zón

Indukční varné desky jsou běžně vybaveny 2 – 6 varnými zónami. Jaký počet zvolíte závisí na velikosti vaší kuchyně a frekvence a množství vaření. Pokud jste horlivý kuchař nebo máte rušnou domácnost pak byste mohli těžit z větší varné desky. Tradiční indukční varné desky mají čtyři zóny, některé mají flexibilní zóny, které vám nabízí obrovskou varnou plochu, ideální pro dlouhé mísy nebo velké pekáče.

Výkon, alias příkon, varné desky

Velikosti zvolené desky musí sekundovat dostatečný výkon, což v určité míře prezentuje parametr příkon varné desky. Ty s poddimenzovaným příkonem často znemožňují používání všech plotýnek najednou, nebo se zapnutím další plotýnky výrazně sníží výkon a rychlost ohřívání ostatních… Orientačně doporučené hodnoty příkonu podle počtu plotýnek indukční desky:

• 2 plotýnky: minimálně 3500 W
• 3 plotýnky: minimálně 5250 W
• 4 plotýnky: minimálně 7000 W
• 6 plotýnky: minimálně 10500 W

Ovládání

Nejčastěji jde o dotykové ovládání. Digitální ovládací panel vám pak umožní nastavení jednoduchými, intuitivními ovládacími prvky. Nejdříve jsou to vyobrazena „malá tlačítka“ nebo nově i „slider“ – což je vlastně nastavení varných zón posouváním po liště.

Výchozí menu jsou definována pro určitá jídla, jsou nastavena s definovanou teplotou a časem pro každé jídlo. Mnohé moderní indukční ohřívače mají předem nastavené menu jako grilování, smažení, vaření, mléko, dušení atp. Tato tlačítka vám zjednoduší život a umožní rychle zvolit přímo nastavení vaření – nemusíte tak přizpůsobovat teplotu a výkon vždy pro každé jídlo. Kromě těchto menu má ovládací panel LED/LCD indikátory, dětskou pojistku a časovače, které jsou užitečné pro bezproblémové a pohodové vaření.

Funkce a vlastnosti – které jsou důležité?

Bezpečnostní funkce

Jako u každého spotřebiče určeného pro vaření a přípravu jídel i u indukčních varných desek je důležitá bezpečnost. A to nejen v případě, že v domácnosti se nacházejí malé děti. Toto jsou ty nejdůležitější:

• bezpečnostní snímač – monitoruje teplotu na spodní části nádobí, pokud by zůstala na zapnuté varné zóně například prázdná pánev, nastavuje výkon, aby nedošlo k poškození nádobí nebo varné desky
• automatické vypnutí – v případě přehřátí nebo odebrání pánve či hrnce se deska automaticky vypne
• bezpečnostní vypnutí – pokud je varná zóna delší dobu zapnuta bez změny teploty, automaticky se vypne, což závisí na nastavení teploty varné desky – čím je nastavení nižší, tím déle zůstane varná zóna zapnuta (například při velmi nízkých teplotních nastaveních zůstanou některé varné desky zapnuty až na deset hodin, zatímco varné desky na nejvyšším nastavení se automaticky vypnou po 1 až 1 a půl hodině)
• ochrana proti přetečení – varná deska se vypne a zazní zvukový signál, pokud by docházelo k přetečení na ovládací prvky, abyste mohli pokračovat, musíte desku osušit
• dětský zámek – ačkoli nebezpečí není tak vysoké jako u plynové nebo sálavé varné desky, ale i tak by si děti s horkými hrnci určitě hrát neměly, pojistka zabrání tomu, aby dítě ani omylem desku nezaplo
• kontrolka napájení / zbytkového tepla – tyto by měly být dostatečně viditelné a ideální aby byla pro každou varnou zónu
• detekce nádobí – indukční varná deska nebude fungovat, pokud na vyhřívací zóně není kuchyňské nádobí, případně bude-li nekompatibilní (zde je více o kompatibilním nádobí při indukčním vaření)
• detekce velikosti nádobí – varná deska se spustí pouze v případě, že přijde do kontaktu s indukčním nádobím o minimálním průměru 10 cm
• detekování prázdného hrnce – varná deska dokáže vyzjistit prázdné nádobí a následně automaticky snížit výkon, aby nedošlo k jeho poškození
• detekce podpětí a přepětí – v takovém případě se ke slovu dostává varovná signalizace, což chrání elektrické obvody před poškozením

Booster a další pokročilé funkce

Indukční varné desky kromě bezpečnostních funkcí nabízí samozřejmě i další – takové, které výrazně zvyšují komfort při vaření, to znamená zjednodušují jejich ovládání a zefektivňují celý proces. Toto jsou nejčastější (včetně těch pokročilejších):

• automatické zahřívání – umožňuje varnou zónu zahřát na vyšší nastavení a poté po určité době automaticky přejít na přednastavené menu, je to praktické například tehdy, když vaříte rýži metodou absorpce, když ji chcete co nejdříve uvést do varu a pak už jen nechat „bublat“
• booster – je to podobné jako automatické zahřívání, varná zóna rychle zahřeje jídlo nebo vodu při nejvyšším nastavení, poté automaticky sníží teplotu na přednastavené nižší nastavení, nevýhodou je, že dokáže fungovat maximálně 5-10 minut ak tomu pokud je zapnuta ostatní plochy nemohou pracovat, případně pouze na fakt nízký výkon, varná deska může mít booster na všech zónách, nebo jen na některých či pouze na jediné
• časovač – praktická funkce, která usnadní vaření, stačí nastavit dobu vaření a vy se můžete věnovat jiným věcem
• časovač ECO – tato funkce reálně šetří energii, díky tomu, že se pro poslední minuty vaření využívá zbytkové teplo varné desky
• správa výkonu – vzhledem k vysokému příkonu některých varných zón je zaveden systém řízení spotřeby pro rozdělení výkonu mezi dvě varné zóny v páru, funkce maximálního výkonu může být nastavena pouze pro jednu varnou zónu, druhou varnou zónu lze nastavit jen na nižší úroveň výkonu (pokud tedy budete chtít maximální výkon pod dvěma pánvemi, musí být v opačných zónách)
• varné zóny – velké varné zóny by měly mít průměr větší než 21 cm, aby bylo dosaženo vyšší účinnosti při použití většího nádobí, vymezené varné zóny jasněji odkazují na velikost nádobí vhodného pro danou zónu – vybírejte tedy indukční varnou desku s mimořádně velkou, flexibilní a malou varnou zónou, protože jsou lépe přizpůsobeny různým rozměrům nádobí
• flexibilita varných zón – varná plocha desky se dokáže přizpůsobit různým velikostem nádobí, takto je energie cíleně používána pouze na aktuálně používanou plochu hrnce
• sloučení varných zón – umožňuje sloučení dvou a více varných zón do jedné (například na větší pekáč)

Ostatní funkce a výbava

• pause – některé varné desky jsou vybaveny tlačítkem Pause – pozastavení, které dočasně zablokuje nastavení zahřívání, abyste mohli otřít ovladače bez náhodného stisku nějakých tlačítek
• stop and go – funkce, která umožňuje zastavit vaření a po čase se k tomu vrátit a pokračovat v nastaveném výkonu a programu (vhodné například tehdy, když budete muset odběhnout k malému dítěti, nebo jít otevřít dveře)
• udržování tepla – toto je v podstatě nastavení, které může být použito k udržení jídla teplého na určitou dobu, využít můžete i zbytkové teplo
• vaření ve woku – existují modely, které mají speciálně odsazený prostor pro vaření ve woku, tyto modely však mohou být dost drahé, proto klidně popřemýšlejte raději nad tím, jestli si nepořídíte raději indukčně kompatibilní wok
• nastavení přesné teploty – pokročilá funkce, díky které dokážete nastavit teplotu varné plochy s přesností 1°C (sejde se například i při Sous-vide, což je dlouhé vaření při konstantní teplotě)
• synchronizace s digestoří – někteří výrobci (funkce Hob2Hood hlavně u značk Electrolux a AEG) nabízejí možnost propojení digestoře s varnou deskou (bezdrátově), takto si umí sama korigovat odtah par, takže se už pak nemusíte o nic starat
• LED plameny – s touto funkcí se můžete setkat u nejnovějších modelů, iluze plamenů vám bude prezentovat aktuální intenzitu tepla

Designové provedení

Při výběru varné desky svoji roli dozajista hraje i design. Právě ten dokáže přesvědčit uživatele, kteří vyžadují určitý styl ve své kuchyni – ať už je to velikostí a tvarem nebo i barevným provedením.

S orámováním nebo bez?

V podstatě se můžete přidat ke dvěma skupinám uživatelů. Ti první takový rám považují jen za zbytečnou komplikaci při čištění varné desky. Ti druzí naopak oceňují určité vymezení a ohraničení prostoru pro vaření a v jisté míře i bariéru vůči přelití. Je jen na vás, do které skupiny se zařadíte vy.

Materiál a barevné provedení

Materiál indukční varné desky řešit nemusíte – ta je jednoduše u všech sklokeramická. Co se týče barvy, tak většina desek je samozřejmě černá, ale pokud se posnažíte, tak natrefíte i na modely v šedém či bílém provedení. Také můžete volit mezi různě ztvárněnými varnými zónami – symetricky či asymetricky, kulatými či hranatými…

 Nepřehlédněte! Rozhovor s odborníkem

Rozhovor o indukčních varných deskách s reprezentantem společnosti Domoss Jozefem Dunajčíkem

Jozef Dunajčík, reprezentant spoločnosti Domoss

Na výhody a popřípadě i nevýhody indukčního vaření jsme se zeptali pana Jozefa Dunajčíka ze společnosti Domoss.

👉 Proč indukční varná deska? Znamená opravdu takový rozdíl oproti „klasickým“ plynovým, resp. keramickým varným deskám?

Jozef Dunajčík: Ano, oproti plynovým nebo keramickým varným deskám má mnoho výhod. Zajistí vám rychlé, přesné a pohodlné vaření. Indukční varné desky seženete v různých rozměrech, takže jsou vhodné pro všechny typy domácností. Mezi ty nejprodávanější patří varné desky se čtyřmi varnými zónami, v nabídce se však nacházejí také se šesti. V případě, že nemáte dostatek prostoru, například v malých bytech či garsonkách, můžete zvolit dvouzónovou varnou desku.

Nejnovější modely indukčních varných desek dokonce umožňují zapamatování varných zón, velikosti hrnců a také úroveň nastavení teploty podle typu vaření (smažení, dušení, ohřev apod.). Velkou výhodou také je, že během vaření nejste omezeni velikostí hořáků. Můžete efektivně využívat celou varnou plochu a použít tak různé tvary hrnců, ale také grilovacích pánví. Tato funkce má u mnoha výrobců různá označení jako Bridge, VarioFlex, nebo FlexZóny.

👉 Ještě nějaké výhody?

Kromě toho indukční varná deska umožňuje automatické rozpoznání velikosti a tvaru různých nádob a pro každou z nich nastavit konkrétní teplotu. Navíc umožňuje také nastavení časovače vaření podle vašich potřeb nebo podle typu vařeného pokrmu. Např. si nastavíte přesně 10 minut a připravíte tak vařené vajíčko na tvrdo, aniž byste přemýšleli, kolik času ještě potřebuje. Výhodou indukce oproti plynovým a keramickým varným panelům je také jednoduché ovládání prostřednictvím dotykového slideru na povrchu varného panelu. Posuvné ovládání navíc umožní v krátkém okamžiku vaření přejít od prudkého smažení k mírnému vaření, blanšírování nebo jen zahřívání jídla. Velkou novinkou nových modelů indukčních varných panelů je komunikace varné desky s odsavačem par. Úroveň odsávání se nastaví podle úrovně vaření. Díky tomu získáte svobodu při vaření a nemusíte přemýšlet nad správným nastavením digestoře.

V neposlední řadě velkou výhodou indukcí je, že jsou až o 20 – 30 % úspornější oproti plynovým nebo keramickým varným panelům. Navíc, pokud je indukce delší dobu v nečinnosti, automaticky se vypne. Kromě toho si můžete nastavit dětský zámek – elektrické blokování tlačítek. Předejdete tak nechtěným dětským nehodám.

👉  Mají indukční varné desky specifické požadavky na zapojení? Je možné je nainstalovat i v běžném panelákovém bytě?

Josef Dunajčík: Indukční varné desky nemají z hlediska náročnosti připojení velké požadavky. Nejčastěji se připojí na třífázový elektrický proud, aby se zajistil co nejlepší a maximální výkon. V nabídce se však nacházejí i indukce pro připojení pro jednofázovou zásuvku na 230 V. Při plánování umístění je důležité zajistit dostatek prostoru pro chladící větráky umístěné ve spodní části. Větráky spouštějí chladící proces a vyžadují tak dostatek prostoru pro sání a vyfukování vzduchu.

👉  Vyžadují indukční varné desky i speciální sadu hrnců?

Jozef Dunajčík: Moderní hrnce, pánve a další varné nádoby jsou již kompatibilní s indukčními varnými panely. Výrobci kuchyňského nádobí začali s univerzálním označením nádob pomocí cívky, díky čemuž víte, že nádobí můžete využívat i na indukci. Chcete-li doma zjistit, zda je vaše nádobí kompatibilní s indukcí, vyzkoušejte jeden trik. Seberte magnet a přiložte jej na dno hrnce nebo pánve. Pokud se magnet přichytí a má navíc i rovné dno, můžete takové nádobí klidně využívat. 

Kde koupit, jaké jsou ceny a které značky jsou nejoblíbenější

Indukční varné desky, stejně jako dnes již vlastně cokoli, koupíte kromě klasických kamenných prodejen s elektrospotřebiči i online. Mezi nejsilnější hráče na tomto poli patří velké elektrodomy jako Planeo, NAY, Okay, Datart, ale samozřejmě také multishopy jako Mall, či Alza.

Také můžete využít služeb portálu Heureka, kde si dokážete nejen porovnat ceny jednotlivých modelů v obchodech, přečíst recenze zákazníků, ale již i přímo nakoupit.

Cena

Indukční varné desky ohřívají pánve a hrnce přímo, namísto použití elektrického nebo plynového ohřívacího prvku. Ohřejí i o 50% rychleji než tradiční elektrické varné desky, udržují konzistentní a přesnou teplotu, nabízejí automatické dimenzování a také se snadno čistí. I cena je však o něco vyšší než u ostatních typů.

K dispozici jsou modely s bohatými funkcemi, dokonce s odsavači, ale také základní varné desky, které se jednoduše zaměřují na to, aby se práce vykonávala dobře za přijatelnou cenu. To znamená, že indukční varnou desku si můžete pořídit již od cca 4 400-5 000 Kč, ale v nabídce jsou i modely za několik desettisíc Kč. Rozhodnout se vám jistě pomohou i recenze nebo nejedna diskuse a zkušenosti uživatelů, které naleznete na internetu.

Cena do 5 000 Kč

Nejlevnější indukční varné desky budou nejčastěji se dvěma varnými zónami a nižším příkonem. Pokud řešíte zařízení kuchyně v menší domácnosti, tak v pořádku. Na častější a každodenní vaření pro standardní rodinu se 3-4 členy je to ovšem málo.

Cena od 5 000-8 500 Kč

V této střední cenové kategorii již můžete očekávat výkonnější a větší 4 plotýnkové desky. Stále však půjde o jednodušší varné desky bez pokročilejších funkcí.

Cena nad 8 500 Kč

V této ceně byste už měli vybírat z desek, kterým opravdu nic nechybí – ani vysoký výkon, ani množství nadstandardních funkcí jako jsou multizóny, booster na každé desce… Funkce jako dětský zámek, udržování teploty či ukazatel zbytkového tepla byste měli vyžadovat od každé z nich. Nejdražší indukční varné desky pak klidně přesahují i 24 000 Kč.

Oblíbené značky

Několik renomovaných značek elektrospotřebičů mají ve svém produktovém portfoliu i kvalitní indukční varné desky. Mezi nejoblíbenější patří indukční varné desky značky Electrolux a Gorenje, dále Bosch či Whirlpool. Cenově dostupné modely nabízí také Mora, Beko či AEG. Dražší ale i vybavenější modely hledejte například u Siemensu, Miele či Samsungu.

Modelový příklad výběru indukční varné desky - zlatá střední cesta

Při výběru a nákupu indukční varné desky, která by měla co nejvíce splňovat vaše představy, se vám jistě bude hodit vidět i takový modelový příklad. Hodnotíme v něm reálný model varné desky na základě nejpodstatnějších parametrů a kritérií. A jelikož chceme, aby to bylo pro vás co nejvíce přehledné a srozumitelné, jako modelový příklad jsme si vybrali Zlatou střední cestu z našeho srovnání (aktualizováno duben 2022), kterým je indukční varná deska AEG IKE64450XB.

Příkon – 7350 W

Jelikož se jedná o čtyřplotýnkový model, doporučená hodnota příkonu by měla dosahovat alespoň 7000 W. To je u této varné desky splněno, takže nehrozí aby se například nedaly využívat i všechny 4 zóny najednou (jako by to bylo u spotřebičů s poddimenzovaným výkonem).

Rozměry

V tomto případě jsou rozměry víceméně standardní pro 4 varné zóny (56 x 49 cm + výška 4,5 cm). Na trhu však můžete narazit i na širší modely (70 cm a více), které poskytnou ještě větší komfort při vaření. Samozřejmě za vyšší cenu, a je třeba počítat i s tím, že tedy zabere více prostoru na lince.

Ovládání – dotykové

Téměř všechny indukční varné desky na trhu již mají standardně dotykový panel pro ovládání. Buď to tedy budou naznačena tlačítka, nebo se teplota varných zón bude dát nastavit pouhým posouváním prstu na liště (slider).

Počet varných zón – 4

Tato varná deska má 4 varné zóny, což je vlastně nejvyužívanější varianta vhodná do běžné domácnosti. Jinak se na trhu můžete setkat s modely, které mají také 6 zón a naopak jiné zase jen dvě (a některé přenosné indukční varné desky dokonce pouze jednu).

Funkce a vybavení

Varná deska AEG IKE64450XB disponuje všemi standardními funkcemi, které v dnešní době má většina modelů – to znamená, že nechybí dětská pojistka, booster (v tomto případě na každé desce), časovač, indikátor zbytkového tepla, či automatické vypnutí nebo i možnost spojit dvě varné. zóny do jedné flexizony abyste mohli vařit i v rozměrnějším kuchyňském nádobí. Z pokročilých funkcí potěší i eco časovač (v posledních minutách vaření se využívá zbytkové teplo varné desky. Na druhou stranu, některé nejmodernější „vychytávky“ absentují, například možnost propojení s odsavačem par či možnost ovládání desky pomocí mobilní aplikace.

Cena – 13745,59-15220,57 Kč

Cena této varné desky je v porovnání s ostatními testovanými modely v našem testu reálně zlatá střední cesta (v podstatě také celkově v rámci nabídky na trhu). Bavíme se tedy o 4 plotýnkových deskách. Možná na pohled vyšší částka někoho odradí – solidní desky se dají koupit již od 7 000 Kč, ale třeba si také uvědomit, že se jedná o kvalitní a propracovaný model ověřené značky se spoustou funkcí a dlouhou životností, takže tato cena je podle nás zcela přiměřená.

Prohlédnout tuto varnou desku v e-shopu

Instalace a požadavky na připojení

• indukční varné desky vyžadují speciální napájení, proto vždy zkontrolujte celkový příkon před zakoupením
• normální běžná domácí zástrčka má připojení 10 Amp, zatímco indukční varná deska může vyžadovat připojení 20A, 32A nebo dokonce 42A, ty budou muset být hard-kabelovány licencovaným elektrikářem
• pokud chcete instalaci za dobrou cenu, požádejte o cenovou nabídku více elektrikářů, ale cena bude záviset na tom, nakolik náročná je instalace přiřazeného okruhu z hlavního jističe ve vaší domácnosti do kuchyně
• vždy důsledně dodržujte pokyny a instalací pověřte autorizovaného elektrikáře – vyhnete se těm bezpečnostním problémům a zabezpečíte dlouhou životnost varné desky

Jaké nádobí je kompatibilní s indukcí?

Ne každé nádobí se na indukční varnou desku i bude hodit…

Jedna velmi důležitá věc, kterou je třeba si pamatovat při nákupu indukční varné desky je to, že ne veškeré nádobí je kompatibilní s indukční technologií. I když je velká šance, že většina vašich hrnců a pánví bude fungovat – tedy pokud obsahují železo. Indukce totiž vyžaduje kuchyňské nádobí s železným dnem.

Je důležité zajistit, aby nádoby odpovídaly velikosti varné zóny, protože to výrazně sníží množství energie, kterou vaše varná deska spotřebuje. Sada hrnců z litiny, oceli, ze smaltované a nerezavějící oceli s železnou základnou nebo jádrem je vhodná. Sklo, hliník a měď však ne.

Magnet test

Předtím, než vyrazíte na nákup úplně nového nádobí, seberte magnetku z ledničky a udělejte jednoduchý domácí test vašeho současného nádobí. Test je jednoduchý – podržte magnet na spodní straně nádobí a…

• magnet přilne, pak by měl fungovat i na indukční varné desce
• tam je nějaká přitažlivost, ale se jen jemně přichytí na kovu, tak nádobí určitě nebude spolupracovat s indukcí zrovna nejdokonalejší
• jste nezaznamenali vůbec nic, tak můžete vyrazit rovnou na nákupy

Adaptér pro indukci

Nebo máte ještě možnost vyzkoušet vhodný adaptér pro indukci, který lze sehnat v obchodu s kuchyňskými spotřebiči a potřebami (například i zde). Jedná se vlastně o kovové plotýnky o různém průměru, které se umístí na varnou plochu a až na ni se postaví nemagnetický kus nádobí. Takto budete moci použít i své specifické nádobí ze skla, keramiky, hliníku…

Indukční varné desky a nejčastější dotazy a odpovědi

Mohlo by vás ještě mohlo zajímat i:

• Velký test elektrických indukčních sklokeramických sporáků + návod jak vybrat
• Poradíme, které plynové varné desky se vyplatí koupit (test) a jak správně vybírat
• Porovnali jsme nejprodávanější kombinované plynové sporáky s elektrickou troubou – velký test + jak vybrat
• 9 babských receptů, jak vyčistit sporák + účinný TIP jak vyčistit digestoř

Zdroje informací a zajímavé odkazy

• Induction cooking – https://en.wikipedia.org/wiki/Induction_cooking
• Is Induction Cooking Safe? – https://therationalkitchen.com/induction-cooking-safe/
• Funkce Booster on Induction Cooker: Should be used regularly? – https://medium.com/
• Induction Cooking – History of Induction Cooker – http://www.historyofmicrowave.com/

Do testu jsme vybrali Indukční varné desky pouze z ověřených eshopů

Georgina Babinová

Redaktorka magazínu Cestakbydleni.cz. Rada cestuji, mám ráda lidi a život, který bychom si už bez různých pomocníků do kuchyně nebo domácnosti ani neuměli představit. Někdy se však ztrácíme v bludišti nesčetných možností, které nám moderní technologie nabízejí. Hodně času také věnuji poznávání rostlin, květin a pestré zahrady. Doufám, že i mé články vám trochu pomohou v orientaci a také díky nim se rozhodnete vždy správně.